Dunyodagi eng katta vino qabrlari? Ehtimol, Frantsiyada biron bir joyda? Italiyadami? Ispaniyadami? Ammo yo'q, yaqinroq - Moldovada ...

Do'stlar uzoq vaqtdan beri Moldovada joylashgan ulkan vino saqlash joylari haqida gapirishgan. Menimcha, yigitlar tatib ko‘rish taassurotlari ostida bo‘rttirib yuborishyapti. Ammo bunday emas edi! Ma’lum bo‘lishicha, Moldovada, Malye Milesti qishlog‘i yaqinida dunyodagi eng katta vino yerto‘lalari joylashgan (bu Ginnes rekordidir). Milestii Mici galereyalarining uzunligi 200 km ni tashkil etadi, shundan 50 ga yaqini ishlab chiqilgan. Biroq, joyning o'ziga xosligi nafaqat bunda.

Zamonaviy Moldova qadimgi Sarmat dengizi hududida joylashgan, shuning uchun bu yerdagi jinslarning muhim qismini ohaktoshlar tashkil etadi. Qurilish uchun ishlatiladigan parallelepipedlar to'g'ridan-to'g'ri ohaktosh jinsidan kesiladi. Qadim zamonlardan beri tosh qazib olinganligi sababli, mamlakatda juda ko'p qadimiy qazib olingan aditlar mavjud, jumladan, Kishinyovning chekkasida joylashgan Malomilesti.

Moldova terroiri uzum etishtirishni afzal ko'radi va insonning faol faoliyati ta'siri ostida uning chuqurliklari ham vinochilarga xizmat ko'rsatishga qodir ekanligi aniqlandi. Galereyalarda issiqlikni o'tkazmaydigan ohaktosh tufayli butun yil davomida bir xil harorat va namlik saqlanadi, sharobni saqlash uchun maqbuldir: +12 C (yozda +14 C gacha) va nisbiy namlik 82-95%. Bunday sharoitlar sharoblarning chiroyli qarishiga imkon beradi. Ma’lum bo‘lishicha, vinolar uchun nima foydali bo‘lsa... fotograflar uchun unchalik yaxshi emas. Avvaliga suratga olish deyarli imkonsiz edi - ob'ektiv tuman bo'lib qoldi va er osti namligiga ko'nikmaguncha, vaziyatni to'g'irlash uchun umidsiz urinishlarimga e'tibor bermadi.

Qishning o'rtasida o'zimni ulkan yer osti sharob shahrida ko'rdim va ochig'ini aytsam, yilning shu vaqtida hayajon bo'lishini kutmagandim. Sirtda - sokin ayozli tong. Aditsga kirish eshigi oldida intiqlik bilan to'lib-toshgan sayyohlar o'tirgan yengil avtomobillar tizilgan. Tez orada darvozalar ochildi va biz "Joydan karergacha" iborasining ma'nosini to'liq his qildik! Tajribali haydovchilar bu erda har bir metrni bilishadi, shuning uchun qishki arzimas yorug'lik bilan xayrlashishga ulgurmay, biz to'liq tezlikda oldinga va aniqroq chuqurroqqa yugurdik. Bir necha daqiqadan so'ng faralar zulmatdan devor bo'ylab qator bo'lib turgan ulkan bochkalarni tortib ola boshladi.

Yana bir necha burilishdan o'tib, biz "sharob shahri" nomi unchalik majoziy emasligini angladik. Yo'l buralib, keskin pastga qarab bordi va har bir necha kilometrda yangi belgilar paydo bo'ldi: Kabernet ko'chasi, Aligota ko'chasi, Feteaska ko'chasi, Chardonnay ko'chasi. Ko'cha nomlari bu erda saqlanadigan vinolarga mos keladi. Milestning faxri - Xalqaro uzum va vino tashkiloti (L"Organisation Internationale de la Vigne et du Vin) ko'chasi.

Birinchi to'xtash Pinot ko'chasi hududidagi favvora bo'lib, u erda buloq suvlari kaskadi to'g'ridan-to'g'ri g'ovakli chuqurlikdan tushadi. Yaqin atrofda hajmi 2000 dalgacha bo'lgan Qrim va Krasnodar emanining ulkan shishalari bor, ularning har biri pastki qismida teshikka ega. Sharob bilan to'ldirish uchun barrel tayyorlanganda, eng nozik ishchilar idishni qo'lda tozalash uchun ichkariga chiqishadi. Ular niqobda va juftlikda ishlaydi - ikkinchisi baxtsiz hodisalardan qochish uchun tashqaridan sug'urta qiladi.

Nihoyat, biz o'zimizni galereyalarda topamiz. Ularning devorlari kazi ("casa" moldavan tilidan "uy" deb tarjima qilingan) deb ataladigan arklar ko'rinishidagi bir qator bo'shliqlardir. Har bir kazak raqamlangan, uning "pasporti" bor, unda sharob nomi (jami 20 dan ortiq), hosil yili, shisha qo'yilgan yil va ularning miqdori yozilgan. To'liq kasada bir yarim ming shisha sig'adi.

1902 yilgi Quddus Pasxa sharobi (mamlakatdagi eng qadimgi) boshqa vino turizmi markazida - Cricova qabrlarida saqlanadi. Ular hajmi jihatidan ham hayratlanarli, lekin, ehtimol, "juda o'zlashtirilgan". Dabdabali zallar, mehmonlarning katta nomlari va qozoqlar egalari ortida sharob tinchgina pishib, har yili yangi fazilatlarga ega bo'lgan sehrli joy hissi yo'qoladi. Ammo bunday dunyodan ajralish hissi Milestini tark etmaydi.

Ushbu ombordagi eng qadimgi sharob - 1969 yil - sotilmaydi. Ammo bu erda kamdan-kam holatlar ham bor, ularni to'g'ridan-to'g'ri galereyada shisha tanlash orqali sotib olish mumkin. Masalan, 1973 yildagi 25 o'simlikdan iborat mashhur vermut "Moldova guldastasi" (narxi deyarli 3 ming dollar), yoki 1975 yildagi oq uzum va o'tlar aralashmasidan tayyorlangan "Morning shudring" sharobi, endi ishlab chiqarilmaydi (taxminan 2,5 ming dona). dollar). Oddiy namunalar orasida mashhur Moldaviya sharobi Negru de Purcari, shu jumladan 1986 va 1987 yillardagi mashhur vintage.

