Gastronomik turizm juda yosh va yagona rivojlanayotgan yo'nalishdir. Biroq, bugungi kunda nafaqat dengiz sohilida yotib, balki xarid qilish uchun emas, balki ma'lum bir jamiyatning oshpazlik odatlari va an'analarini o'rganish uchun boshqa mamlakatga borishni xohlaydiganlar juda ko'p.

Har qanday gastroturning dasturi, qoida tariqasida, mahalliy oshxonaning turli xil taomlarini tatib ko'rishni o'z ichiga oladi. Bunday turlarning ikki turi mavjud - qishloq ("yashil") va shahar. Birinchisi, ekologik toza mahsulotlarga qaratilgan bo'lib, masalan, fermer xo'jaliklaridan sabzavot va mevalarni yoki uzumzorlardan uzumlarni yig'ishni o'z ichiga oladi. Ikkinchisi, o'z navbatida, ishlab chiqarilgan mahsulotni tatib ko'rish bilan oziq-ovqat ishlab chiqaradigan zavod yoki ustaxonaga tashrif buyurishni o'z ichiga oladi.

KitchenMag hatto eng zo'r oshqozonni ham o'ziga tortadigan beshta qiziqarli taomlarni tanladi.

Toskana

Italiya

Toskana Italiyaning eng ko'p tashrif buyuradigan mintaqalaridan biridir. Bu erda Italiya Uyg'onish davri boshlandi. Biroq, Toskana mashhurligining siri nafaqat uning ajoyib manzarasi va qulay muhitida. Mahalliy oshxona haqiqiy gurmeler va shunchaki mazali taomlarni sevuvchilar uchun jannatdir. Toskana oshxonasi qadimiy an'analarga asoslangan. Bu erda baliq ovqatlari, kolbasa va un mahsulotlari, turli xil sabzavotli taomlar eng qadrlanadi. Biroq, ular oddiy va sog'lom bo'lishi kerak.

Bu mintaqada yosh buqalarning go'shti uzoq ajdodlar retsepti bo'yicha juda yaxshi tayyorlanadi. U aromatik zaytun moyida marinadlangan bo'lak bo'laklaridan Florentsiya uslubidagi biftek tayyorlash uchun ishlatiladi. Aytgancha, Toskanadagi zaytun moyi oltin-yashil rangga va g'ayrioddiy hidga ega, shuning uchun u butun Italiyada eng yaxshilaridan biri hisoblanadi. Bundan tashqari, deyarli barcha mahalliy taomlarning ajralmas tarkibiy qismidir.

Toskana - mashhur teleboshlovchi Yuliya Vysotskayaning sevimli hududi. "Uyda ovqatlanish" pazandalik tok-shousining g'oyaviy ilhomlantiruvchisi hatto Konchalovskiy villasida yashash, italyancha nonushta, mahalliy bozorlarga tashrif va, albatta, oshpazlar va Vysotskayaning mahorat darslari bilan Toskanaga eksklyuziv sayohat uyushtirdi. .

Provans

Fransiya

Provans oshxonasi haqli ravishda "quyosh oshxonasi" deb ataladi. Darhaqiqat, janubning xushbo'y hidlari, o'tlarning hidlari, yangi baliqlar, ko'plab sabzavotlar, mevalar va suvli zaytunlar bilan to'ldirilgan, u issiq yozni eslatadi. Provans oshxonasi "klassik" frantsuz oshxonasidan nisbatan soddaligi va uy pishirishga yaqinligi bilan farq qiladi. Frantsiyaning janubiy mintaqasida ular sabzavotlarni ayniqsa mazali pishirishni bilishadi. Ular sovuq va issiq idishlarda mavjud. Provansning afsonaviy taomi ratatouille darhol yodga tushadi. Va Provansni sharobsiz tasavvur qilishning iloji yo'q.

Provansdagi ko'p yillik sevimlilar - zaytun, qora zaytun va zaytun moyi. Ular ko'pchilik idishlarni tayyorlashda ishlatiladi va ularga o'ziga xos soyalar beradi. Shunday qilib, zaytun moyi marul, pomidor bo'laklari, hamsi, tuxum va kapers bilan an'anaviy sendvichga olijanob ta'm qo'shadi.

Provansda go'shtni tayyorlashning asosiy usullari pishirish va pishirishdir. Shu bilan birga, go'shtli taomlar juda ehtiyotkorona muomala qilinadi. Uning engil o'zgarishlariga ustunlik beriladi: qo'zichoq, quyon va tovuq. Har qanday taomga ajoyib qo'shimcha - mashhur Provans o'simliklari, jumladan kekik, bibariya, reyhan va tarragon. Bir-biriga bog'langan holda ular noyob va unutilmas guldastani yaratadilar.

Mashhur blogger va ko'plab oshpazlik bestsellerlarining muallifi Nika Belotserkovskaya Frantsiyaning ushbu mintaqasiga "Oziq-ovqat haqida" nomli butun kitobni bag'ishladi. Vino haqida. Provans." Qizni mahalliy oshxona shu qadar hayratda qoldirdiki, u hatto Provansga 5 va 7 kunlik gastrollarni ham boshlab yubordi, ular davomida Mishel yulduzli restoranlarning oshpazlari bilan birga hamma bu oshxonaning nozik jihatlarini o'zlashtira oladi.

Piedmont

Italiya

Italiyaning yana bir mintaqasi sayyohlarni nafaqat ajoyib italyan manzaralari, balki oshxona an'analari va lazzatlari bilan ham o'ziga tortadi. Piemont Italiyaga ko'plab o'ziga xos taomlarni berdi, bunga qulay tabiiy va iqlim sharoitlari katta yordam berdi.

Piedmont haqida gapirganda, truffles - dunyodagi eng noodatiy va nafis qo'ziqorinlar haqida gapirmaslik mumkin emas. Eng qimmatli qutulish mumkin bo'lgan navlar qora va oqdir. Biroq, ularni tayyorlash usuli farq qiladi. Qoralarni isitish va hatto qovurish mumkin, ammo oq ranglar, o'z navbatida, sarimsoq va pishgan pishloq hidini eslatib, beqiyos hidini yo'qotib qo'ya olmaydi. Oq truffles xom holda iste'mol qilinadi: tilimga kesiladi va idishga sepiladi. Bunday qo'ziqorinlar risotto, omlet va makaronga o'ziga xos ta'm va aroma qo'shadi.

Bundan tashqari, Piedmont o'zining pishloqlari bilan mashhur. Misol uchun, Gorgonzola eng qadimgi italyan pishloqlaridan biridir. Yosh gorgonzola yanada nozik ta'mga ega, pishgan gorgonzola esa ko'proq achchiqlikka ega. U kesiladi va shirinlikka non va kuchli qizil sharob bilan yoki ishtahani qo'shish uchun xizmat qiladi, risotto, soslar va plombalarga qo'shiladi. Shuningdek, siz Piemontda mahalliy taomlarni tatib ko'rishingiz kerak: yashil sousli tuzlangan hamsi, tuzlangan qalampir, pishloqli sousli kartoshka köfte, fondu, makkajo'xori pyuresi.

Sharoblar haqida gapirmaslik mumkin emas: ularning 45 tasi Piedmontda yetishtirilib, qadimgi italyan vinolari maqomiga ega. Mintaqadagi eng mashhur qizil vinolar - Barolo va Barbaresco. Birinchisi, o'zining baxmal ta'mi tufayli hatto "sharoblar shohi va shohlarning sharobi" sifatida shuhrat qozondi. Bu, shuningdek, Martini va Cinzano vermutlarining tug'ilgan joyi.

