Gastronomski turizam je prilično mlad i jedini u razvoju. Međutim, danas postoji veliki broj ljudi koji žele otići u neku drugu zemlju, ne samo da se izležavaju na plaži i kupuju, već da nauče kulinarske navike i tradiciju određenog društva.

Program svake gastroture u pravilu uključuje degustaciju raznih jela domaće kuhinje. Postoje dvije vrste takvih tura - ruralne („zelene“) i urbane. Prvi su fokusirani na ekološki prihvatljive proizvode i uključuju, na primjer, branje povrća i voća sa farmi ili grožđa iz vinograda. Drugi, pak, uključuje posjetu fabrici ili radionici koja proizvodi hranu, uz degustaciju proizvedenog proizvoda.

KitchenMag je odabrao pet zanimljivih tura hrane koje će privući i najizbirljivije želuce.

Toskana

Italija

Toskana je jedna od najposjećenijih regija Italije. Tu je počela italijanska renesansa. Međutim, tajna popularnosti Toskane nije samo u njenom zadivljujućem krajoliku i ugodnoj atmosferi. Domaća kuhinja je raj za prave gurmane i jednostavno ljubitelje ukusne hrane. Toskanska kuhinja je ukorijenjena u drevnim tradicijama. Ono što se ovdje najviše cijeni su jela od ribe, kobasice i proizvodi od brašna, te razna jela od povrća. Međutim, oni bi trebali biti jednostavni i zdravi.

Na ovim prostorima odlično se priprema meso mladih bikova po recepturi dalekih predaka. Koristi se za pripremu bifteka u firentinskom stilu od komadića fileta mariniranih u aromatičnom maslinovom ulju. Inače, maslinovo ulje u Toskani ima zlatno-zelenkastu nijansu i neobičan miris, zbog čega se smatra jednim od najboljih u cijeloj Italiji. Također je sastavni sastojak gotovo svih domaćih jela.

Toskana je omiljena regija popularne TV voditeljice Julije Vysotske. Idejni inspirator kulinarskog talk showa „Jedenje kod kuće“ čak je organizovao ekskluzivnu turneju u Toskanu sa smeštajem u vili Končalovskih, doručkom u italijanskom stilu, posetama lokalnim pijacama i, naravno, majstorskim kursevima kuvara i same Vysotske. .

Provansa

Francuska

Kuhinju Provanse s pravom nazivaju "kuhinjom sunca". Zaista, ispunjen mirisima juga, mirisima bilja, svježe ribe, obiljem povrća, voća i sočnih maslina, podsjeća na toplo ljeto. Kuhinja Provanse razlikuje se od "klasične" francuske kuhinje po relativnoj jednostavnosti i bliskosti s domaćom kuhinjom. U južnoj regiji Francuske znaju posebno ukusno kuhati povrće. Nalaze se u hladnim i toplim jelima. Odmah mi pada na pamet legendarno prepoznatljivo jelo Provanse, ratatouille. A u osnovi je nemoguće zamisliti Provansu bez vina.

Višegodišnji favoriti u Provansi su masline, crne masline i maslinovo ulje. Koriste se u pripremi većine jela i daju im jedinstvene nijanse. Tako maslinovo ulje daje plemeniti ukus tradicionalnom sendviču sa zelenom salatom, kriškama paradajza, inćunima, jajima i kaparima.

Glavne metode pripreme mesa u Provansi su dinstanje i pečenje. U isto vrijeme, jela od mesa tretiraju se prilično suzdržano. Prednost se daje njegovim laganim varijacijama: jagnjetina, zec i piletina. Odličan dodatak svakom jelu je poznato provansalsko bilje, uključujući majčinu dušicu, ruzmarin, bosiljak i estragon. Isprepleteni, stvaraju jedinstven i nezaboravan buket.

Nika Belotserkovskaya, popularna blogerka i autorka mnogih kulinarskih bestselera, posvetila je čitavu knjigu ovoj regiji Francuske pod nazivom „O hrani. O vinu. Provansa." Djevojčica je bila toliko fascinirana domaćom kuhinjom da je čak pokrenula 5- i 7-dnevne ture u Provansu, tokom kojih svako može savladati zamršenosti ove kuhinje zajedno sa kuharima restorana s Michelinovim zvjezdicama.

Pijemont

Italija

Još jedna regija Italije koja privlači turiste ne samo svojim zadivljujućim italijanskim pejzažima, već i svojom kulinarskom tradicijom i užicima. Pijemont je Italiji dao mnoga prepoznatljiva jela, čemu su umnogome doprinijeli povoljni prirodni i klimatski uvjeti.

