Vi arbetar endast med pålitliga partners och tillverkare, vars produktkvalitet alltid är på högsta nivå. Alla våra produkter är certifierade och har allt Nödvändiga dokument och bevis

Kontakta oss

Lämna en förfrågan om våra produkter och ta emot ytterligare rabatt 2%.

Vad är "Döner kebab"

Shawarma, shawarma, doner kebab, durum, duner - alla dessa är olika namn för samma rätt. Så in olika länder kallas stekt kött med sås och sallad, insvept i pitabröd eller tunnbröd. Denna orientaliska snabbmat erövrade snabbt hela världen och gav värdig konkurrens till pommes frites och hamburgare.

Lite historia, eller vem som uppfann shawarma

Turkisk kebab har fått många namn i olika länder i världen. Överallt heter det olika. I Tyskland kallas den här rätten döner kebab, i Polen och England behöll kebab sitt traditionella namn, i Armenien fick den "namnet" Karski kebab, i Bulgarien är det duner och i Israel är det shawarma eller, kortare sagt, shvarma. Denna rätt, relaterad till orientalisk snabbmat, har spridits i Ryssland under namnen shawarma och shawarma. I vissa delar av landet har namnet shawarma slagit rot. Processen att förbereda shawarma och shawarma har inga grundläggande skillnader. Fyllningen för dessa rätter är densamma, men skalet kan skilja sig åt. Tunna pitabröd väljs som skal till shawarma, och i shawarma slås fyllningen in i ett halvt pitabröd.

Vad är shawarma/shawarma gjord av i Ryssland.

I Ryssland tillagas shawarma och shawarma i specialiserade anläggningar, såväl som i gatustånd. Dessutom kan denna maträtt beställas på vissa kaféer och restauranger. I alla cateringanläggningar tillagas en sådan rätt på olika sätt. En sådan annorlunda tolkning gör rätten inte mindre smakrik. Det finns dock en åsikt att den bästa shawarman kan tillagas i St. Petersburg. Här kallas denna rätt vanligen för shawarma. Denna maträtt tillagas i Ryssland från nästan vilket måttligt fett kött som helst. Kycklingkött används oftast i utestånd då det är billigare. På kaféer och restauranger kan du prova denna rätt gjord på nötkött, fläsk, kalkon och lamm. Den andra obligatoriska ingrediensen i shawarma är höljet i vilket fyllningen är inslagen. Det ideala alternativet för detta ändamål skulle vara tunn armenisk lavash. Du kan också använda hälften av ett runt arabiskt tunnbröd - pitabröd. Dessutom kan vissa kaféer erbjuda shawarma utan skal. Du kommer helt enkelt att serveras kött och grönsaker på en tallrik med sås. Men kännare av denna maträtt kommer sannolikt inte att vara nöjda med detta alternativ. En mängd olika grönsaker och såser kan användas. Såserna som används kan bestå av en annan uppsättning ingredienser. I rysk shawarma kan du hitta färsk vitkål, och en blandning av majonnäs och ketchup serveras ofta som sås. Vissa anläggningar kan göra dig shawarma med koreanska morötter, gurkor och tomater, samt sallad och kinakål.

Förberedelse:

Köttet som valts för shawarma är lamm, kalkon, nötkött, kyckling och ibland fläsk. Köttet steks med en speciell teknik i vertikala grillar utformade för detta ändamål. Delarna är uppträdda på ett vertikalt placerat spett, som roterar runt sin axel och i förhållande till värmeelementen som är placerade längs spetten. När köttet blir brunt skärs det med en lång kniv (eller en speciell elektrisk skivkniv) i tunna bitar som faller ner i pannan. Dessa bitar krossas sedan ytterligare. Tillsammans med köttet tillsätts sås (vit vitlök och röd tomat) och grönsaker (tomater, kål och gurka) till pitabröd- eller pitabrödfyllningen.

Namn på maträtten i olika regioner i världen:

I Azerbajdzjan är shawarma en maträtt gjord med vit sötsur sås och serveras i pitabröd, medan traditionell shawarma kallas döner kebab eller helt enkelt "dener".

I Algeriet kallas shawarma för dener.

I Armenien kallas denna maträtt karsi-khorovats (Kar-stil kebab). Shashlik i Karski-stil är en stor bit kött på spett, från vilken bitar gradvis skärs av när det tillagas och slås in i psats (tunt osyrat ark "lavash").