Labirintning navbatdagi burilishi ko'pikli sharob (chardonnay va aligotadan) ikkilamchi fermentatsiya jarayonida bo'lgan zalga olib boradi. Men Milestii Mici texnologidan yerto'lalarni ziyorat qilishning bunday band jadvali sharobga salbiy ta'sir ko'rsatdimi, deb so'radim. Menga na fotosuratlar, na suhbatlar tortishish tezligiga xalaqit bermasligiga amin bo'ldim. Lekin ular bu yerda zilzila bo‘lishidan qo‘rqishadi. Moldova uchun bu odatiy hol emas, shuning uchun barcha qurilishlar mintaqaning seysmik faolligini hisobga olgan holda amalga oshiriladi. Erto'lalar bundan mustasno emas. Shiftda har bir necha metrda tosh kesish mashinasining oluklari bilan temir tayoqlar ko'rinadi - ular er osti shahrini skelet kabi qo'llab-quvvatlaydi.

Chiroqli galereyalar, changli qora shisha butilkalar, xotirjamlik va olijanoblik ruhi cheksiz ko'rinadi va siz buni yo'lboshchisiz qilolmaysiz. Garchi urg‘usi bo‘lsa-da, rus tilida ravon va aniq gapiradigan gid qiz boshchiligida bo‘sh tosh devorga yaqinlashamiz. Va keyin Disneylenddagi eng jasoratli sayohatlar xayolga keladi! Devor to'satdan g'imirlay boshlaydi va asta-sekin uzoqlashadi va kazaklar joylashgan kichkina xonani ko'rsatadi. Bu maxfiy xona, Taqiqlash paytida saqlash joyining eng qimmatli namunalari yashiringan - taxminan 50 ming shisha.

Sharob ishlab chiqaruvchi mamlakat uchun o'sha og'ir voqealardan yigirma yildan ko'proq vaqt o'tgach, biz bu erda Moldovada uzoq vaqt davomida ishlab chiqarilmagan vinolarni topamiz: mahalliy Marsala, mamlakat janubidagi Cahor Ciumay, o'tlar qo'shilgan nektar vinolari. va Rkatsiteli navidan muloyimlik.

Syurprizlar shu bilan tugamaydi. Bir necha burilish va biz shubhali vertikal holatda uchta yog'och barrelga kelamiz. Ba'zi sayyohlarga, Moldova mehmondo'stligi qoidalariga ko'ra, jo'mrakni burish va krujkaga sharob quyish taklif qilindi. Baxtsiz mehmon soxta tutqich bilan kurashayotganda, o'rtadagi "barrel" ochilib, tatib ko'rish xonasiga kirishni ochdi. An'anaviy skripka va akkordeon o'ynay boshladi va biz keng xonada o'zimizni ko'rdik: uzun stol, portretlar va mahalliy hukmdorning, ya'ni 16-asrda hukmronlik qilgan Buyuk Stefanning byusti. davlatning gullab-yashnashi (u "ley" deb nomlangan Moldova valyutasining barcha nominalidagi banknotlarga ham joylashtirilgan).

Biroz dovdirab qolgan mehmonlar tezda normal holatga qaytishdi va sotib olingan chiptalar bo'yicha, aniqrog'i, sotib olingan tatib ko'rish dasturi bo'yicha o'z joylarini egallashdi. 15 kishidan iborat guruh kimningdir tug‘ilgan kunini nishonlay boshladi, gidning hikoyalarini tinglab, tug‘ilgan kungi bolani tost qilmoqchi bo‘ldi. Yosh juftlik alohida dasturxonga taklif qilindi. Ularga Chardonnay, Sauvignon Blanc, Merlot va Cabernet Sauvignon ("Kodru") xizmat qilishdi. Sharoblar go'sht va an'anaviy pishirilgan sabzavotlarni o'z ichiga oladi. Ma'lum bo'lishicha, yigitlar WhyWhyWine o'quvchilari va Moskvadan kelib, ular Moldova podvallarida to'xtab qolishdan boshqa iloji yo'q edi.

Xavotirlardan dam olish, bir stakan yaxshi sharob orqali muloqot qilish vaqti keldi. Elzaslik frantsuzlar kichik bochkalar va yong'oq tovoqlari yonida qulay tarzda o'tirishdi. Ular ta'tillarini Ruminiyada o'tkazdilar va deyarli tasodifan dam olish kunlari uchun Moldovaga borishdi va ularning so'zlariga ko'ra, mamnun bo'lishdi. Ayniqsa, Maskat va Chardonnay. Qo'shni stolda bir guruh xitoyliklar o'zlarini vino bilan muomala qilishdi va musiqachilarning o'ynashiga qoyil qolishdi milliy liboslar. Devorda men qadimiy hikoyaning barelyefiga e'tibor qaratdim, unda qahramon negadir "Lo'li" va "Budulayning qaytishi" filmlarida o'ynagan moldovalik aktyor Mixay Volontirning yuziga ega edi.

Atrofda ko'plab chet elliklar bo'lishiga qaramay, menga tegishli bo'lgan narsa meni hech qachon tark etmadi. Endi Rossiya emas, lekin hali Yevropa emas. Bu ajoyib er osti hududi chegara ostida yoki undan tashqarida mavjud bo'lib tuyuladi.

Siz ikkinchisining mavjudligini faqat spirtli ichimliklarni eksport qilishni cheklash munosabati bilan eslaysiz (1,5 litrdan ko'p bo'lmagan sharob va 1 litr kuchli spirtli ichimliklar) spirtli ichimliklar, agar siz poezdda ketsangiz. Yaxshiyamki, sotib olingan spirtli ichimliklar uchun Soliqsiz Kishinyov aeroporti, cheklovlar qo'llanilmaydi. Qanday qilib hech narsa olib kelolmaysiz, agar zindondan chiqib, hamma do'kon-muzeyga taklif qilinsa. Devorlarda vinifikatsiya formulalari, burchakda o'tgan asrdan oldingi vino siqish mashinasi, polda shisha ostida Moldova qishloq hayotiga oid narsalar va hamma joyda tartibli qatorlarda yerto'lalardan vino bor. uning egalari uchun. Ba'zan ular nafaqat sayyohlar!