Govoreći o Pijemontu, nemoguće je ne spomenuti tartufe - najneobičnije i najfinije gljive na svijetu. Najvrednije jestive sorte su crne i bijele. Međutim, način njihove pripreme se razlikuje. Crne se mogu zagrijati, pa čak i pržiti, ali bijele ne mogu, jer gube neuporedivu aromu koja podsjeća na miris bijelog luka i zrelog sira. Bijeli tartufi se jedu sirovi: narezani na kriške i posuti po jelu. Takve pečurke daju jedinstven ukus i aromu rižotu, kajgani i tjestenini.

Osim toga, Pijemont je poznat po svojim sirevima. Na primjer, Gorgonzola je jedan od najstarijih talijanskih sireva. Mlada gorgonzola ima delikatniji ukus, dok zrela gorgonzola ima više pikantnosti. Reže se i služi za desert uz hljeb i jako crno vino ili kao predjelo, dodaje se rižotu, umacima i nadjevima. U Pijemontu treba probati i domaća jela: slane inćune sa zelenim sosom, kisele paprike, knedle od krompira sa sosom od sira, fondi, kašu od kukuruznog brašna.

Nemoguće je ne spomenuti vina: njih 45, uzgajanih u Pijemontu, imaju status starih italijanskih vina. Najpoznatija crna vina u regiji su Barolo i Barbaresco. Prvi je, zahvaljujući svom baršunastom ukusu, čak stekao slavu kao "kralj vina i vino kraljeva". Također je rodno mjesto Martini i Cinzano vermuta.

Katalonija

Španija

Katalonsku kuhinju još nazivaju i "kuhinjom mora i planina". Ovo ime je dobio s razlogom. Zaista, katalonska kuhinja kombinuje najbolje kulinarske tradicije Španije. Budući da je značajan dio regiona u planinama, važno mjesto U domaćoj kuhinji dominiraju jela od mesa. Ovde spremaju ćufte, kobasice i pasulj, zeca sa puževima, piletinu sa čokoladom, frikando (teletinu sa sosom i pečurkama), ćuretinu punjenu šljivama ili pinjolima... Lista se nastavlja.

Katalonija je vinska regija. Zbog toga ovdje postoji razvijena kultura grickanja. Pripremaju se od svega: plodova mora, povrća, mesa. Popularna je i lokalna salata koja sadrži paradajz, zelenu salatu, zeleni luk i masline. Začinjeno je maslinovim uljem i sirćetom. U Kataloniji se veliki značaj pridaje raznim umacima. Na primjer, pikada je umak napravljen od mješavine bijelog luka, peršuna, pečenih badema, pinjola i kruha. Razne tjestenine, paelje i njihove različite modifikacije također su vrlo česte u Kataloniji.

Obalni položaj zahtjeva prisutnost ribe i morskih jela u domaćoj kuhinji. Ovdje rado pripremaju kulinarska remek-djela od brancina, bjelanaca, inćuna, sardina i tunjevine. Tradicionalna riblja jela uključuju bakalar s pinjolima, slanu oradu i ebro jegulje.

Vrijedi obratiti pažnju na deserte. Slatki sirevi, krofne, kandirani bademi - ovo je samo nepotpuna lista katalonskih delicija.

Amsterdam

Holland

Gastronomski obilazak glavnog grada Niskih zemalja otkrit će vam zemlju vjetrenjače, tulipani i neograničena sloboda sa potpuno nove strane. Važna karakteristika Holanđana nacionalna kuhinja je princip “Rasti, uhvati, jedi”!

Ture u Holandiju se često povezuju s pivom. I to uopće nije iznenađujuće. Svakako vrijedi posjetiti pivare, kako velike, na primjer Amstel, Heineken, Bavaria, tako i one malo poznate, koje po kvaliteti proizvoda ni po čemu nisu inferiorne od svoje starije braće. Inače, male pivare proizvode oko 30 različitih vrsta piva, tako da možete u potpunosti cijeniti i razumjeti puni okus i aromu pjenastog pića.

Vino također vrijedi probati u Holandiji. Unatoč nepovoljnoj klimi, ovdje vinari uspješno uzgajaju razne sorte grožđa, a zatim proizvode divno vino. Ozbiljnost holandskih namjera u pogledu vina potvrđuje i osnivanje Ceha vinara.

Što se tiče sireva, ovde se takođe ima dosta za lutanje. Svaki restoran će vam poslužiti tanjir sira sa 3-5 različitih varijanti. Pored čuvenih Gouda, Maasdam, Old Dutch i Beemster, svakako treba probati plavi sir sa tartufima, mladim belim lukom i kimom.