Kataloniya

Ispaniya

Kataloniya oshxonasi "dengiz va tog'lar oshxonasi" deb ham ataladi. U bu nomni bir sababga ko'ra oldi. Darhaqiqat, Kataloniya oshxonasi Ispaniyaning eng yaxshi oshpazlik an'analarini birlashtiradi. Mintaqaning katta qismi tog'larda joylashganligi sababli, muhim joy Mahalliy oshxonada go'shtli taomlar ustunlik qiladi. Bu yerda ular köfte, kolbasa va loviya, salyangozli quyon, shokoladli tovuq, frikando (sos va qo'ziqorinli dana), olxo'ri yoki qarag'ay yong'og'i bilan to'ldirilgan kurka tayyorlaydi ... Ro'yxat davom etadi.

Kataloniya vinochilik hududidir. Shu sababli, bu erda snack madaniyati rivojlangan. Ular hamma narsadan tayyorlanadi: dengiz mahsulotlari, sabzavotlar, go'sht. Pomidor, salat, yashil piyoz va zaytun mevalaridan iborat mahalliy salat ham mashhur. U zaytun moyi va sirka bilan ziravorlanadi. Kataloniyada turli xil soslarga katta ahamiyat beriladi. Masalan, pikada - sarimsoq, maydanoz, qovurilgan bodom, qarag'ay yong'og'i va non aralashmasidan tayyorlangan sous. Turli xil makaronlar, paellalar va ularning turli xil modifikatsiyalari Kataloniyada ham juda keng tarqalgan.

Sohilbo'yi joylashuvi mahalliy oshxonada baliq va dengiz mahsulotlari taomlarining mavjudligini talab qiladi. Bu erda ular dengiz levrek, oq baliq, hamsi, sardalya va orkinosdan oshpazlik asarlarini tayyorlaydilar. An'anaviy baliq taomlari orasida qarag'ay yong'og'i bilan treska, tuzlangan çipura va Ebro ilon balig'i mavjud.

Pishiriqlarga e'tibor berishga arziydi. Shirin pishloqlar, donutlar, shakarlangan bodomlar - bu Kataloniya delikateslarining to'liq bo'lmagan ro'yxati.

Amsterdam

Gollandiya

Past mamlakatlar poytaxtiga gastronomik sayohat sizga mamlakatni ochib beradi shamol tegirmonlari, lolalar va butunlay yangi tomondan cheksiz erkinlik. Gollandiyaliklarning muhim xususiyati milliy taomlar"O's, tut, ye" tamoyili!

Gollandiyaga sayohatlar ko'pincha pivo bilan bog'liq. Va bu umuman ajablanarli emas. Bu, albatta, pivo zavodlariga tashrif buyurishga arziydi, ikkalasi ham yirik, masalan, Amstel, Heineken, Bavariya va unchalik taniqli bo'lmagan, ular mahsulot sifati bo'yicha katta akalaridan hech qanday kam emas. Aytgancha, kichik pivo zavodlari taxminan 30 xil turdagi pivo ishlab chiqaradi, shuning uchun siz ko'pikli ichimlikning to'liq ta'mi va xushbo'yligini to'liq qadrlashingiz va tushunishingiz mumkin.

Gollandiyada sharob ham sinab ko'rishga arziydi. Noqulay iqlimga qaramay, vinochilar bu erda turli xil uzum navlarini muvaffaqiyatli etishtirishadi va keyin ajoyib sharob ishlab chiqaradilar. Gollandiyaning sharobga bo'lgan niyatlarining jiddiyligi Vinochilar gildiyasining yaratilishi bilan tasdiqlanadi.

Pishloqlarga kelsak, bu erda sayr qilish uchun juda ko'p narsa bor. Har qanday restoran sizga 3-5 xil navli pishloqli plastinka taqdim etadi. Mashhur Gouda, Maasdam, Old Golland, Beemster bilan bir qatorda, siz truffle, yosh sarimsoq va zira bilan ko'k pishloqni albatta sinab ko'rishingiz kerak.

Tbilisi

Gruziya

Gruziya oshxonasi, ehtimol, bu mamlakatning asosiy diqqatga sazovor joyidir. U Transkavkazning, shuningdek, Osiyo va Qora dengiz mintaqasining ko'plab xalqlarining eng yaxshi oshpazlik an'analarini o'zlashtirgan. Gruziya oshxonasi nafaqat sehrli mazali, balki yorqin, o'ziga xos, o'ziga xos va unutilmas. Uni tayyorlash uchun mazali taomlar sizga eng yangi ingredientlar, soslar, ziravorlar, o'tlar va ziravorlar, yangi o'tlar mavjudligi kerak.

Gruziya oshxonasining asosiy xususiyati - go'shtni tanlashda cheklovlar yo'qligi. Idishlarni tayyorlash uchun mol go'shti, qo'zichoq, cho'chqa go'shti va parranda go'shti ishlatiladi. Kavkaz go'shtli taomlari uzoq vaqtdan beri faqat mahalliy oshxonaning elementi bo'lishni to'xtatdi. Ular butun dunyo bo'ylab ixtiyoriy va zavq bilan tayyorlanadi. Kabob, satsivi, tabaka tovuq, chikhirtma va chakhokhbili - ro'yxatni davom ettirish.

Portugaliya - maftunkor mamlakat bo'lib, uni sokin Evropa viloyati deb atash mumkin, u erda har kim o'zi uchun nimanidir topa oladi: turli xil tabiiy landshaftlar; o'tmishning ulug'vor yodgorliklari; Va tashrif qog'ozi Portugaliya - port vinosi.

"Enogastronomiya" atamasi "eno" - "vino" va "gastronomiya" - "pazandachilik qoidalari va odatlari to'plami" so'zlarining birikmasidan kelib chiqqan. Bu sharob va oziq-ovqat bir-birini uyg'un ravishda to'ldiradigan ajoyib juftlik bo'lishi kerak bo'lgan haqiqiy madaniyatdir.

Sizda sayohatga chiqish va Portugal vinolari va portlari ishlab chiqarish haqida hamma narsani o'rganish uchun ajoyib imkoniyat bor!

Shotlandiya viskisi - bu Shotlandiya xalqi haqli ravishda faxrlanadigan ichimlikdir, ular buning isyonkor ruhini o'ziga singdirganini aytishadi shimoliy mamlakat. Uning o'ziga xos xususiyati engil tutunli ta'mdir. Bu ichimlikni tayyorlash texnologiyasi bilan bog'liq: arpa donalarini quritish uchun yonayotgan hijobdan foydalanish an'anaviy hisoblanadi.

Shampan - shohlar, aristokratlar va haqiqiy gurmelerning ichimligi. Biz sizni mashhur shampan uylarining eng yaxshi sharoblari - Louis ROEDERER va GOSSET-ning tatib ko'rish bilan sayohatga taklif qilamiz.

Quyoshli, quvnoq va jozibali Ispaniya sizni taklif qiladi. Ming yillar ilgarigi vinochilik tarixi bilan mashhur mamlakat.

Vino zavodlari va pishloq fabrikalari, haqiqiy shveytsariyalik shokolad tayyorlash san'ati va go'zal qishloqlarda kechki ovqatlar - sizni Shveytsariyani yangicha kashf etadigan sayohatga taklif qilamiz!

Xonimlaringizni Parijning hashamati va Bordoning eng yaxshi vinolari bilan o'ziga jalb qiling. Romantika, gurme restoranlar muhitiga sho'ng'in va jahon vinochilik poytaxtiga tashrif buyuring. Sizni moda ko'rgazmalari, madaniy diqqatga sazovor joylar va, albatta, vino tatib ko'rishlari kutmoqda.

Ta'mning haqiqiy to'liqligini his qilishni xohlaysizmi? Unda sizni markaziy Ispaniya bo'ylab pazandalik sayohatiga taklif qilamiz!

Sizni Chernogoriyaga taklif qilamiz, Lipovac mulkining uzumzorlariga tashrif buyuramiz: bu go'zal mamlakatning sharobidan, oshxonasidan va tabiiy go'zalligidan bahramand bo'ling.

Biz barcha golf ixlosmandlariga Toskanaga sayohatni taklif qilamiz, u erda qiziqarli o'yindan tashqari, siz kurortda dam olishingiz va vino zavodlariga tashrif buyurishingiz mumkin.