"Milestii Mici" - Moldova Las-Vegas. Bu erda g'alaba qozonishingiz mumkin bo'lgan yagona narsa - bu zavq, lekin bir zumda nikohni ro'yxatdan o'tkazish bilan vaziyat ancha sodda! Yaqin atrofdagi qishloqdan kotib chaqiriladi, u qonuniy ravishda 100 ley (10 dollar) evaziga er-xotinlarni imzolaydi. To'g'ri, buning uchun siz Moldova fuqarosi bo'lishingiz kerak. Ammo er osti vino shahriga borish uchun sizga viza ham kerak emas - respublikada ruslar uchun vizasiz kirish o'rnatilgan.

Nihoyat Moldova haqida yozishga kirishdim. Moldovadan nimani kutgandim? U erda sharob va uzum bo'lishi kerak va, ehtimol, uch kunlik dam olish kunlarini to'ldirish uchun bu mamlakatdan boshqa narsalarni siqib chiqarish mumkin bo'ladi. Mamlakat juda qiziqarli, chiroyli va nihoyatda mazali bo'lib chiqdi. Bu erda men sizga bizni ayniqsa hayratda qoldirgan va mening fikrimcha, ko'rish kerak bo'lgan joy haqida gapirib beraman. Milestii Mici vino qabrlari Ginnesning rekordlar kitobiga ikkita sababga ko'ra kiritilgan: er osti yo'llarining uzunligi, taxminan 200 km va bu erda saqlanadigan sharob miqdori - taxminan 1,5 million shisha.

Er osti yo'llarining kelib chiqishi vinochilik bilan hech qanday aloqasi yo'q edi. Dastlab bu erda qurilish materiallari ko'p miqdorda qazib olindi va faqat 60-yillarning oxirida Milestii Mici vino zavodi hosil bo'lgan er osti shahrini vino saqlash joyi sifatida ishlata boshladi. Katakombalar 40-85 metr chuqurlikda joylashgan bo'lib, 200 km er osti galereyalarining 50 km ga yaqini vino saqlash uchun ishlatiladi. +12..+14 daraja doimiy harorat va 85-95% namlik sharobni saqlash uchun ideal sharoitdir. Siz yerto'lalarga mashinada kirishingiz va gid hamrohligida sayyohlar uchun ochiq bo'lgan asosiy galereyalarga sayohat qilishingiz mumkin. Er osti vino shahriga kirish.

Avvalo, biz galereyalarga boramiz, u erda sharob eman bochkalarida qariydi. Bu erda 3500 ta bunday barrel mavjud bo'lib, ularning umumiy quvvati 6,5 million dekalitr vino (paluba - 10 ga ko'paytiriladi). Siz xohlagan joyda to'xtashingiz, mashinadan tushishingiz va suratga olishingiz mumkin.

Sharobni bochkalarda 3 yildan ko'p bo'lmagan muddatda saqlash mumkin, aks holda u achchiq bo'ladi, eng yaxshi sharob yanada saqlash uchun shishalarga quyiladi.

Er osti galereyalari har birida saqlanadigan sharob turiga qarab ko'chalar kabi o'z nomlariga ega: Aligote, Cabernet va boshqalar. (jami 30 ga yaqin ko'cha).
Ko‘chalardan biri Xalqaro vino va vinochilik tashkiloti nomi bilan atalgan. Bu tarixda har qanday ob'ekt ushbu tashkilot nomi bilan atalgan yagona vaqtdir.

Har bir barrelda seriya raqami va litrdagi sharob hajmi mavjud.

Barrellar odatda oval shaklga ega. Bu ularni yuvishni osonlashtirish uchun kerak. Har bir vinoning qarishi davridan keyin barrellar qo'lda yuviladi, boshqa usul hali ixtiro qilinmagan; Mo'rt moldaviyalik qiz vino bug'idan zaharlanmaslik uchun himoya niqobini kiyib, bo'sh bochkaga o'tiradi va qo'llari va cho'tkasi bilan bochkani tozalaydi.

Erto'lalar hududida mavjud tabiiy bahor bochkalarni yuvish va boshqa ishlab chiqarish maqsadlarida ishlatiladigan suv.

Tarix uchun ibtidoiy asboblar saqlanib qolgan, ular yordamida bu erda qurilish toshlari qazib olingan.

Milestii Mici davlat korxonasi bo'lganligi sababli, ular brendni saqlab qolishlari kerak va shuning uchun bu erda Moldova bayrog'i ko'rinishidagi chiroyli orqa yorug'lik mavjud.

Bochkalardan eng yaxshi sharob "Oltin kollektsiya" ga kiradi, unda sharob shishalarda saqlanadigan alohida galereyalar mavjud, ularning umumiy soni 1,5 million.

1972 yilgacha bo'lgan kollektsiyalardan vinolar mavjud. Eng qimmat shisha vino taxminan 2 ming yevro turadi. Men tug'ilgan yilimdan beri bir shisha sharob ham unchalik arzon emas - taxminan 1 ming evro. Bu 1982 yil unumli yil bo'lmagani bilan izohlanadi, lekin, masalan, 1986 yilgi kollektsiyadagi vino umuman qimmat emas - taxminan 20-30 dollar. Shuning uchun singlim bir shisha sharob sotib olishga qaror qildi - o'z yoshi.

Sharob maxsus bo'shliqlarda va faqat yolg'on holatida saqlanadi, bu to'g'ri ta'mni saqlab qolishning yagona yo'li. Biroq, bu suyuqlikning qaysi holatda saqlanganiga hech qanday farq qiladimi yoki yo'qmi, menga to'liq aniq emas! Men vinochilik haqida hech narsa bilmayman :)

Har bir katakning tepasida: sharob turi, qaysi yil hosili va shishalar soni ko'rsatilgan. Buxgalteriya hisobi juda qattiq yuritiladi. Qanday qilib bunday qimmat vino sayyohlar uchun oson bo'lganini so'radim. Xavotir olmang, deyishdi, kuzatuv kameralari hech qachon ishdan chiqqan.