Tbilisi

Georgia

Gruzijska kuhinja je možda gotovo glavna atrakcija ove zemlje. Upijao je najbolje kulinarske tradicije mnogih naroda Zakavkazja, kao i Azije i Crnog mora. Gruzijska kuhinja nije samo čarobno ukusna, već je i svijetla, originalna, osebujna i nezaboravna. Za pripremu njegovih ukusnih jela potrebni su vam najsvježiji sastojci, prisustvo umaka, začina, bilja i začina, te svježeg začinskog bilja.

Glavna karakteristika gruzijske kuhinje je odsustvo ograničenja u izboru mesa. Za pripremu jela koriste se govedina, jagnjetina, svinjetina i perad. Kavkaska mesna jela odavno su prestala biti element samo lokalne kuhinje. Spremaju se voljno i sa zadovoljstvom širom svijeta. Kebab, satsivi, tabaka piletina, chikhirtma i chakhokhbili - lista se nastavlja.

Portugal je šarmantna zemlja koja se može nazvati mirnom evropskom provincijom, u kojoj svako može pronaći nešto za sebe: raznoliki prirodni pejzaži; veličanstveni spomenici prošlosti; I poslovna kartica Portugal - porto vino.

Izraz "enogastronomija" dolazi od kombinacije riječi "eno" - "vino" i "gastronomija" - "skup pravila i običaja kuhanja". Ovo je prava kultura u kojoj vino i hrana treba da budu divan par, harmonično nadopunjujući jedno drugo.

Imate divnu priliku da odete na izlet i naučite sve o proizvodnji portugalskih vina i portu!

Škotski viski je piće na koje se ljudi Škotske s pravom ponose; kažu da je čak upio i buntovnički duh ovog sjeverna zemlja. Posebnost mu je blagi ukus dima. Povezan je s tehnologijom pripreme pića: za sušenje zrna ječma tradicionalno se koristi gorući treset.

Šampanjac je piće kraljeva, aristokrata i pravih gurmana. Pozivamo vas na putovanje uz degustaciju najboljih vina kultnih šampanjskih kuća - Louis ROEDERER i GOSSET.

Sunčana, vesela i primamljiva Španija vas poziva. Zemlja poznata po svojoj istoriji proizvodnje vina koja datira hiljadama godina unazad.

Vinarije i tvornice sira, umjetnost pravljenja prave švicarske čokolade i večere u živopisnim selima - pozivamo vas na putovanje gdje ćete otkriti Švicarsku na nov način!

Zavedite svoje dame luksuzom Pariza i najboljim vinima Bordeauxa. Uronite u atmosferu romantike, gurmanskih restorana i posjetite prijestolnicu svjetskog vinarstva. Očekuju vas modne izložbe, kulturne atrakcije i, naravno, degustacije vina.

Želite li doživjeti pravu punoću ukusa? Onda vas pozivamo na kulinarsko putovanje kroz centralnu Španiju!

Pozivamo vas u Crnu Goru, posjetite vinograde imanja Lipovac: uživajte u vinu, kuhinji i prirodnim ljepotama ove prelijepe zemlje.

Svim ljubiteljima golfa nudimo izlet u Toskanu, gdje se pored uzbudljive igre možete opustiti u banji i posjetiti vinarije.

Bordo je jedinstvena regija u kojoj se spajaju istorija i umjetnost stvaranja vinskih remek-djela. Pozivamo vas da uronite u najvažniji period godine za svakog vinara - berbu.

Toskana – pravi raj Za gurmane, ova regija se može pohvaliti raznolikom kulinarskom tradicijom.

Hrvatska je jedna od rijetkih zemalja, “biser Jadrana” u središtu Europe, koja još uvijek predstavlja pomalo misteriju, pa stoga od velikog interesa za aktivne i brižne putnike.

Putovanje u Irsku kombinirajući posjet Dablinu sa njegovim znamenitostima i predivna priroda okolo.

Putovanje u Irsku za najljepšim zapadna obala– Moherove litice. Uranjanje u nezaboravan okus lokalne kulture, degustacija lokalnog lososa, ostriga, kozjeg sira, craft piva.

Putovanje u Irsku, na Atlantik, u okruge Kerry i Killarney, koji su poznati po prirodnim rezervatima i autentičnim selima, netaknutim civilizacijom.

Datum rođenja škotskog viskija je još uvijek nepoznat i, po svemu sudeći, zauvijek će ostati misterija. Ali apsolutno je jasno da je tokom stoljeća piće postalo jedan od najvažnijih simbola škotske kulture. Posebnost mu je blagi ukus dima. Sanjate o savršenom vikendu? Putujte u Škotsku i uživajte u ovom šarenom piću autentična atmosfera!

Pozivamo vas na putovanje kroz Toskanu do poznatih farmi markiza Frescobaldija. Već 700 godina slavna porodica proizvodi vino i sinonim je za kvalitet i izvrsnost Toskane.