Bordo - tarix va sharob durdonalarini yaratish san'ati birlashgan noyob mintaqadir. Sizni har bir vino ishlab chiqaruvchi uchun yilning eng muhim davri - hosilga kirishga taklif qilamiz.

Toskana - haqiqiy jannat Gurmeler uchun bu mintaqa turli xil oshxona an'analariga ega.

Xorvatiya Evropaning markazidagi "Adriatik marvaridlari" bo'lgan kam sonli mamlakatlardan biri bo'lib, u hali ham bir oz sirni ifodalaydi va shuning uchun faol va g'amxo'r sayohatchilar uchun katta qiziqish uyg'otadi.

Dublinga tashrifni diqqatga sazovor joylar bilan birlashtirgan Irlandiyaga sayohat go'zal tabiat atrofdagi hududda.

Eng go'zallar uchun Irlandiyaga sayohat g'arbiy qirg'oq- Moher qoyalari. Mahalliy madaniyatning unutilmas lazzatiga sho'ng'ish, mahalliy qizil ikra, istiridye, echki pishloqi, hunarmandchilik pivosini tatib ko'ring.

Irlandiyaga, Atlantikaga, o'zining qo'riqxonalari va tsivilizatsiya tegmagan haqiqiy qishloqlari bilan mashhur bo'lgan Kerri va Killarney grafliklariga sayohat.

Shotlandiya viskisining tug'ilgan sanasi hali noma'lum va, ehtimol, abadiy sir bo'lib qoladi. Ammo asrlar davomida ichimlik Shotlandiya madaniyatining eng muhim ramzlaridan biriga aylangani mutlaqo aniq. Uning o'ziga xos xususiyati engil tutunli ta'mdir. Siz mukammal dam olish kunlarini orzu qilyapsizmi? Shotlandiyaga sayohat qiling va bu rang-barang ichimlikdan bahramand bo'ling haqiqiy atmosfera!

Sizni Toskana bo'ylab Markiz Freskobaldining mashhur fermalariga sayohatga taklif qilamiz. 700 yil davomida taniqli oila sharob ishlab chiqaradi va Toskana sifati va mukammalligi bilan sinonimdir.

Alp tog'larida va mintaqaning enogastronomiyasida unutilmas dam olish.

Biz sizni faol chang'i sportida vaqt o'tkazishingiz, shuningdek, mintaqadagi eng yaxshi vino zavodlariga tashrif buyurib, isinishingiz va dam olishingiz mumkin bo'lgan sayohatga taklif qilamiz.

Sizni Mayorka qirg'oqlari bo'ylab bir haftalik yaxta sayohatiga taklif qilamiz. Bu sohilning toza suvlari bo'lgan plyajlari va koylariga tashrif buyuring, suzib yurish muhitiga sho'ng'ing, go'zal qoyalarning manzarasidan zavqlaning. qarag'ay o'rmonlari. Palma de Mallorkadagi orolning noyob diqqatga sazovor joylari, vino zavodlari va restoranlarini o'rganing.

Sizni butun vujudingizni Kodali sehrli xususiyatlariga jalb qilishga taklif qilamiz. “Bizning hikoyamiz Bordoda boshlanadi. Bu erda "Kaudali" ning ildizlari topilgan. Sharob mulkimizni o'rganar ekanmiz, biz 500 metr chuqurlikda er osti iliq buloqni topdik. Biz chiqarib olishga harakat qildik maksimal foyda Ushbu omadli topilmadan ular sharob va uzum ekstraktini birlashtirib, noyob tanani parvarish qilish muolajalarini ishlab chiqishdi. Shunday qilib, 1999 yilda bizning birinchi SPA Vinotherapie tug'ildi. Matilda Tomas.

Go'zal ko'llar va orollar, qayiqda sayohatlar, gastronomik mahorat darslari va restoranlarda gurme kechki ovqatlar - bularning barchasi sizni quvnoq Italiyada kutmoqda!

Galisiya gurmeler uchun gastronomik jannatdir! Biz Ispaniyaning bu burchagini sharoblari, oshxonasi va zamonaviy san'ati orqali bilishning o'ziga xos usulini taklif qilamiz.

Irlandiya - o'yin-kulgi va musiqa daryosi oqib o'tadigan mamlakat. U eski uzoq Irlandiya qishloqlari va shovqinli joylardan oqib o'tadi zamonaviy shaharlar. U o'tmish va hozirgi kunni birlashtiradi, Irlandiya tuprog'ida o'zini topadigan har bir kishini qamrab oladi.

Sizni Shotlandiya bo'ylab sayohatga taklif qilamiz, u erda siz eng yaxshi spirtli ichimliklar zavodlariga tashrif buyurasiz, ajoyib manzaralardan bahramand bo'lasiz va ushbu noyob mamlakatning diqqatga sazovor joylari bilan tanishasiz.

Buyuk Britaniyaga kelish va ingliz madaniyati bilan tanishish oson! Biz sizni Londonga ta'lim haftasini u erda o'tkazish, shuningdek, shahar tashqarisiga chiqish va sirli Stounhenjga tashrif buyurishni taklif qilamiz.

Sizni haqiqiy erkaklar uchun sayohat kutmoqda: eng yaxshi konyak uylarida tatib ko'rish, gastronomik restoranlar va vino bo'yicha mutaxassisimiz hamrohligi.

Sardiniya - ajoyib go'zal orol O'rta er dengizida. Hali ham tsivilizatsiya tegmaganlar bor. jannatlar oltin plyajlar va tanho qoyali koylar bilan. XUSUSIY JETda eksklyuziv to'g'ridan-to'g'ri VIP parvoz!

Dastur Edinburg va asosiy diqqatga sazovor joylarga tashriflarni birlashtirishni taklif qiladi faol dastur Edinburgda turar joy bilan Shotlandiyada, Shotlandiya tog'lariga sayohatlar, eng go'zal Shotlandiya tabiati orasida, shuningdek, Shimoliy dengiz sohiliga. Bu kombinatsiya sizga Shotlandiyaning o'rta asr merosini ham, mamlakatning o'ziga xos atmosferasini ham, go'zal Shotlandiya tabiatini ham ko'rish imkonini beradi.

Lion - Fransiyaning gastronomik markazi, ipakning poytaxti, kinoning tug'ilgan joyi, Antuan Mari Rojer de Sent-Ekzyuperi va Rim imperatorlari Tiberius Klavdiy va Karakallaning tug'ilgan joyi... va bu hammasi emas! Beaujolais-ga tashrif buyuring, u erda 3 yildan ortiq qadoqlangan vinolar mavjud va Beaujolais Nouveau-da tug'ilgan illyuziya sirini bilib oling.

Sizni Irina Klimenko bilan Avstriyaga qiziqarli gastronomik sayohatga taklif qilamiz! Avstriya poytaxti - hashamatli Vena, mehmondo'st va mehmondo'st, har doim mazali taom va chiroyli ichimliklar bilan ta'minlaydi.
Ko'l bo'yidagi Burgenland sizni ajoyib sharoblari bilan hayratda qoldiradi - oq va qizil, shirin va juda shirin.

Biz sizni janubiy Toskana orqali hayajonli enogastronomik sayohatga taklif qilamiz. Atrofda yurish o'rta asr shaharlari, Brunello di Montalcino va Rosso di Montepulciano nomli Toskana vinolarini tatib ko'rish, pishloq zavodi va zaytun fermasiga tashrif buyurish. Ot minish va dam olish termal buloqlar Chianciano Terme.

Sizga noyob Shtiriya mintaqasida - “Avstriyaning yashil yuragi”da Avstriya vinochiligi bilan tanishish dasturini taqdim etamiz. Avstriya vinolari va oshxonasining maftunkor va mehmondo'st dunyosi o'z eshiklarini va oilaviy sirlarini keng ochadi. Siz bizning mutaxassislarimiz bilan Vino yo'li bo'ylab unutilmas sayohatga borasiz. Avstriya Toskanasiga xush kelibsiz!