Siz bu koridorlar bo'ylab cheksiz sayr qilishingiz mumkin va hamma joyda butunlay boshqacha sharobli bir xil shishalar mavjud. Ajablanarlisi shundaki, bu erga dunyoning turli burchaklaridan sayyohlar kelishadi. Milestii Mici brendi ayniqsa Xitoy va Yaponiyada taniqli, chunki asosiy eksport u erga boradi, ammo MDHda deyarli noma'lum. Gidning aytishicha, yaponlar ajoyib sayyohlar. Ular ulkan kameralar bilan keladi va deyarli har bir shishani suratga oladi. Guruhdan ortda qolgan yaponiyalik adashib qolgan holat bo‘lgan. Bir necha kundan keyin u sog'lom va sog'lom topildi, ba'zida men ham yaponchani yoqdim va hamma narsani suratga oldim, bu vino galereyalari juda g'ayrioddiy ko'rinadi.

Bu maxfiy xonaga kirish joyi, bu erda taqiq paytida 50 mingdan ortiq shisha eng yaxshi kolleksiya sharoblari yashiringan va saqlanib qolgan. Kirish joyi devor bilan o'ralgan va bu koridorning oxiri degan taassurot qoldirdi.

Shishalarning bo'yinlari ko'pincha mog'or bilan qoplangan va ba'zi mijozlar sharob etkazib berilganda qolipni olib tashlamaslikni talab qiladi, shuning uchun u yanada ishonchli ko'rinadi :) Bu shampan vinolari qatori, bu erda shishalar mantar bilan emas, balki muhrlangan, lekin ushlagichli plastik tiqinlar bilan va ular ustida mog'or sakrab o'sadi. Aytgancha, bu xavfli joy. Bu shishalar ba'zan portlaydi :)

Bu umuman jirkanch rasm, men bunday shampan ichishni xohlamayman :)

Qulf va kalit ostidagi hujayralar shaxsiy to'plamlardir. Ular asosan Xitoy va Yaponiyadan kelgan kollektorlar tomonidan ijaraga olinadi, ijara narxi oyiga 50 evro. Hatto chet ellik egasiga vino yetkazib berish kabi xizmat ham mavjud.

Har bir bunday shaxsiy hujayra imzolanadi.

Bu erda hali ham bo'sh javonlar bor, lekin bizga ular qandaydir rus oligarxini yig'ish uchun tayyorlanayotganini aytishdi.

Aytgancha, bu erda rekordlarni tasdiqlovchi Ginnes sertifikati.

Ekskursiyaning mantiqiy yakuni - degustatsiya xonasi. Degustatsiyani oldindan, shuningdek, turning o'zi, telefon orqali yoki veb-saytda bron qilish kerak. Menga kelsak, bu tatib ko'rish juda mantiqiy emas. Bu pulga mahalliy kompaniya do'konida 2 shisha sharob sotib olishingiz mumkin.

Biz bu bochkalarga yaqinlashamiz, yo'lboshchi birimizga qadah uzatadi va mehmonlarni sharob bilan muomala qilmasdan qo'yib yuborish odat emasligini aytadi.

U, yaxshisi, jo‘mrakni oching, endi u yerdan sharob oqib chiqadi, deydi.

Sharob hech qachon oqmadi. Ularning hazillari shundan iboratki, bu shunchaki eshik bo'lib chiqdi! Ular bizga hech qachon sharob quyishmadi, chunki biz tatib ko'rishga buyurtma bermadik :)

Tatib ko'rish xonasi shunday ko'rinadi.

Xarita yer osti shahri, biz faqat pastki o'ng burchakda kichik maydonni ko'rdik.

Ko'chada, podvallarga kiraverishdan unchalik uzoq bo'lmagan joyda, hamma narsani sotib olishingiz mumkin bo'lgan kompaniya do'koni bor. Narxlar juda maqbul. Moldovadan siz bir kishiga 2 ta shishani olishingiz mumkin, ammo bizda ko'proq narsa bor edi. Biz Dnestryanı orqali qaytib ketayotganimiz sababli, hech kim bizning yukxonamizga qaramaydi, ular umuman parvo qilmadilar.

Ko'chada oq va qizil ikkita ajoyib sharob favvoralari ham bor. Albatta, bu rangli suv, lekin u juda ta'sirli ko'rinadi.

Ha, va podvallarga borish juda oson emas. Moldovadagi belgilar bilan achinarli, ZhPS bitta yo'lni bilmaydi, garchi aholi punktlari topadi, lekin ularning atrofida yo'llar yo'q. Bu joy Kishinyovdan taxminan 20 km uzoqlikda joylashgan, Ialovene qishlog'i asosiy magistraldan unga ishora qiluvchi belgi bo'lib xizmat qilishi mumkin; Ehtimol, bu erga tashrif buyurishni xohlaydigan odamlar bo'ladi. Biz juda xursand bo'ldik!

Moldova bo'ylab 10 ta turdan 10 tasi vino qabrlariga tashrif buyurishni o'z ichiga oladi va mamlakatimizda jami 50 dan ortiq vino zavodlari va degustatsiya xonalari ro'yxatga olingan. O'rtada turistik mavsum Mahalliy aholi chet ellik do'stlaringizni olib borishga arziydigan asosiy vino galereyalari bo'yicha qo'llanmani tuzdilar va o'zingiz borish uchun yaxshi joy bo'ladi.

Cricova

Cricova Cellars - bu ko'plab turoperatorlar vino sayohatlari haqida gapirganda taklif qiladigan birinchi narsa. Ularning aytishicha, eng ta'sirli ekskursiyalar bu erda - er osti vino shahri deb ataladigan shahar o'z ishini qildi. Bu erda 6 ta ekskursiya paketlari mavjud bo'lib, ular er osti omborlarini ziyorat qilishdan tashqari, sharobni tatib ko'rish, snack menyusi va imzolangan suvenirlarni o'z ichiga oladi.

Qayerda: Cricova

Narxi: 250-1300 lei / kishi. yoki 350-1450 lei / kishi, paketga va esdalik sovg'asini kiritishga qarab. Ish kunlari, dam olish kunlari va bayramlarda soat 16:00 dan keyin har qanday paketning narxi o'rtacha 100 lei ga oshadi.

Davomiyligi: Ekskursiyaga qarab 1-3 soat.