Nezaboravan odmor u Alpama i enogastronomiji regije.

Pozivamo vas na izlet na kojem možete provesti vrijeme aktivno na skijanju, kao i zagrijati se i opustiti posjetom najboljim vinarijama u regiji.

Pozivamo vas na jednosedmično putovanje jahtom duž obale Majorke. Posjetite plaže i uvale ove obale sa kristalno čistim morem, uronite u atmosferu jedrenja, uživajte u pogledu na litice sa slikovitim borove šume. Istražite jedinstvene atrakcije otoka, vinarije i restorane u Palma de Majorci.

Pozivamo vas da cijelo svoje tijelo uronite u magična svojstva Kodali. “Naša priča počinje u Bordou. Tu se nalaze korijeni "Caudalie". Istražujući naše vinsko imanje, otkrili smo podzemni topli izvor na dubini od 500 metara. Pokušali smo da izvučemo maksimalnu korist Iz ovog srećnog nalaza su kombinovali vino i ekstrakte grožđa kako bi razvili jedinstvene tretmane za negu tela. Tako je 1999. godine rođena naša prva SPA Vinotherapie.” Matilda Thomas.

Slikovita jezera i otoci, izleti brodom, gastronomski majstorski tečajevi i gurmanske večere u restoranima - sve vas to čeka u veseloj Italiji!

Galicija je gastronomski raj za gurmane! Nudimo originalan način da upoznate ovaj kutak Španjolske kroz njegova vina, kuhinju i savremenu umjetnost.

Irska je zemlja kroz koju teče reka zabave i muzike. Teče kroz stara udaljena irska sela i bučna moderni gradovi. Ujedinjuje prošlost i sadašnjost, hvatajući svakoga ko se nađe na irskom tlu.

Pozivamo vas na obilazak Škotske, gdje ćete posjetiti najbolje destilerije, uživati ​​u fantastičnim pogledima i upoznati se sa znamenitostima ove jedinstvene zemlje.

Lako je doći u UK i upoznati se sa engleskom kulturom! Pozivamo vas u London da tamo provedete edukativni vikend, kao i da izađete van grada i posetite misteriozni Stounhendž.

Čeka vas putovanje za prave muškarce: degustacije u najboljim konjak kućama, gastronomski restorani i pratnja našeg vinskog stručnjaka.

Sardinija - neverovatno prekrasno ostrvo u Sredozemnom moru. Ima ih još netaknutih civilizacijom. raj sa zlatnim plažama i skrovitim stjenovitim uvalama. Ekskluzivni direktni VIP let na PRIVATNOM JET-u!

Program predlaže kombiniranje posjeta glavnim atrakcijama Edinburga i aktivni program u Škotskoj sa smještajem u Edinburghu, izleti u Škotsko gorje, među najljepšu škotsku prirodu, kao i na obalu Sjevernog mora. Ova kombinacija će vam omogućiti da vidite i srednjovjekovno nasljeđe Škotske i jedinstvenu atmosferu zemlje, kao i prekrasnu škotsku prirodu.

Lion je gastronomski centar Francuske, prestonica svile, rodno mesto kinematografije, rodno mesto Antoine Marie Roger de Saint-Exuperyja i rimskih careva Tiberija Klaudija i Karakale... i to nije sve! Posjetite Beaujolais, gdje se nalaze vina odležana više od 3 godine, i otkrijte tajnu iluzije rođene u Beaujolais Nouveau.

Pozivamo vas na uzbudljivo gastronomsko putovanje u Austriju sa Irinom Klimenko! Glavni grad Austrije je luksuzni Beč, gostoljubiv i gostoljubiv, uvijek pruža ukusnu hranu i prekrasno piće.
A Burgenland na obali jezera iznenadit će vas divnim vinima - bijelim i crvenim, slatkim i vrlo slatkim.

Pozivamo vas na uzbudljivo enogastronomsko putovanje južnom Toskanom. Hodati okolo srednjovekovnih gradova, degustacija kultnih vina Toskane Brunello di Montalcino i Rosso di Montepulciano, posjeta fabrici sira i farmi maslina. Jahanje i opuštanje termalni izvori Chianciano Terme.

Predstavljamo vam program upoznavanja austrijskog vinarstva u jedinstvenoj regiji Štajerske – „zelenom srcu Austrije“. Fascinantni i gostoljubivi svijet austrijskih vina i kuhinje širom će otvoriti svoja vrata i porodične tajne. Poći ćete na nezaboravno putovanje Vinskim putem sa našim stručnjacima. Dobrodošli u austrijsku Toskanu!