Sizni Fransiyaning asosiy vino va gastronomik markazlaridan biri - Burgundiyaga taklif qilamiz. Sandro Xatiashvilidan Bon qalbida eng zo'r millezimlarning bayramona tatib ko'rishi!

Sizni noyob baliq ovlash imkoniyati bilan Kosta Brava bahorida sayohatga taklif qilamiz dengiz kirpilari va keyinchalik mashhur delikates - dengiz kirpi ikrasini tatib ko'rish.

Ispaniyaning Andalusiya hududida Anatoliy Gendin bilan gastronomik sayohat. Original texnologiyadan foydalangan holda tayyorlangan noyob sharob. Dunyoda o'xshashi bo'lmagan noyob jambon. Va to'xtovsiz gastro-shou uslubidagi ajoyib gazaklar.

Biz sizni mutaxassisimiz Tatyana Shvegelbauer bilan Vaxau va Shtiriya sharob yo'li bo'ylab unutilmas sayohatga taklif qilamiz.
Avstriya vinolari va oshxonasining maftunkor va mehmondo'st dunyosi sizga o'z eshiklarini va oilaviy sirlarini ochadi. Biz vinochilarga tashrif buyuramiz, biz vinochilar bilan yashaymiz, Avstriya sharobini tatib ko'ramiz, ular bilan muloqot qilamiz va tinglaymiz noyob hikoyalar ularning ishi, "chidamliligi" va boshqalar haqida... Gullagan o'riklar, Shtiriya tepaliklarining go'zalligi va boshni aylantiruvchi toza havo taassurotlaringiz uchun ajoyib hamroh bo'ladi.

Sizni ajoyib Basklar mamlakatiga taklif qilamiz!
Sizning sayohatingiz g'ayrioddiy Bilbao shahridan yanada g'ayrioddiy Guggenxaym muzeyiga tashrif buyurish bilan boshlanadi. Siz gurmeler shahri - San-Sebastyanga tashrif buyurasiz, bask vinolari olami bilan tanishasiz va hayajonli manzaralardan bahramand bo'lasiz.

Sizni 4 soatlik eksklyuziv haydash safarida ishtirok etishga taklif qilamiz: eng yangi Ferrari modellari bilan tanishing.

Provans madaniy an'analarga va ajoyib gastronomiyaga boy eng jonli mintaqadir. Sizni uyg'unlik va go'zallik muhitiga sho'ng'ishga, mahalliy oshxonaning ulug'vorligini qadrlashga va tarixning yangi sahifalarini kashf etishga taklif qilamiz.

Nega Monakoga muntazam tashrif buyurasiz? Albatta, Monte-Karlo kazinosida omadingizni qo'lga kiritishga harakat qilish. Uning eshiklari har kuni peshindan to tonggacha ochiq. Tinchlik va osoyishtalikni ijtimoiy yig'ilishlardan afzal ko'rganlar uchun ajoyib qumli plyajlar, knyazlikning bog'lari va saroylari bo'ylab sayr qiladi, hashamatli hashamat dunyosi.
Sizni taniqli insonlar izidan borishga taklif qilamiz noyob joylar bu ajoyib Knyazlik va, albatta, bizning kompaniyamizdagi hayajon vasvasasiga beril.

O'rganilmagan Oksitaniya bo'ylab Monpelye va Nimes shaharlariga sayohat qiling, mashhur vino zavodlari bilan tanishing, ustritsalarni tatib ko'ring va pushti flamingolar yashaydigan Etang de L'Or ko'li yaqinida unutilmas sayr qiling.

Shampan vinosiga sayohat qiling va Billecart Salmon va Louis Roederer, Lanson, Selosse va Geoffroi Buyuk shampan uylari bilan tanishing.

Sizni zumrad Irlandiyaga taklif qilamiz! Dublindan 2500 km uzunlikdagi Yovvoyi Atlantika yo'li bo'ylab okean sohiliga sayohat qiling. Siz haqiqiy pablar va spirtli ichimliklar zavodlariga tashrif buyurasiz, u erda siz haqiqiy viski va gazakni tatib ko'rasiz.

Meranodagi eng yirik yillik vino ko'rgazmasiga tashrif buyuring - Merano vino festivali 2018, Enotria vino maktabining etakchi o'qituvchisi Veronika Denisova bilan. Ushbu tadbir ahamiyati va miqyosi bo'yicha Veronadagi Vinitaly ko'rgazmasidan keyin ikkinchi o'rinda turadi. Sizni eng yaxshi vinolar, italyan gastronomiyasi, go'zal Alp tog'lari shaharlari va termal buloqlarda dam olish kutmoqda.

Ajoyib manzaralar, vinochilar bilan eksklyuziv kechki ovqatlar, Garda ko'lida qayiq sayohatlari, Sirmione yarim orolini kashf qilish, eng yaxshi vino ishlab chiqaruvchilar bilan tatib ko'rish xalqaro ko‘rgazma Vinitaly 2020!

Sizni Piedmont bo'ylab rang-barang, faol sayohatda ishtirok etishga taklif qilamiz. Siz mintaqadagi eng yaxshi vino zavodlariga tashrif buyurasiz, mashhur millesimlarni tatib ko'rasiz va vinochilar bilan birga ovqatlanasiz. Piedmont truffle bilan mashhur - tarixiy truffle ovida qatnashing va truffle yarmarkasiga tashrif buyuring. Gastronomik sayohat doirasida siz oshpazlik mahorat darsida qatnashasiz, mahalliy DUMA pishloq va salumeriya ishlab chiqarishiga tashrif buyurasiz.

Nafis, ozoda, nafis, bo'sh, boy va hamma narsa, hamma narsa, hamma narsa biz sevgandek - bu mazali, bosh aylantiradigan darajada chiroyli, beparvo va bir kilometr uzunlikdagi plyaj, qordek oppoq yelkanli yaxtalar va shampan vinosi ertalab qahva o'rniga ...
Normandiya Fransiyaning eng romantik mintaqalaridan biridir. Bu erda Camembert va Pont-l'Evêque pishloqlari, Benedictine likyori va Calvados tug'ilgan. Normandiya, shuningdek, impressionizmning tug'ilgan joyi sifatida ham tanilgan.

Amalga oshirilgan dasturlar

Yanvar mart

Sizni shinam Shveytsariya atmosferasiga sho'ng'ishga, Tsyurixda yashashga, pishloq fabrikalari va restoranlariga tashrif buyurishga, shuningdek, mashhur Shveytsariya kurorti Montrö.

Amarone 1990 yildan beri DOC maqomini olgan. Va 2009 yil dekabridan - DOCG holati. Italiyadan tarjima qilingan amarona Riciotoning shirin, yuqori alkogolli sharobidan farqli o'laroq, "achchiq" degan ma'noni anglatadi. Amarone - bu juda gastronomik sharob - u qovurilgan go'sht, o'yin, ayniqsa quyon, apelsinli o'rdak, keksa pishloqlar bilan yaxshi ketadi va pomidor sousidagi omar bilan hayratlanarli darajada yaxshi ketadi.

Umbria Italiyaning "yashil yuragi" dir. Sayohatingizni Umbria DOP zaytun moyi, deli go'shtlari, pishloqlari va sabzavotlari bilan mashhur bo'lgan ushbu gastronomik mintaqadan boshlashni taklif qilamiz. Toskana - mukammal joy vino turizmi uchun.

Asfalt toshli ko'chalar, yonib turgan chiroqlar va qorong'u konturlardan uzoq soyalar Gotika soborlari... sehrli Praga, ming yillik tarixi davomida paydo bo'lgan ko'plab afsonalar va afsonalar bilan qoplangan shahar.