Mileştii mici

Aytgancha, Evropadagi eng katta vinolar to'plami uchun Ginnesning rekordlar kitobiga kiritilgan Mileştii mici zavodida eng ko'p enotoursni topish mumkin - 2 millionga yaqin sayyohlik dasturi vinoga sayohatni o'z ichiga oladi saqlash, tatib ko'rish, gazaklar (jumladan, vegetarianlar) va suvenir shisha sharob. Ekskursiya mijozning transportida amalga oshiriladi (avtomobilda yo'lboshchi uchun bitta o'rindiq kerak), avtomobilning balandligi 2,7 m dan oshmasligi kerak.

Qayerda: Ialoveni

Narxi: Ekskursiya dasturiga qarab, turning narxi bir kishi uchun 200 dan 1500 leigacha o'zgaradi. ish kunlari soat 9:00 dan 17:00 gacha. Dam olish kunlari yoki ish kunlarida soat 17:00 dan keyin turning minimal narxi 300 lei, maksimali 1650 ni tashkil qiladi.

Davomiyligi: 40 min - 2,5 soat, tanlangan paketga qarab.

Purcari

Purcari qabrlari Moldovaning eng qadimgi vino galereyasi hisoblanadi - vinochilik 1827 yilda tashkil etilgan. Ba'zilar ekskursiya dasturlari zavodning sanoat qismiga (sexlar, shisha idishga quyish liniyasi), tarixiy qismiga (yerto'laga) tashrif buyurish, vino kolleksiyasini tekshirish, tatib ko'rish va esdalik sovg'alarini o'z ichiga oladi. Kishinyov-Purcari transferi qo'shimcha to'lanadi, agar ekskursiya rus yoki rumin tilida bo'lmasa, tarjima xizmatlari uchun.

Qayerda: Bilan. Purcari, tuman Stefan Voda

Narxi: 7-39 evro / kishi, dasturga va narxga esdalik sovg'asini kiritishga qarab.

Davomiyligi: Dasturga qarab 1,5-2 soat.

Chateau Vartely

Ekskursiya butun majmuaga, uning sanoat qismiga va ko'ngilochar hududga tashrif buyurishni o'z ichiga oladi. Sharob tatib ko'rish bilan ekskursiyalar dushanbadan yakshanbagacha jadvalga muvofiq o'tkaziladi: 11:00, 13:00, 15:00, 17:00, 19:00. Aytgancha, mahalliy vinolarni tatib ko'rish bilan bir qatorda, siz jahon ishlab chiqaruvchilarining sharoblarini tatib ko'rishga ham buyurtma berishingiz mumkin - solishtirish uchun.

Qayerda: Orhei

Narxi: Guruhdagi odamlar soniga va degustatsiya paketiga qarab, narx bir kishi uchun 75 dan 440 leigacha o'zgaradi. Tatib ko'rmasdan ekskursiya butun guruh uchun uning bandligiga qarab 100 dan 350 leigacha bo'lishi mumkin.

Davomiyligi: 1-2 soat

Cojushna

Ekskursiya standart hisoblanadi: vino qabrlariga sayohat va ikkita degustatsiya xonasiga tashrif. Erto'lalarning o'zi unchalik katta emas, lekin bu sayohatga arziydi - Kishinyovdan atigi 15 km.

Qayerda: Bilan. Kojusna, Straseni tumani

Narxi: Tatib ko'rmasdan sayohat sizga guruhdagi odamlar soniga qarab 10-15 evroga tushadi. Ekskursiya + degustatsiya ish kunida bir kishi uchun 20 dan 30 evrogacha, dam olish kunlarida esa 35-45 evroga tushadi.

Davomiyligi: 1-2 soat

Kontaktlar: 022 596 101

Branesti

Branesti qabrlari yer ostida 60 m chuqurlikda joylashgan bo'lib, 75 gektar maydonni egallaydi va umumiy uzunligi 58 km ni tashkil qiladi. Sharob qabrlariga tashrif buyurishdan tashqari, ekskursiyalar ikkita degustatsiya xonasiga tashrif buyurishni o'z ichiga oladi, ulardan biri to'g'ridan-to'g'ri er ostida joylashgan.

Qayerda: c. Branesti

Narxi: Ish kunlarida ekskursiya bir kishi uchun 10-12 evroga tushadi, tatib ko'rish bilan ekskursiya - 20-45 evro. Dam olish kunlarida bir xil lavozimlar mos ravishda 15-18 evro / kishi va 30-68 evro turadi. Transport alohida to'lanadi - guruhdagi odamlar soniga qarab 25-100 evro.

Davomiyligi: 40 daqiqa - 2 soat

Kontaktlar: 022 430 035

Albatta, eng mashhur va eng mashhurlaridan biri qiziqarli ekskursiyalar Moldovada vino qabrlariga sayohat. Ularning ko'plari bor va siz ularning barchasini ziyorat qila olmaysiz, ammo Krikova, Malye Milesti, Purcari, Branesti, Kojusna, Romanesti kabi eng mashhurlarini ko'rish kerak! Erto'lalarning har biri o'ziga xosdir va alohida hikoyaga loyiqdir. Bugun men sizga ulardan biri haqida gapirib beraman.

Quyoshli Moldovaning poytaxti Kishinyovda turli xil umumittifoq va xalqaro konferentsiyalar, jumladan, fizika bo'yicha ham o'tkazilgan uzoq sovet davrini eslayman. Ularning ko'plarida qatnashishim kerak edi, ba'zilarini tashkil qildim. An'anaga ko'ra, har qanday konferentsiyaning so'nggi savoli Moldova juda mashhur bo'lgan vino qabrlaridan biriga tashrif buyurish edi! Kishinyovda degustatsiya xonasi ham bo'lib, u erda milliy libosdagi qizlar dastlab u yoki bu vinoning tayyorlanish tarixini aytib berishdi, so'ngra uning qaysi guldastadan iboratligini, qaysi hollarda va qanday kasalliklar uchun qizil yoki ichish tavsiya etilishini tasvirlab berishdi. oq sharob, va oxirida ular o'nlab qadahlar (har biri uchun) turli xil sharob va bir xil miqdordagi kichik stakan konyak olib kelishdi. Degustatsiya skripka musiqasi, moldavan raqsi va engil atıştırmalıklar jo'rligida bir soat yoki undan ko'proq vaqt davomida o'tkazildi. Bu ajoyib edi, lekin yerto'lalarni ziyorat qilish hali ham qiziqarliroq edi va ular ko'proq mashhur edi. Hozirgi vaqtda Moldovaning istalgan podvaliga ekskursiyani bron qilish muammo emas, agar pulingiz bo'lsa, lekin Sovet hokimiyati davrida Krikova podvallariga borish oson emas edi. Hatto Fanlar akademiyasi prezidentining xati ham Partiya Markaziy Qo‘mitasining ruxsati talab qilinmadi; Voy... o‘sha paytda u erishib bo‘lmas orzu edi. Ko'p o'tmay, qayta qurish davrida, Kishinyov politexnika universitetida ishlayotganda, Krikova podvallarining eshiklari to'satdan keng ochildi. Tobut oddiygina ochildi: vinochilik yo‘nalishida tahsil olayotgan talabalarim u yerda amaliyot o‘tashardi va har safar ular meni dunyoga mashhur Krikova yerto‘lalariga tashrif buyurishga taklif qilishardi.