Pozivamo Vas u jedan od glavnih vinskih i gastronomskih centara Francuske - Burgundiju. Svečana degustacija najboljih milesima u srcu Beaunea od Sandra Khatiashvilija!

Pozivamo vas na putovanje kroz izvorište Costa Brave uz jedinstvenu priliku za ribolov morski ježevi i naknadna degustacija čuvene delicije - kavijara od morskog ježa.

Gastronomsko putovanje sa Anatolyjem Gendinom u španjolsku regiju Andaluzija. Jedinstveno vino proizvedeno po originalnoj tehnologiji. Jedinstvena šunka kojoj nema analoga u svijetu. I odlične grickalice u stilu gastro showa koji ne prestaje.

Pozivamo vas na nezaboravno putovanje Vinskim putem Wachaua i Štajerske sa našom stručnjakinjom Tatyanom Schwegelbauer.
Fascinantni i gostoljubivi svijet austrijskih vina i kuhinje otvorit će vam svoja vrata i porodične tajne. Idemo u posetu vinarima, živećemo sa vinarima, degustirati austrijsko vino, komunicirati sa njima i slušati jedinstvene priče o njihovom radu, "izdržljivosti" i ostalom... Procvjetale kajsije, ljepota štajerskih brežuljaka i vrtoglavi čist zrak postat će odlični pratioci vaših utisaka.

Pozivamo vas u nevjerovatnu Baskiju!
Vaše putovanje počinje u izvanrednom gradu Bilbau posjetom još neobičnijem Guggenheim muzeju. Posjetit ćete grad gurmana - San Sebastian, upoznati se sa svijetom baskijskog vina i uživati ​​u pejzažima koji oduzimaju dah.

Pozivamo vas da učestvujete u ekskluzivnoj 4-satnoj vožnji: doživite najnovije Ferrari modele.

Provansa je najživopisnija regija, bogata kulturnom tradicijom i izvrsnom gastronomijom. Pozivamo vas da uronite u atmosferu harmonije i ljepote, cijenite raskoš domaće kuhinje i otkrijete nove stranice povijesti.

Zašto redovno posjećujete Monako? Naravno, da pokušate uhvatiti svoju sreću u kazinu Monte Carlo. Njegova vrata su otvorena svakodnevno od podneva do zore. Za one koji više vole mir i tišinu od društvenih okupljanja, veličanstveno pješčane plaže, šetnje vrtovima i palačama kneževine, svijet luksuznog luksuza.
Pozivamo vas da krenete stopama poznatih u jedinstvena mjesta ovu veličanstvenu Kneževinu, i, naravno, podlegnuti iskušenju uzbuđenja u našem društvu.

Putujte kroz neistraženu Oksitaniju do gradova Montpellier i Nîmes, upoznajte poznate vinarije, kušajte kamenice i nezaboravnu šetnju u blizini jezera Etang de L'Or, gdje žive ružičasti flamingosi.

Putujte u Champagne i upoznajte velike kuće šampanjca Billecart Salmon i Louis Roederer, Lanson, Selosse i Geoffroi

Pozivamo vas u smaragdnu Irsku! Putujte od Dablina do obale oceana duž 2.500 km Wild Atlantic Way. Posjetit ćete autentične pabove i destilerije, gdje ćete kušati pravi viski i ale.

Posjetite najveću godišnju izložbu vina u Meranu - Merano Wine Festival 2018, sa vodećom profesoricom vinske škole Enotria Veronikom Denisovom. Po važnosti i obimu, ovaj događaj je drugi nakon izložbe Vinitaly u Veroni. Očekuju vas najbolja vina, italijanska gastronomija, slikoviti alpski gradovi i opuštanje na termalnim izvorima.

Pejzaži koji oduzimaju dah, ekskluzivne večere sa vinarima, izlet brodom po jezeru Garda, istraživanje poluostrva Sirmione, degustacije sa najboljim proizvođačima vina na međunarodnoj izložbi Vinitaly 2020!

Pozivamo vas da učestvujete u živopisnom, aktivnom putovanju kroz Pijemont. Posjetit ćete najbolje vinarije u regionu, kušati kultne milesime i ručati u društvu vinara. Pijemont je poznat po tartufima - sudjelujte u istorijskom lovu na tartufe i posjetite sajam tartufa. U sklopu gastro putovanja učestvovat ćete na kulinarskom majstorskom tečaju, posjetiti proizvodnju domaćeg sira DUMA i salumeriju.

Elegantno, uredno, elegantno, opušteno, bogato, i sve, sve, sve kako volimo - da bude ukusno, vrtoglavo lepo, opušteno bezbrižno, i kilometar duga plaža, i jahte sa snežno belim jedrima, i šampanjac u jutro umesto kafe...
Normandija je jedna od najromantičnijih regija Francuske. Ovdje su rođeni sirevi Camembert i Pont-l'Evêque, benediktinski liker i Calvados. Normandija je poznata i kao rodno mesto impresionizma.