I Belgien används namnet pita durum, eller helt enkelt durum, om fyllningen är inslagen i tunt pitabröd, eller helt enkelt pita (fransk pitabröd), om fyllningen läggs i ett halvt pitabröd. placeras i en halv pitabröd.

I Bulgarien används namnet duner, även om det faktiskt bara är gyron som tillagas i Bulgarien.

I Storbritannien kallas det för kortare "kebab", från turkiska - Doner kebab.

I Tyskland används namnet döner kebab (tyska: Doner kebab), eller helt enkelt Doner. Namnet Schawarma används också. Ibland används namnet durum (från det turkiska durum - inslagen) om fyllningen är inslagen i tunt pitabröd. Det finns också namnet turkisk pizza (tyska: Turkische Pizza).

På Grekland och Kreta kallas kött som tillagas på ett vertikalt spett gyros, och pitabröd fylld med detta kött kallas gyros pita.

I Israel används namnet shavarm för samma maträtt, men på grund av bristen på vokaler i normal hebreisk skrift är läsningen "shwarma" allmänt accepterad; Araber som bor i Israel uttalar det shuarma. Serveras i pitabröd, eller i tunt pitabröd - lafa. Infödda Jerusalems kallar lafa "eshtanur". Favoritsmaktillsatser är hummus, tahini, amba (flytande krydda gjord på inlagd mango), kryddig khug. Israelisk shawarma är helt fri från mejeriingredienser i någon form av kashrutskäl.

I Iran kallas rätten "turkisk kebab" (persisk kabab-torki).

I Kazakstan används namnet shawarma (shauyrma på kazakiska) flitigt om fyllningen läggs i hälften av pitabröd och doner (doner kebab) om fyllningen är inslagen i pitabröd.

Det libanesiska namnet för shawarma är kubba.

I Litauen kallas rätten helt enkelt kebab (lit. kebabas).

I Polen används namnet kebab (från tyska Donerkebab), justerat för den polska accenten (alltid på näst sista stavelsen).

I Ryssland heter rätten shawarma (varianten shawarma finns inte i moderna ordböcker Ryska språket).

I Rumänien används namnet shaorma eller shoorma.

I Tadzjikistan används främst namnet shawarma.

I Turkmenistan används namnen shawarma, turkisk kebab och dönerkebab.

Namnet Turk-kabob är vanligt i Uzbekistan. Men när det är inslaget i pitabröd kallas det ofta helt enkelt "lavash", och "turk-kabob" betyder tillagat i ett tunt bröd, som pitabröd. "Donar" serveras som en separat andrarätt med tillbehör.

I Frankrike kallas denna rätt kebab (le kebab) eller chawarma.

I Tjeckien används namnet gyros för denna rätt - av grekiskt ursprung.

Undrar du hur man tar sig till Teply Stan Metro Stop i Yasenevo, Ryssland? Moovit hjälper dig att hitta Det bästa sättet ta dig till tunnelbanestationen Teply Stan från närmaste hållplats kollektivtrafik med hjälp av steg-för-steg-instruktioner.

Moovit erbjuder gratis kartor och realtidsnavigering som hjälper dig att hitta runt i staden. Se scheman, rutter, öppettider och få reda på hur lång tid det tar dig att komma till Teply Stan Metro Stop.

Letar du efter den närmaste hållplatsen eller stationen för Teply Stan Metro Stop? Kolla in den här listan med hållplatser närmast din destination: Teply Stan Metro Station.

Du kan ta dig till Teply Stan Metro Stop med Buss, Tunnelbana eller Tåg. Det här är de linjer och rutter som stannar i närheten: Buss, Tunnelbana

Vill du se om det finns en annan väg som hjälper dig att komma dit snabbare? Moovit hjälper dig att hitta alternativa rutter och tider. Få riktningar till och från Teply Stan Metro Stop enkelt med hjälp av Moovit appen eller hemsidan.

Vi gör det enkelt att ta sig till Teply Stan Metro Stop, vilket är varför över 720 miljoner användare litar på Moovit som den bästa appen för kollektiv trafiken. Inklusive invånare i Yasenevo! Du behöver inte ladda ner en separat bussapp eller tunnelbaneapp, Moovit är din allt-i-ett transitapp som hjälper dig hitta de senaste buss- och tunnelbanetidtabellerna.