Talabalar bilan Cricova podvallarida amaliyotda

Endi men podvallar nima uchun bu qadar mashhur bo'lganini tushuntirishga harakat qilaman. Birinchidan, Cricova yoki Malye Milesti kabi Moldova vino qabrlari dunyodagi eng kattasi bo'lib, ular Ginnes kitobiga kiritilgan. Ikkinchidan, o'z infratuzilmasi, yo'llari (120 km dan ortiq yer osti ko'chalari!), yo'l belgilari, svetoforlar, vino quvurlari orqali oqadigan vino daryolari bo'lgan butun yer osti vino shaharlari bor, ularning qirg'oqlarida uylar o'rniga ulkan bochkalar bor. .

Ko'p kilometrlik ko'cha va xiyobonlarga ega er osti vino shahrining sxemasi

Avtomobilni bir necha kilometr haydagandan keyin markaziy prospekt Shampan, keyin siz Cabernet ko'chasiga burilib, Chardonnay bulvari, Feteaschi ko'chasidan o'tishingiz mumkin (sharob navlari nomlari bilan ataladigan 12 ta asosiy er osti ko'chalari) va Vino va konyak muzeyida to'xtashingiz mumkin.

Cricova qabrlaridagi vino muzeyi.

Cricova kolleksiyasi milliondan ortiq shisha eski kolleksiya vinolarini o'z ichiga oladi. Albatta shunday asosan Cricova vinolari, lekin dunyoning ko'plab mamlakatlari sharoblari, shu jumladan mashhur Goering kolleksiyasi ham bor.

Bir rivoyatga ko'ra, bu erda sharoblar aynan fashistlar Germaniyasining aviatsiya vaziri Hermann Goeringning kollektsiyasi asosida yig'ila boshlagan. Aytishlaricha, unda yalang'och ayollarning eng chiroyli rasmlari, eng yaxshi soatlari va eng ko'plari bor edi eng yaxshi to'plam aybdorlik. Ikkinchi jahon urushi oxirida Sovet armiyasi oldinga siljigan edi va Gering o'zining vino kolleksiyasini Krikovada qoldirishga majbur bo'ldi. Ammo bu afsonalardan biri va bu mutlaqo to'g'ri emas. Krikovada haqiqatan ham Gering kolleksiyasi bor, lekin u Geringdan kelib chiqmagan. Krikova vino qabrlari 1952 yilda, Ikkinchi jahon urushidan keyin qurilgan va Gering kolleksiyasidagi vinolar urush uchun tovon sifatida Moskvadan olib kelingan. Sharoblarning ba'zilari Gruziyaga, ba'zilari Ukrainaga va ularning ko'pchiligi Moldovada tugadi, chunki bu erda saqlash sharoitlari ideal bo'lib chiqdi.

Sharob kolleksiyasi doimiy ravishda yangilanadi. Bu yerda noyob vinolar mavjud bo'lib, ularning ba'zilari yuz yildan oshgan. Masalan, Mosel vinolari, Burgundiya, Sitsiliya, Portugaliya portlari...

Va bu frantsuz vinolarining ba'zilari

Men ushbu muzeyga bir necha bor tashrif buyurishim kerak edi va men bir nechta ekskursiyada bo'ldim, shuning uchun men o'zim gid bo'lib ishlay olaman va ko'plab savollarga javob bera olaman. Odamlar ko'pincha ma'lum bir shishaning narxi haqida so'rashadi. Ba'zi misollarni eslayman. Misol uchun, kech pishgan uzumdan tayyorlangan bir shisha Maskat, sharob hali ham toza, spirt va shakar tabiiy bo'lsa, bunday shishaning boshlang'ich narxi taxminan 25 ming dollarni tashkil qiladi. O‘tgan yili Sotheby’s’da eng qimmat auksionda “Chateau Mouton Rothschild” nomli bir shisha quruq vino 60 ming dollarga sotilgan edi. Krikovada 1936 yilgi vintagedan 5 shisha bir xil sharob bor.

Umuman olganda, yig'ish vinolarining narxi ko'plab parametrlarga bog'liq va har doim ham faqat ularning yoshi bilan belgilanmaydi, balki dunyodagi bunday shishalar soni bilan ham belgilanadi. Krikova qabrlaridagi eng qimmat shisha bu 1902 yil Quddusdan olingan yahudiy Fisih sharobidir. Bu noyob shisha 1902 yilda ishlab chiqarilgan bitta shishadir. Ular buning uchun 150 ming dollar taklif qilishdi, lekin shu narxda ham uni sotishdan bosh tortishdi va u hozirda kolleksiyaning munosib bezaklari va muzeyning eng qimmat eksponati hisoblanadi.

Agar siz avtomobilingizni Cricova vino qabrlari orqali davom ettirsangiz, er ostida taxminan 80 metr chuqurlikda frantsuz texnologiyasidan foydalangan holda ishlaydigan shampan vinosi zavodi mavjud. Mamlakatimizda an'anaviy ravishda yarim shirin shampanga afzallik beriladi. Bu ham shu erda ishlab chiqariladi, lekin Krikovada ular o'zlarining shafqatsizligi bilan faxrlanadilar. U shishalarda 3 yil davomida qariydi va shu vaqtgacha ular shampan ustida ishlashadi. Agar Frantsiyada buni erkaklar qilishsa, Moldovada bu ayollarga ishonib topshirilgan. Ular muntazam ravishda har bir shishani 45 gradusga aylantiradilar, shunda cho'kindi bir tekis taqsimlanadi. Bir ishchi kuniga 40 ming shishani aylantiradi. Shampan nihoyat pishganida, bo'yin muzlatiladi va vaqtinchalik mantar chiqariladi, cho'kindi chiqariladi, doimiy mantar o'rnatiladi va yorliq yopishtiriladi. Krikova vinosining soqchisi Andrey Xolostenko aytganidek: "Ochayotganda shampan baland ovozda qarsak chalmasligi kerak, ovoz mamnun ayolning xo'rsinishiga o'xshash bo'lishi kerak!" Yaxshi aytilgan!