Implementirani programi

januar mart

Pozivamo vas da uronite u atmosferu ugodne Švicarske, živite u Cirihu, posjetite tvornice sira i restorane, a također posjetite poznate Swiss resort Montreux.

Amarone je dobio status DOC od 1990. godine. A od decembra 2009. godine - status DOCG. U prijevodu s italijanskog, amarone doslovno znači "gorko", za razliku od slađeg, visokoalkoholnog vina Ricioto. Amarone je vrlo gastronomsko vino - odlično ide uz dinstano meso, divljač, posebno zeca, patku sa narandžama, odležane sireve, a iznenađujuće dobro ide uz jastoga u sosu od paradajza.

Umbrija je „zeleno srce“ Italije. Predlažemo da svoje putovanje započnete sa ovom gastronomskom regijom, poznatom po maslinovom ulju Umbria DOP, delicijama od mesa, sirevima i povrću. Toskana – savršeno mjesto za vinski turizam.

Kaldrmisane ulice, duge sjene koje bacaju upaljeni fenjerci i tamni obrisi Gotičke katedrale... je magični Prag, grad prekriven brojnim legendama i mitovima koji su nastajali tokom njegove hiljadugodišnje istorije.

avgust 2016

Pozivamo vas da neverovatno putovanje do Toskane - najživopisnije regije Italije. Vaše putovanje u svijet boja i cvijeća učinit ćemo nezaboravnim.

jesen
2014

Pozivajući vas na enogastronomsko putovanje u Holandiju, želimo da razbijemo stereotipe koji su se razvili o ovoj zemlji ovdje u Rusiji. Šta je Holandija? Ovo je zemlja vjetrenjača, piva, sira i haringe. Na našem putovanju ćete, naravno, sve ovo vidjeti i isprobati. Ali, ne samo to.

Luksuzna Scotland

Nagrađivani luksuzni hotel i restoran Inverlochy iz 19. vijeka (www.inverlochycastlehotel.com) okružen je prirodnim ljepotama škotskog Zapadnog visoravni. Hotel raspolaže sa 17 individualno dizajniranih soba sa luksuznim dekorom. Centar grada Fort Vilijam udaljen je samo 6 km.

okt. 2015

Pozivamo vas na fascinantnu turu koja nikoga neće ostaviti ravnodušnim! Svoje će vam tajne otkriti Rudnik srebra („Rudnik srebra Sala“), gdje će se na dubini od 150 metara održati jedinstvena degustacija domaćih sireva i vina.

Pozivamo vas da posjetite vinsku regiju – Bordeaux. Ova regija se možda može nazvati najznačajnijom vinskom regijom u Francuskoj i jednom od najpoznatijih u svijetu. Bordo vina su standard kvaliteta, prestiža i dobrog ukusa.

Toskana je sada jedna od kultnih i najboljih vinskih regija u Italiji. Zona dominacije crnih vina. Ali, još 1970-ih. malo ljudi je znalo za njega van zemlje. Nevjerovatan naporan rad lokalnih vinara, u kombinaciji s bogatim terroarima i blagom klimom, učinili su ovu zemlju Mekom za poznavaoce vina i poznavaoce vina iz cijelog svijeta.

Majstorska klasa pripremanja istinski pijemontskih jela u njihovoj autentičnoj prezentaciji podići će zavjesu nad historijom formiranja kuhinje sjevernog dijela Italije. Domaća kuhinja od najboljih kuvara!

Pozivamo vas u jednu od najvećih svjetskih vinskih regija - Pijemont, gastronomsku prijestolnicu Italije. Regija koja je svijetu dala vina kao što su Barolo, Barbaresco, Gavi.

Wine Festival & Gourmet in Italijanski grad Merano je pravi vrh vrhunskih vina i proizvoda. Teško je reći šta je važnije: degustacije vrhunskih svjetskih pića ili majstorski kursevi najboljih kuhara.

Na ovom bogatom enogastronomskom putovanju, pozivamo vas da posjetite tri najznačajnije vinske regije Španjolske: Rioju, Ribera del Duero i Navaru. Svaka regija je zanimljiva na svoj način: po svojim vinima, kulturi vinarstva i kuhinji.

Pozivamo sve ljubitelje vina i skijanja da učestvuju u najsjajnijem martovskom događaju! Šta je Winterfest? Trodnevni festival koji spaja vaše dvije strasti - vino i skijanje. Uživajte u degustaciji najboljih vina balkanskog regiona.