2016 yil avgust

ga taklif qilamiz ajoyib sayohat Toskana - Italiyaning eng go'zal hududi. Biz sizning ranglar va gullar dunyosiga sayohatingizni unutilmas qilamiz.

kuz
2014

Sizni Gollandiyaga enogastronomik sayohatga taklif qilish orqali biz Rossiyada bu mamlakat haqida rivojlangan stereotiplarni buzmoqchimiz. Gollandiya nima? Bu shamol tegirmonlari, pivo, pishloq va seld balig'i mamlakati. Bizning sayohatimizda, albatta, bularning barchasini ko'rasiz va sinab ko'rasiz. Lekin, nafaqat bu.

Hashamatli Shotlandiya

Mukofotga sazovor bo'lgan 19-asrning hashamatli Inverlochy mehmonxonasi va restorani (www.inverlochycastlehotel.com) Shotlandiya G'arbiy tog'larining tabiiy go'zalligi bilan o'ralgan. Mehmonxonada hashamatli dekorga ega 17 ta alohida dizaynlashtirilgan xona mavjud. Fort-Uilyam shahar markazi atigi 4 mil uzoqlikda joylashgan.

Oktyabr 2015 yil

Sizni hech kimni befarq qoldirmaydigan qiziqarli sayohatga taklif qilamiz! Kumush koni ("Sala Silvermine") sizga o'z sirlarini ochib beradi, u erda 150 metr chuqurlikda mahalliy pishloq va vinolarning noyob ta'mi bo'ladi.

Sizni vino mintaqasiga - Bordoga tashrif buyurishga taklif qilamiz. Bu mintaqani Frantsiyadagi eng muhim vino mintaqasi va dunyodagi eng mashhurlaridan biri deb atash mumkin. Bordo vinolari sifat, obro' va yaxshi ta'm standartidir.

Toskana endi Italiyaning eng mashhur va eng yaxshi sharob mintaqalaridan biri hisoblanadi. Qizil vinolarning ustunlik zonasi. Ammo, 1970-yillarda. u haqida mamlakat tashqarisida kam odam bilar edi. Mahalliy vinochilarning ajoyib mehnati, boy terroirlari va yumshoq iqlimi bu yerni butun dunyo bo'ylab vino ixlosmandlari va biluvchilar uchun Makkaga aylantirdi.

Haqiqiy Piedmonte taomlarini tayyorlash bo'yicha master-klass ularning haqiqiy taqdimotida Italiyaning shimoliy qismi oshxonasining shakllanishi tarixiga pardani olib tashlaydi. Eng yaxshi oshpazlardan uy taomlari!

Sizni dunyodagi eng katta vino mintaqalaridan biri - Italiyaning gastronomik poytaxti Piedmontga taklif qilamiz. Dunyoga Barolo, Barbaresco, Gavi kabi vinolarni bergan mintaqa.

Vino festivali va gurme Italiya shahri Merano - bu ajoyib vino va mahsulotlarning haqiqiy sammiti. Nima muhimroq ekanini aytish qiyin: dunyodagi eng yaxshi ichimliklarni tatib ko'rish yoki eng yaxshi oshpazlarning mahorat darslari.

Ushbu boy enogastronomik sayohatda sizni Ispaniyaning uchta eng muhim vino hududiga tashrif buyurishga taklif qilamiz: Rioja, Ribera del Duero va Navarra. Har bir mintaqa o'ziga xos tarzda qiziqarli: vinolari, vinochilik madaniyati va oshxonasi uchun.

Barcha vino sevuvchilarga va chang'i sporti Sizni mart oyining eng yorqin tadbirida ishtirok etishga taklif qilamiz! Winterfest nima? Ikki ishtiyoqingizni birlashtirgan 3 kunlik festival - vino va chang'i sporti. Bolqon mintaqasining eng yaxshi vinolarini tatib ko'ring.

Dunyo bo'ylab ko'plab odamlar uchun "Rioja" so'zi ispan vinosi bilan sinonimdir. Ispanlarning o'zlari buni tan olishadi: mamlakatda ko'plab ajoyib original vinolar ishlab chiqarilishiga qaramay, faqat Rioja viloyati 1991 yilda Ispaniyada qabul qilingan eng yuqori tasnif toifasi bo'lgan DOC (Denominacion de Origen Calificada) maqomini oldi. Bu so'zma-so'z "kelib chiqishining hurmatli nomi" degan ma'noni anglatadi.

Sizni dunyodagi eng katta vino mintaqalaridan biri - Italiyaning gastronomik poytaxti Piedmontga taklif qilamiz. Dunyoga Barolo va Barbaresco Barbera kabi sharoblarni bergan mintaqa. Tur davomida sizning turar joyingiz Hotel Villa Beccaris bo'ladi.

Sizni 14-16-noyabr kunlari bo‘lib o‘tadigan Burgundiya shahridagi dunyodagi eng qadimiy vino auksioni Hospis de Beaune ishtirokchisi bo‘lish uchun noyob imkoniyatdan foydalanishga taklif qilamiz.

2020 yilda Moskvadan dam olish kunlari gastronomik sayohatlar bo'sh vaqtni tashkil qilishning mashhur usullaridan biridir. Gastro Mania sayyohlik agentligi shunday qisqa va mazali turlarni tashkil etishga ixtisoslashgan. Biz hatto tajribali gurmeni ham xursand qilishimiz va dam olish kunlarini maksimal zavq keltiradigan va uzoq vaqt davomida xotirada qoladigan tarzda o'tkazishni taklif qilishimiz mumkin.

GastroMania bilan dam olish kunlarini tashkil qiling!

Biz Evropaga gastronomik hafta oxiri turlari uchun o'rnatgan narxlar past va sizga qulay xarajatlar bilan ajoyib vaqt o'tkazish imkonini beradi. Mamlakatni tanlang va biz qila olamiz iloji boricha tez gurme oshpazlik sayohatini tashkil qilish. Agar siz qaerga borishni xohlayotganingizni allaqachon bilsangiz, biz sizning xohishingizni albatta amalga oshiramiz. Agar qaror qilmagan bo'lsangiz, biz sizning afzalliklaringizga e'tibor qaratib, taomning mazali va mazali qaerdaligini aytib beramiz. Dam olish kunlari uchun Gastro Mania sayyohlik agentligidan gastronomik sayohatni bron qiling qulay sharoitlar. Biz ko'p yillar davomida Moskvadan hafta oxiri gastronomik sayohatlarni tashkil qilmoqdamiz va mijozning barcha istaklarini to'liq bajarishga imkon beradigan katta tajribaga egamiz. Dam olish kunlari pazandalik sayohatlari turli mamlakatlarning oshxona an'analari bilan tanishish va ko'plab yangi va qiziqarli narsalarni o'rganishga yordam beradi. Ekskursiyalarni yuqori professional darajada tashkil etishga qiziqsangiz, Gastro Mania bilan sayohat qiling!

Rossiyada va chet elda gastronomik turlar: vino sayohatlari Frantsiyaga, Italiyaga degustatsiya sayohatlari, Portugaliya va boshqa mamlakatlarga gastronomik turlar.

Shunchaki jozibali manzarani tasavvur qiling: o‘zini rasm, haykaltaroshlik va arxitektura ishqibozlari deb hisoblaydigan ko‘plab sayyohlar Vatikan muzeylari, Luvr yoki Versal muzeylarida kilometrlab navbatga to‘lib-toshgan bir paytda, siz beozor musiqa jo‘rligida salqin restoran zalidasiz. Piyemonte trufflesidan tayyorlangan taomlarni sinab ko'rish, ularni xushbo'y Barolo bilan yuvish. Yoki bir oz uzoqroqda joylashgan quyosh botishi nurlarida porlayotgan Sagrada Familia-ni eslatuvchi suvli qovunning oltin-apelsin bo'lagiga o'ralgan "ko'z yosh bilan" shaffof jamon bo'laklaridan zavqlaning. Yoki har qanday joyda emas, balki milliy koreys soslari va ishtahani tayyorlash qoidalarini o'rganing. qirollik saroyi Gyeongbokgung. Yoki siz "Edam" va "Gouda" ni tatib ko'rasiz - va ayniqsa Edam yoki Gouda. Bir so'z bilan aytganda, siz yaqinda paydo bo'lgan narsa haqida gapirayotganimizni allaqachon tushunasiz, lekin allaqachon juda mashhur manzil turizm - gastronomik.