Frantsiyadan do'stlarim menga tashrif buyurishganda, men doimo ular uchun ushbu zavodga ekskursiya uyushtirishga harakat qilaman. Kichkina frantsuz yerto'lalaridan so'ng, ko'p kilometrlik musiqa stendlari bo'lgan butilkalarni ko'rish hayratlanarli holat! Ular Frantsiyada hech qachon bunday narsani ko'rmaganlar va buning mumkinligini tasavvur ham qilishmagan. Sharobning sifati juda zo'r va ko'pchilik hatto o'z shampanidan ham ko'proq yoqdi. Tatib ko'rgandan so'ng, frantsuzlar o'nlab butilkalarni sotib olib, o'z oilalari va do'stlarini Moldova shampani bilan davolash uchun Parij yoki Shampan viloyatidagi uylariga olib ketishdi!

Shisha stendlari bilan kilometr uzunlikdagi adits

Ushbu sayohatlar davomida men tez-tez o'zimni haydashim kerak edi, shuning uchun men do'stlarim bilan tatib ko'rishga qo'shila olmadim. Lekin men tez-tez mashinani filtrlar oldida to'xtatdim, u erda ular qizil, pushti yoki oq daryodan krujkaga sharob olib, ta'mini solishtirishlari mumkin edi. Ammo sharobning sifatini chinakam qadrlash uchun siz albatta tatib ko'rish xonalaridan biriga to'xtashingiz kerak. Turli vino ko'chalarida bunday zallar juda ko'p va ularni bilish tavsiya etiladi. Ular orasida "Dengiz tubi", "Casa Mare", "Ovchi (yoki kamin) zali", "Konferentsiya zali" va boshqalar kabi "tematik" dekorlar mavjud. Bu turli xil tadbirlar uchun joy: milliy va xalqaro ta'mlar, rasmiy va kamroq rasmiy uchrashuvlar, yuqori daraja va hokazo.

Yuqori martabali shaxslar uchun Cricova podvallarining ichki qismi

Hamma zallarga kirishga ruxsat berilmaydi, lekin Faxriy mehmonlar kitoblarida juda ko'p qiziqarli ismlar va hikoyalar mavjud. N.S. Krikovada bo'lishni yaxshi ko'rardi. Xrushchev va L.I. Brejnev. Moldova viloyatiga tashrif buyurgan bironta ham prezident vino qabrlariga (jumladan, Mao Tse Tung, Kim Ir Sen, Jak Shirak kabi shaxslar) tashrif buyurishdan qochmagan. Deyarli barcha yuqori martabali shaxslar Cricova kollektsiyasidan sharobni tatib ko'rdilar. Hamma ..., Rossiyaning asosiy alkogollisi Boris Yeltsin bundan mustasno, uning rafiqasi ekskursiyaga mutlaqo qarshi edi.

V.V. bu yerto'lalarga bir necha bor tashrif buyurgan. Putin. Aytgancha, u o'zining ellik yilligini Cricova podvallarida nishonladi! Moldova prezidenti Vladimir Voronin rossiyalik hamkasbiga billur timsoh sovg‘a qildi va “timsoh taslim bo‘lmaydigan yagona hayvon” ekanligini tushuntirdi. Yaqinda Putin Germaniyadan sayohat qilib, oilasi bilan Kishinyovga yana bir bor tashrif buyurdi. Prezidentning rafiqasi (sobiq rafiqasi bo‘lsa ham) Lyudmila Putina Moldova konyaklarini tatib ko‘rishni, prezidentning qizlari esa vino ichishni yoqtirardi. Arxiv kitoblarida hatto kattasi "Noir Dionis" - Burgundiya sharobini ichganligi, Putinning kenja qizi esa Cahorsni afzal ko'rganligi ko'rsatilgan.

Zamonamizning ko'plab taniqli dunyo arboblari, shu jumladan V.V.Putin, buni yaxshi sarmoya deb hisoblab, o'zlari uchun sharob sotib olishadi - axir, yaxshi hosildan olingan sharobning narxi yildan-yilga o'sib boradi va har qandayidan barqarorroqdir. jahon valyutasi.

V.V.Putinning Krikova yerto'lalaridagi javonlari.

Ushbu tokchalar hali ham o'z xaridorlarini kutmoqda

Cricovada maxsus degustatsiya xonasi ham bor - Gagarinskiy!

Zal taniqli mehmon - №1 kosmonavt Yuriy Gagarin nomi bilan ataldi, u yerto'lalarni ziyorat qilish paytida hatto Krikova labirintlarida adashib qolishga muvaffaq bo'ldi. Yuriy Gagarin nafaqat qisqa ziyorat qildi, balki butun kun davomida vino kutubxonasi labirintlarida qoldi. Er osti vino qabrlariga faxriy tashrif buyuruvchilar kitobida uning so'zlari keltirilgan: "Men sakkizinchi kuni kirdim, to'qqizinchi kuni ketdim". Va u yana shunday dedi: "Krikova podvallari bilan ajralish Yerdan ko'ra qiyinroq". U, ehtimol, haq edi!

IN so'nggi yillar Oktyabr oyining boshida Moldovada Milliy vino kuni nishonlanadi va shu munosabat bilan chet el fuqarolari Ushbu bayramda ishtirok etishni xohlovchilar hatto 30 kunlik bepul kirish vizalarini ham olishlari mumkin - bu qaror bir necha yil oldin qabul qilingan!

Tatib ko'rishga taklif!

Bir stakan va litr uchun Moldova vinolarining narxi. Narxni dollarda olish uchun 13 ga bo'ling va agar siz rus rublida xohlasangiz, 2,5 ga ko'paytiring.