Za mnoge ljude širom svijeta, riječ "Rioja" je sinonim za špansko vino kao takvo. I sami Španci to priznaju: uprkos činjenici da ova zemlja proizvodi mnoga odlična originalna vina, samo je regija Rioja 1991. godine dobila status DOC (Denominacion de Origen Calificada), najvišu klasifikacionu kategoriju usvojenu u Španiji. Doslovno to znači "Počasno ime porijekla".

Pozivamo vas u jednu od najvećih svjetskih vinskih regija - Pijemont, gastronomsku prijestolnicu Italije. Regija koja je svijetu dala vina kao što su Barolo i Barbaresco Barbera. Vaše prebivalište za vrijeme trajanja ture će biti Hotel Villa Beccaris.

Pozivamo vas da iskoristite jedinstvenu priliku da postanete učesnik najstarije svjetske aukcije vina Hospice de Beaune u Burgundiji koja će se održati od 14. do 16. novembra.

Vikend gastronomske ture iz Moskve 2020. jedan su od popularnih načina organiziranja slobodnog vremena. Turistička agencija Gastro Mania specijalizirana je za organizaciju ovako kratkih i ukusnih tura. Možemo ugoditi čak i iskusnom gurmanu i ponuditi da vikend provedete na način da donese maksimalan užitak i ostane dugo u sjećanju.

Organizirajte vikend odmor uz GastroMania!

Cijene koje postavljamo za gastronomske vikend ture u Evropu su niske i omogućavaju vam da se dobro provedete po razumnim cijenama. Odaberite državu i možemo što je brže moguće organizirati gurmanski kulinarski izlet. Ako već znate gde želite da idete, mi ćemo vam svakako ostvariti želju. Ako niste odlučili, reći ćemo vam gdje je hrana ukusna i ukusna, fokusirajući se na vaše želje. Rezervirajte gastro turu za vikend u turističkoj agenciji Gastro Mania na adresi povoljnim uslovima. Već dugi niz godina organizujemo vikend gastronomske ture iz Moskve i imamo značajno iskustvo koje nam omogućava da u potpunosti ispunimo sve želje klijenata. Vikend kulinarske ture pomoći će vam da se upoznate s gastronomskom tradicijom različitih zemalja i naučite puno novih i zanimljivih stvari. Putujte sa Gastro Manijom ukoliko ste zainteresovani za organizaciju tura na visokom profesionalnom nivou!

Gastronomske ture u Rusiji i inostranstvu: vinske ture u Francusku, degustacijske ture u Italiju, gastronomske ture u Portugal i druge zemlje.

Zamislite samo primamljivu sliku: dok gomile turista koji sebe smatraju ljubiteljima slikarstva, skulpture i arhitekture čame u kilometarskim redovima u Vatikanskim muzejima, Luvru ili Versaju, vi ste u hladnoj sali restorana, uz nenametljivu muziku, probajući jela od pijemontskih tartufa, zapljuskujući ih aromatičnim Barolom. Ili uživajte u prozirnim kriškama hamona „sa suzom“ omotanim oko zlatno-narandžastog komada sočne dinje, čija boja toliko podsjeća na Sagradu Familiju koja blista u zracima zalaska sunca, koja je tamo, malo dalje. Ili se udubite u pravila za pripremu nacionalnih korejskih umaka i predjela, i to ne bilo gdje, već u kraljevska palača Gyeongbokgung. Ili kušate “Edam” i “Goudu” - a posebno u Edamu ili Goudi. Jednom riječju, već razumijete da govorimo o nečemu što se nedavno pojavilo, ali je već vrlo popularna destinacija turizam - gastronomski.

Hrana može reći o duhu jednog naroda mnogo više od ostalih arhitektonskih i slikarskih djela. Likovna umjetnost je individualizirana, ali je nacionalna kuhinja, kako kažu Francuzi, "stvar štipanja" brojnih i anonimnih autora.

Šta su ture hrane

Neki će reći da je gastronomski turizam sudbina prirode sa finom mentalnom organizacijom, drugi će tvrditi da je sve to hir, hedonizam i novac na cedilu. Kao, u modernom globaliziranom svijetu, gotovo svaki proizvod terroir-a - bilo da je iz Španije ili Mauricijusa - može se naći u dobrom supermarketu. Nećete još dugo iznenaditi Rusa kamenicama i žabljim krakovima, kao ni vinima doline X, obronak Y. Bez sumnje, vremena gastro nestašice su srećno potonula u prošlost, a danas ništa ne košta probajte međunarodne delicije bez napuštanja glavnog grada. Međutim, kako je satiričar napomenuo, "sve je tu... i postoji mala nestašica" - parmska šunka u Moskvi malo se razlikuje od blagoslovljene Parme, suši u zemlji izlazećeg sunca definitivno se razlikuje od proizvoda Yakitori , a prava pasta u selu kraj mora u Pulji ne može se porediti sa asortimanom prestoničkih „vero”-italijanskih lokala.