Ovqat boshqa me'morchilik va rassomchilik asarlariga qaraganda ko'proq xalqning ruhi haqida gapira oladi. Tasviriy san'at individualdir, ammo milliy oshxona, frantsuzlar aytganidek, ko'plab va anonim mualliflarning "chimchilash masalasi".

Oziq-ovqat sayohatlari nima

Ba'zilar gastronomik turizm - bu ajoyib aqliy tashkilotga ega bo'lgan tabiatning ko'pligi desa, boshqalari bularning barchasi injiqlik, gedonizm va yo'qolgan pul, deb ta'kidlaydilar. Zamonaviy globallashgan dunyoda, deyarli har qanday terroir mahsulotini - Ispaniyadan yoki Mavrikiydan - yaxshi supermarketda topish mumkin. Siz rusni istiridye va qurbaqa oyoqlari bilan, shuningdek, X vodiysi, Y yonbag'iridagi vinolar bilan uzoq vaqt hayratda qoldirmaysiz. Shubhasiz, gastronomik tanqislik vaqtlari o'tmishda baxtli bo'lib ketgan va bugungi kunda buning uchun hech qanday xarajat yo'q. poytaxtdan chiqmasdan xalqaro lazzatlarni tatib ko'ring. Biroq, satirik ta'kidlaganidek, "hamma narsa bor ... va kichik tanqislik bor" - Moskvadagi Parma jambonlari muborak Parmadan bir oz farq qiladi, quyosh chiqishi mamlakatidagi sushi Yakitori mahsulotlaridan shubhasiz farq qiladi. , va Puglia shahridagi dengiz bo'yidagi qishloqdagi haqiqiy makaronni poytaxtning "vero" - Italiya muassasalarining assortimenti bilan taqqoslab bo'lmaydi.

"Hammasi yoki hech narsa" tamoyili bo'yicha yashaydigan (aniqrog'i ovqatlanadigan) maksimalist gurmeler tufayli gastronomik turlar kabi turizm tarmog'i paydo bo'ldi. Muxtasar qilib aytganda, gastroturlar chet elga sayohatlar (hali ham xorijiy, garchi ona Rossiya bo'ylab gurme sayohat qilish uchun barcha shartlar mavjud bo'lsa ham), ularning asosiy yo'nalishi ta'm taassurotlaridir. Bunday sayohatlarda restoranlarga tashrif buyurish ochlikdan o'lmaslik uchun emas, balki sayohatning mohiyatidir. Albatta, siz diqqatga sazovor joylarsiz qilolmaysiz - Parijga borish va hatto Yelisey Champslariga qaramaslik ahmoqlikdir, lekin vizual taassurotlar ta'mga qo'shimcha ravishda "taassurot" ni keltirib chiqaradi.

Rimda qanday pishirish kerak

Asrlar davomida, ming yillar bo'lmasa ham, mahalliy retsept (dunyo oshxonalarining eng qadimgisini eslang - arman) uni yaratgan xalqning urf-odatlari va an'analarini o'ziga singdirdi. Shunday qilib, arablarning achchiq taomlari ham issiq iqlimga hurmat bo'lib, unda salqinlash uchun siz yaxshilab terlashingiz kerak, va "antisanitariya sharoitida" kasal bo'lmaslikka yordam beradigan vosita va o'rtacha misrlikning portreti. yoki Marokash ta'mi bilan muhrlangan: hissiy, qizg'in va o'z-o'zidan.

Alohida ta'kidlash kerakki, gastronomik sayohatning maqsadi bir nechta ekzotik taomlarni tatib ko'rish emas (aytaylik, bir xil qurbaqa oyoqlari, qovurilgan qurtlar yoki durian), balki mamlakat haqida o'zingizning global g'oyangizni shakllantirishdir. ta'm kurtaklari. Va, albatta, "yaqin oshxona" an'analari haqida ko'proq bilib oling: sabzavotlar qanday etishtiriladi yoki parranda go'shti yetishtiriladi, ular qaysi vaqtda ovqatlanadilar va idishlar qanday xizmat qiladi.

Gastronomik turlarning qanday turlari mavjud?

An'anaviy ravishda gastronomik sayohatlarni ikkita katta guruhga bo'lish mumkin: qishloq va shahar. Birinchisi, sayyohlarga "yerdan" tabiiy mahsulotlardan bahramand bo'lish taklif etiladi - rezavorlar, yong'oqlar va qo'ziqorinlarni (ayniqsa truffles) yig'ishda qatnashish, daraxt mevalari va bog'dagi sabzavotlardan tatib ko'rish, albatta, 100% ekologik toza, murabbo tayyorlash yoki oshpaz nazorati ostida pirojnoe pishirish. Bu, shuningdek, "yer mahsulotlari" bilan ta'm bilan tanishishni o'z ichiga oladi - bu hudud mashhur bo'lgan gastronomik lazzatlar (va tayyor ovqatlar emas!): Parma jambon, ispan jamoni, golland pishloqi, Bryussel pralini, shved. ikra, xira, Yapon baliqlari fugu va boshqalar.

Shahar gastroturlari milliy taomlar restoranlariga tashrif buyurishni o'z ichiga oladi, bu erda mehmon odatda taniqli oshpazlar qalamidan mahalliy lazzatlanishlarni tatib ko'rishga taklif qilinadi. Albatta, muassasalarning o'zlari ham kamida bitta Mishel yulduzi bilan belgilangan. Bunday sayohatlarda "dehqon" taomining oddiy ta'midan zavqlanishdan ko'ra, ko'plab komponentlarning mohirona kombinatsiyasiga ko'proq e'tibor beriladi. Boshqacha qilib aytganda, agar siz sivilizatsiyadan qochishni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, Elzas yoki Toskana kengliklariga xush kelibsiz va chinni va qaynab turgan oq kraxmalli salfetkalarda noyob idishlarni xohlaydiganlar uchun Parij yoki Milan yuqori oshxona restoranlariga to'g'ridan-to'g'ri yo'l bor.

Boshqa narsalar qatorida, siz dunyoning gastronomik xaritasini sintetik yoki analitik tarzda o'rganishingiz mumkin. Birinchi holda, biz bitta mahsulotni (masalan, pishloq) olamiz va uni barcha ishlab chiqarilgan mamlakatlarda o'rganamiz - biz Frantsiyadagi pishloq zavodlariga, Gollandiyadagi pishloq zavodlariga, Belgiyadagi shaxsiy fermalarga tashrif buyuramiz, Italiyada mozzarella va Gruziyadagi suluguni tatib ko'ramiz. Analitik yondashuv bilan biz mamlakatni tanlaymiz va uni "tatib ko'ramiz" - sabzavotlar va mevalar, gazaklar va soslar, sovuq va issiq ovqatlar, shirinliklar va kompotlar.

Va, albatta, bunday turlarda sharobsiz qilolmaysiz! Maxsus bo'lsa-da vino yo'llari(bu faqat Shampan yoki Chianti orqali sayohat qilish arziydi), u yoki bu tarzda, kuchli ichimliklar gastronomik sayohatlar dasturlarida mavjud bo'lishi kerak, chunki sharobsiz eng nafis taomning ta'mi yarmini yo'qotishi qadimdan ma'lum bo'lgan. uning o'ziga xosligidan.

Gastronomik Hindiston

Qaerda va nimani sinab ko'rish kerak

Umuman olganda, gastronomik turizmni rivojlantirishga qaror qilgan har qanday mamlakat muvaffaqiyatga erishish uchun barcha imkoniyatlarga ega - mazasiz oshxonalar yo'q, faqat kengroq yoki ko'proq "yuqori ixtisoslashgan" yo'nalishlar mavjud. Boshqacha qilib aytadigan bo'lsak, Bavariya kolbasalari har qanday sayyoh uchun oson maydalanadi, ammo qovurilgan qurtlar va tuzlangan xameleyonlar sotib olingan ta'm emas.