Men barcha kitobxonlarga vaqti-vaqti bilan bu erga kamida bir marta tashrif buyurishlarini va hamma narsani o'z ko'zlari bilan ko'rishlarini istardim. Cricova Cellars - bu har bir tashrif buyuruvchining xotirasida o'ziga xos iz qoldiradigan joy!

01.05.2014

IN turli vaqtlar muallif nafaqat bularni, balki Moldovadagi boshqa mashhur yerto'lalarni ham ziyorat qilish baxtiga muyassar bo'ldi. Kishinyovdagi vino festivali haqida, tatib ko'rish, qanday tanlash va ma'lum bir yerto'laga ekskursiyani qanday bron qilish haqida, shuningdek, barcha vino qabrlari haqida insholar. katta raqam fotosuratlar va qiziqarli ma'lumotlar quyidagi kitobda o'qilishi mumkin:

MOLDOVA VINO YO'LLARI

Ushbu kitob Moldova vino qabrlariga qo'llanma bo'lib xizmat qilishi mumkin! Moldovada uzunligi 200 km dan oshiq yo'llari, avtomobil faralarining oppoq nurida miltillovchi vino ko'chalarining nomlari, shuningdek, qalinligi deyarli 100 metrlik qoyalar ostida joylashgan xiyobonlar, er osti sharsharalari va dunyodagi ulkan sharob shaharlari borligini hamma ham bilmaydi. eng katta vino to'plamlari , ulardan biri Ginnesning rekordlar kitobiga kiritilgan.

Tashrif buyurib, uning boshqa asarlari bilan ham tanishasiz!

♦ Turkum: .
Teglar: > >

Bir yarim milliondan ortiq shishadan iborat dunyodagi eng katta vino kolleksiyasi 2005 yilda Moldova Respublikasida Ginnesning rekordlar kitobiga kiritilgan.

"Oltin kollektsiya" deb nomlangan u 80 metr chuqurlikda, gothic vino kameralarida, "Milestii Mici" er osti galereyalarida saqlanadi. To'plamdagi eng qadimgi vino 1969 yilgi vintage vinosidir. To'plam har yili minglab shisha sharob, oq va qizil, quruq va shirinliklar bilan to'ldiriladi. Sharobning pishishiga doimiy harorat va namlik bilan podvallarning ideal mikroiqlimi yordam beradi.

“Oltin kollektsiya”da saqlanayotgan vinolar Yaponiya, Xitoy, Tayvan, Niderlandiya, Kipr, Daniya, Finlyandiya, Malayziya va boshqalar kabi o‘nlab mamlakatlarga eksport qilinadi.

Moldova vinochiligining timsoliga aylangan Krikova er osti vinochilik shahri 70 km ga cho'zilgan galereyalarga ega, ramziy ko'cha nomlari: Dionis, Feteaska, Kabernet Sauvignon va boshqalar. Krikovaning yerto'lalari Moldova poytaxtidan o'n bir kilometr uzoqlikda joylashgan. , Kishinyov shahri, tabiiy ohaktoshdan o'yilgan, 35-80 m chuqurlikda 30 million litr vino 12-14˚C doimiy haroratda va 97-98% namlikda saqlanadi.

1952-yilda tashkil etilgan Cricova zavodi an'anaviy Moldova texnologiyasidan foydalangan holda ko'pikli vinolarning eng yirik ishlab chiqaruvchisi bo'lib, uning pishishi to'liq 2010 yilda sodir bo'ladi. er osti podvallari. Cricovada Davlat vino kutubxonasi joylashgan bo'lib, u mahalliy va xorijiy sharoblarning ajoyib to'plamidir. Sharob kolleksiyasi Goering vinolari kollektsiyasidan kelib chiqadi, ular orasida Moselle, Burgundiya, Bordo va Portoning mashhur vinolari bor. To'plamdagi eng qadimgi sharob va dunyodagi yagona sharob 1902 yilda ishlab chiqarilgan Pasxa Quddus sharobidir.

Cricova podvallari minglab sayyohlarni va taniqli shaxslarni, siyosatchilarni, jamoat rahbarlarini jalb qiladi mashhur odamlar butun dunyodan. Bir vaqtlar Krikova yerto'lalariga Yuriy Gagarin, Angela Merkel, Jon Kerri va boshqalar tashrif buyurishgan.

Krikova yerto'lalari qonuniy ravishda milliy madaniy meros deb e'lon qilingan.

Aksariyat vino kompaniyalari an'anaviy tarzda qurilgan o'z podvallariga ega. Ushbu yerto'lalarning ba'zilari Moldaviya vinochiligining afsonalari:

Purcari - yerto'lalar qurilgan kech XIX asr, bu erda harorat va namlik kerakli darajada saqlanadi. Purcari vino kutubxonasida eng muvaffaqiyatli vinolar saqlanadi, ularning narxi bir shisha uchun 100 dollardan boshlanadi. To'plamdagi eng qadimgi vino 1951 yilgi vintage vinosidir. Erto'lalar ham saqlanadi eman bochkalari, unda sharob pishib etiladi va bozorga kirishdan oldin shisha sharob.

Branestidagi yerto'lalar 60 metr chuqurlikda toshli tizmalarda o'yilgan. turistik majmua Eski Orxey. Erto'lalarning uzunligi taxminan 58 km.

Chateau Cojusna - er osti galereyalari mavjud o'rta asr uslubi, vintage vinolari, asosan, mustahkamlangan sharoblar, shuningdek, pishib etish bosqichidagi sharoblar bilan to'ldirilgan kichik ko'chalar bilan.

Chateau Vartely - zamonaviy majmua bo'lib, u mahalliy an'analarga muvofiq qurilgan ajoyib yerto'la bilan jihozlangan.

Moldaviya an'analariga ko'ra, har bir egasi yerto'la qurishi va unda o'z vinolarini saqlashi kerak. Moldovanlar patriarxal xalqdir va ular uchun uy katta ahamiyatga ega. An'anaviy Moldaviya uyida ikkita muhim element mavjud: Casa Mare, mehmonlar qabul qilinadigan xona va oziq-ovqat va sharob saqlanadigan yerto'la.

Oddiy dehqonlar uchun yerto‘lalar an’anaviy ravishda 5-7 metr chuqurlikda, uyning tagida yoki yonida, 10-15 pog‘onali va devorlari ohak bilan oqlangan holda qaziladi.