Gastronomik Evropa - bu birinchi navbatda Italiyaning makaron, pizza, jambon va vinolari, fua-gras, salyangozlar, istiridye va boshqa dengiz mahsulotlari, pishloqlar, shuningdek, Frantsiyaning ko'plab vinolari va shampanlari, quruq quritilgan lazzatlar, baliq ovqatlari va yana vinolar. Ispaniya, Avstriya, Shveytsariya va Belgiyadan non mahsulotlari, shirinliklar va shokolad, Gollandiyadan pishloq va seld balig'i, Germaniyadan kolbasa, köfte va pivo va boshqa ko'plab milliy ta'mga ega mahsulotlar.

IN ekzotik mamlakatlar odamlar asosan mahalliy gastronomiyaning global taassurotlari uchun kelishadi: yahudiy gumus, falafel va odatiy to'ldirilgan baliqlar Isroilning ko'p madaniyatli oshxonasining kichik bir qismi, shuningdek, Hindistonning milliy gastronomik an'analari - o'nlab mahalliy taomlar, ziravorlar aralashmasi. va turli davlatlardan ziravorlar.

Perudagi gastronomik yarmarka

Dasturlar, davomiyligi, narxi

Tanlangan "mayl" ga qarab, dam olish kunlaridan (shahar dasturlari, aytaylik, Parijdagi istiridyalar) to'liq ikki haftalik lazzat okeaniga cho'milishgacha (qishloq yo'llari, masalan, yo'llar va restoranlar bo'ylab) davom etadigan gastronomik turlar taklif etiladi. Puglia).

Aksariyat hollarda sayyohlar kombinatsiyalangan gastronomik turlarni tanlaydilar - axir, ertalabdan kechgacha sinash, tatib ko'rish, baholash va tavsiflash faqat grafomanik ochko'z uchun qiziqarli bo'lishi mumkin. Bunday estrodiol dasturlarda restoranlarga tashrif buyurish ekskursiyalar bilan uyg'unlashtirilgan yoki plyajdagi dam olish. Yaxshiyamki, gastronomik jihatdan eng diqqatga sazovor mamlakatlar, tanlab olish masalasi sifatida, dam olish uchun ajoyib imkoniyatlarga ega - bu Belgiya, Gollandiya, Chexiya va Vengriyaga sayohat yoki "quyoshli dengiz" Italiya, Frantsiya, Ispaniya va Portugaliya.

Masalan, Parmada turar joyga asoslangan Italiyadagi mashhur gastroturlardan biri, mahalliy jambon bilan tanishishdan tashqari, sayohatni o'z ichiga oladi. unutilmas joylar Juzeppe Verdi nomi bilan bog'liq, opera tomoshasiga tashrif buyurish, Parma okrugi qal'alari bo'ylab sayohat va to'liq zavqlanish uchun savdo nuqtalaridan birida xarid qilish.

Gastronomik turlar, har qanday eksklyuziv narsa kabi, arzon zavq emas. Ma'lum darajada, bu mijozga individual yondashuv bilan izohlanadi: gastro-turlar uchun katta guruhni jalb qilish mumkin emas, shuning uchun dastur ko'pincha bir yoki ikki kishiga mo'ljallangan. Xarajat ko'plab omillarga bog'liq - yo'nalish, davomiylik, yil vaqti va hokazo. Muhim gastronomik tadbirlarga sayohatlar - masalan, Sankt-Moritsdagi gurme festivaliga, qimmatroq bo'ladi. Umuman olganda, mashhur dasturlar bo'yicha (Italiya, Ispaniya, Frantsiyaga) sayohat qilganingizda, bir haftalik tur uchun 1500-1800 evro miqdorida kutishingiz kerak. Madagaskarda salyangoz yeyish kabi eksklyuziv marshrutlarning narxi 5000 evrogacha yetishi mumkin.

Ha, va nihoyat, "Subtleties" dan ba'zi qimmatli maslahatlar. Birinchidan, qachon to'xtash kerakligini bilishingiz kerak: taklif qilingan barcha idishlarni ortiqcha yuklamang. Axir, siz hazmsizlik uchun kelmadingiz (uni uyda olishingiz mumkin), lekin yoqimli tajriba uchun. O'zingizni tuyadi bilan to'ldirib, sho'rvalar, asosiy taomlar va shirinliklarga intiqlik bilan qarashdan ko'ra, hamma narsani ozgina sinab ko'rgan ma'qul. Ikkinchidan, kiruvchi bel o'lchovlari haqidagi fikrlar, albatta, uyda qoldirilishi kerak - yoki umuman emas pazandalik sayohati- aks holda, ta'mning quvonchlari ta'til paytida olingan kilogrammlarda bezovtalanish bilan qoplanadi. Va nihoyat, "oshqozon uchun ajralmas" kabi dori-darmonlar to'plamini oling - siz juda ko'p miqdorda lazzatlanishni iste'mol qilishingiz kerak bo'ladi.

Yaxshi ishtaha va ajoyib gastronomik tajribalar!

Gastronomik sayohatlar juda mashhur turistik joy, nisbatan yaqinda paydo bo'lgan. Ba'zi odamlar gastronomik turizmni faqat ajoyib gurmeler va estetikalar uchun mos deb hisoblashadi, boshqalari esa, aksincha, bu turdagi dam olishni juda jiddiy faoliyat deb bilishadi. Ammo bir lahza tasavvur qiling-a, siz Parij va Nyu-Yorkdagi muzeylardagi rasmlar yoki haykallarni tomosha qilish uchun navbatda turish o'rniga, siz Tbilisidagi restoranda stolda, elita gruzin vinolaridan tatib ko'ryapsiz. Yoki Serbiyadagi qishloqlardan birida rostilja taomlarini tayyorlash qoidalarini o'rganishingiz mumkin. Qabul qilasizmi, bu jozibali va ishtahani ochadimi?

Darhaqiqat, gastronomik bayram siz milliy taomlarini sinab ko'rish va o'rganishga qaror qilgan xalqlarning ruhini ochib beradi. Ushbu turdagi dam olishning asoschilari bo'lgan maksimalist gurmeler edi. Dastlab, gastroturlar faqat Evropa va Osiyoda amalga oshirilgan. Ammo hozir qo'shni mamlakatlarda ham pazandachilik yo'nalishlari tashkil etilgan. Bunday sayohatlarda asosiy e'tibor ta'm taassurotlari asos bo'lgan restoranlarga va oshpazlik mahorat darslariga tashrif buyurishga qaratilgan. Ko'pchilik mazali taom tayyorlashni o'rganishni xohlaydi, shuning uchun gurme sayohatchilar allaqachon 2019 yil uchun gastronomik turni rejalashtirmoqda.

Moskvadan gastronomik sayohatlar

Siz Moskvadan oshpazlik sayohatiga borishingiz mumkin butun yil davomida. Bu tanishish uchun gastroturlarning yana bir o'ziga xosligi turli mamlakatlar oshxona orqali. Sayohatning har bir nuqtasi dasturlarda o'ylangan va gastronomik turning narxi plyajdagi ta'tilga qaraganda ancha arzon. "Horizontlar" dan pazandalik sayohati sizga iste'dodli oshpazlar bilan tanishish, xususiy vinochilik korxonalarini ko'rish va oshxona kitoblarida mavjud bo'lmagan milliy taomlarning ta'mini qanday yaratishni o'rganish imkonini beradi.

Ekskursiya va gastronomik tur shartli ravishda ikki toifaga bo'linishi mumkin: shahar yoki qishloq. Shahar joylarida sayohatchilar virtuoz oshpazlarning milliy taomlarini tatib ko'rish uchun restoran muassasalariga tashrif buyurishga taklif qilinadi. Moskvadan qishloq gastro-turlariga borish rezavorlar qanday yig'ilganini, uy pishloqini tayyorlashni va parrandachilikni ko'rishni istaganlar uchun qiziqarli bo'ladi. Va, albatta, bu jarayonlarning barchasida o'zingiz ishtirok eting.

Biroq, siz milliy oshxonalarni nafaqat tahliliy, balki geografik jihatdan ham o'rganishingiz mumkin. Misol uchun, siz ma'lum bir mahsulotni tanlashingiz mumkin - pishloq yoki sharob - va uni barcha mamlakatlarda sinab ko'rishingiz mumkin. Analitik usul ma'lum bir mamlakat bilan tanishishni, uni taomlar orqali - shirinliklar va gazaklarni tatib ko'rishdan tortib, go'shtli taomlar, sabzavot va mevalarni tatib ko'rishgacha bo'lgan narsalarni bilishni istaganlar uchun javob beradi. "Horizontlar" turoperatorining gastronomik turlari sizga eng ko'p yoqadigan narsani tanlash imkonini beradi. Xo'sh, uzoqqa sayohat qilishni istamasangiz, lekin katta byudjet sarflamasdan delikateslarning haqiqiy ta'mini boshdan kechirish istagi katta bo'lsa, qayerga borishingiz mumkin?

Gruziyaga gastronomik sayohat

Dunyodagi eng qadimiy oshxonalardan biri. Ko'pincha, gruzin restoranlariga borganingizda, siz "uydagi kabi mazali" iborasini eshitishingiz mumkin. Lekin bu haqiqiy haqiqat. Pishirishda ishlatiladigan ingredientlar har doim yangi. Yarim tayyor mahsulotlar yoki muzlatish yo'q. O'z qo'llaringiz bilan pishirish pishirish jarayonini to'ldiradi. Og'zingizda eriydigan pishloqli mashhur xinkali, cherkovxela va xachapuri ko'pchilik gurmeler gruzin oshxonasini yaxshi ko'rishining kichik bir qismidir.

Gruziya dietasi ko'plab taomlardan iborat:

· go'sht - mtsvadi (mol go'shtidan tayyorlangan milliy shish kabob);

· pishirilgan mahsulotlar - achma (pishloqli pirog), shoti (tandirda pishirilgan an'anaviy yassi non);

· birinchi taomlar - chixirtma (qalin sho'rva);

· sabzavotli gazaklar va yonma-ovqatlar - pxali, lobio;

· tkemali bilan to'ldirilgan turli xil soslar.

Pazandachilik U ko‘pchilikka milliy oshxonaning o‘ziga xos ta’mini yaratish sirlarini ochib beradi, do‘konlarda xarid qilib bo‘lmaydigan mahalliy pishloqlarni tayyorlashni o‘rgatadi. Va gruzin sharoblari o'z qo'llaringiz bilan tayyorlangan kechki ovqatni mukammal ravishda to'ldiradi.

Armanistonga gastronomik sayohat

Arman oshxonasining an'analari va taomlari kam mashhur emas. Oziq-ovqatning ko'p asrlik asosini ko'plab sut mahsulotlari, pishloqlar, go'shtli idishlar, don va dukkaklilar, shuningdek katta raqam ko'katlar va o'tlar. Xashlama yoki Matsoni pishloqining mashhur navini pishirishni o'rganish mo''jiza emasmi? Va unda mavjud bo'lgan mazali oq baliqni sinab ko'ring mashhur ko'l Sevan, qovurilgan yoki panjara bo'lishi mumkin. Vaqtni foydali o'tkazish va o'zlashtirish sayyohlarga olish imkonini beradi yaxshi tajriba tayyorgarlikda an'anaviy taomlar va bu mamlakatning haqiqiy ta'midan bahramand bo'ling.

Serbiyaga gastronomik sayohat

Siz albatta sinab ko'rishingiz va pishirishni o'rganishingiz kerak bo'lgan mazali va mutlaqo arzon taom. Bu O'rta er dengizi, Avstriya-Vengriya va turk oshxonalarining qiziqarli kombinatsiyasi. Serbiyada go'shtli taomlarga ustunlik beriladi, bu erda mashhur "Shopska salatasi" bundan mustasno, ayniqsa mashhur emas. Shuning uchun, go'shtni sevuvchilarga ushbu pazandalik sayohati yoqadi. Ular sizga ko'mir ustida qo'zichoq go'shti (tayyorlanishi 4 soat davom etadi), pljeskavica, kapama, djuvech kabi milliy taomlarni tayyorlashni o'rgatadi. Va siz, albatta, ajoyib mazali serb asalini tatib ko'rishingiz kerak.

Rossiyada gastronomik sayohatlar

Rossiya oshxonasi dunyoda etakchi o'rinlardan birini egallaydi. Rossiyada gastronomik sayohat dasturi qadimgi rus taomlari bilan tanishishni, shuningdek, mamlakatdan chiqmasdan xorijiy oshxonalarni o'rganish imkoniyatini o'z ichiga olishi mumkin. Bu qanday mumkin? Hammasi juda oddiy. Albatta, rus taomlari bilan boshlaylik. Qadimgi rus taomlarining millati 1000 ga yaqin taomlarni o'z ichiga oladi, ularning ko'p asrlik tarixi ma'lum mahorat talab qiladigan tayyorgarlikni o'z ichiga oladi.

Asosiy mahsulotlardan boshlab qadimgi rus, ovqat tayyorlanadi:

· karam, qo'ziqorin, turp, sholg'om, kartoshka;

· rezavorlar va mevalar;

· go'sht, baliq;

· donli ekinlar: tariq, javdar, jo'xori, grechka, yasmiq, bug'doy.

· sut, smetana, tvorog, qatiq.

Hammayoqni sho'rva, pirog, cheesecakes, kartoshka krep, kvas, jele, sbiten - qadimgi rus taomlarining assortimenti keng. Dam olish kunlarida Moskva viloyati bo'ylab gastronomik sayohatlarga ham borishingiz mumkin. Bir necha kun ichida siz juda ko'p foyda olishingiz, tayyorlangan taomlar orqali tarixni o'rganishingiz va eng muhimi, o'zingizning an'anaviy chuchvara, sakatat güveç yoki qovoq bo'tqasini qanday tayyorlashni o'rganishingiz mumkin.

Shuningdek, siz Rossiyada haqiqiy Yevropa taomlarini tatib ko'rishingiz mumkin. Gurme sayohatchilar haqiqiy Yevropa, qadimgi rus taomlari bilan tanishish va eng yaxshi suvenir - an'anaviy, milliy taomlarni tayyorlash qobiliyatini olib ketish uchun Horizons turoperatori bilan gastronomik turga borish imkoniyatiga ega. Rossiyaning ko'plab shaharlarida xususiy qishloq xo'jaligi fermalari, chet ellik fermerlarning vino zavodlari va pishloq ishlab chiqaruvchilar yaratilgan.

"Horizonts" turoperatoridan gastronomik turni sotib oling: narxlar va dasturlar

Sayohat kompaniyasi "Ufqlar" Rossiya va Yaqin xorijda eng yaxshi gastronomik turlarni taklif etadi. Siz ko'p asrlar va avlodlar davomida retsept yaratuvchi xalqlarning taomlarining an'analari va xususiyatlarini o'ziga singdirgan turli madaniyatlarning tarixini bilib olasiz. Agar siz pazandachilik sayohati orqali dunyoni kashf etish maqsadida gastronomik sayohatni sotib olsangiz, mamlakatlar bilan tanishish haqiqatan ham iliq va o'ziga xos bo'ladi. Dastur sayohat rejalashtirilgan mamlakatlarning diqqatga sazovor joylarini unutmaydi. Bu dam olish, bilim va taassurotlarning ajoyib kombinatsiyasi bo'lib xizmat qiladi.