Upravo zahvaljujući maksimalističkim gurmanima koji žive (točnije, jedu) po principu „sve ili ništa“ pojavila se takva grana turizma kao što su gastronomske ture. Ukratko, gastroture su putovanja u inostranstvo (još uvek strana, iako su svi preduslovi za gurmansko putovanje po majci Rusiji) čiji su glavni fokus utisci ukusa. Posjećivanje restorana na ovakvim putovanjima nije sporedna stvar da ne bi umrli od gladi, već sama suština putovanja. Naravno, ne može se bez znamenitosti - glupo je otići u Pariz, a ne pogledati ni prema Elizejskim poljima, ali vizuelni utisci radije idu pored ukusnih, pokrećući „utisak“, da tako kažem.

Kako kuvati u Rimu

Tokom vekova, ako ne i milenijuma, lokalni recept (sjetite se najstarije svjetske kuhinje - armenske) upijao je običaje i tradiciju ljudi koji su ga stvorili. Dakle, arapska začinjena jela su i posveta vrućoj klimi, u kojoj se, da biste se rashladili, morate dobro znojiti, i sredstvo koje pomaže da se ne razbolite „u nehigijenskim uslovima“, i portret prosječnog Egipćanina ili marokanski utisnut u ukus: emocionalan, ljut i spontan.

Posebno treba spomenuti da cilj gastro ture nije probati par specifičnih egzotičnih jela (recimo, iste žablje krakove, pržene crve ili durian), već formirati vlastitu globalnu ideju o zemlji kroz pupoljci ukusa. I naravno, saznajte više o tradiciji „blizu kuhinje“: kako se uzgaja povrće ili živina, u koje vrijeme se jede i kako se poslužuju jela.

Koje vrste gastro tura postoje?

Uobičajeno, gastronomska putovanja mogu se podijeliti u dvije velike grupe: ruralna i urbana. Tokom prvog, turistima se nudi da uživaju u prirodnim proizvodima „sa zemlje“ - učestvuju u sakupljanju bobica, orašastih plodova i gljiva (posebno tartufa), probaju voće sa drveta i povrće iz bašte, naravno, 100% ekološki prihvatljivo, napravite džem ili ispecite tortu pod nadzorom kuvara. Ovo uključuje i upoznavanje ukusa sa takozvanim „proizvodima zemlje“ – onim gastronomskim užicima (a ne gotovim jelima!) po kojima je ovaj kraj poznat: parmska šunka, španski hamon, holandski sir, briselska pralina, švedska kavijar, ukljeva, Japanska riba fugu itd.

Gradske gastro-ture podrazumijevaju obilazak restorana nacionalne kuhinje, gdje se gost poziva da kuša domaće specijalitete, najčešće iz pera poznatih kuhara. Sami objekti su, naravno, takođe označeni sa najmanje jednom Michelin zvjezdicom. Na ovakvim putovanjima naglasak je više na majstorskoj kombinaciji brojnih komponenti, nego na uživanju u jednostavnom ukusu „seljačke“ hrane. Drugim riječima, ako volite bijeg od civilizacije, dobrodošli u prostranstva Alzasa ili Toskane, a za one koji žele rijetka jela na porculanu i kipuće bijele uštirkane salvete, postoji direktan put do pariških ili milanskih restorana visoke kuhinje.

Između ostalog, možete proučavati gastronomsku kartu svijeta, da tako kažem, sintetički ili analitički. U prvom slučaju uzimamo jedan proizvod (na primjer sir) i proučavamo ga u svim zemljama proizvodnje - posjećujemo sirane u Francuskoj, sirane u Holandiji, privatne farme u Belgiji, probamo mocarelu u Italiji i suluguni u Gruziji. Analitičkim pristupom biramo zemlju i „kušamo“ je - povrće i voće, grickalice i umake, hladna i topla jela, deserte i kompote.

I naravno, na ovakvim turama ne možete bez vina! Iako postoje posebni vinskim putevima(što vrijedi proputovati sam šampanjcem ili Chiantijem), na ovaj ili onaj način, žestoka pića su nužno prisutna u programima gastronomskih putovanja, jer je odavno poznato da će okus čak i najfinijeg jela bez vina izgubiti pola njegove jedinstvenosti.

Gastronomska Indija

Gdje i šta probati

Uopšteno govoreći, svaka zemlja koja se odluči za razvoj gastronomskog turizma ima sve šanse za uspjeh – ne postoje neukusne kuhinje, postoje samo rasprostranjenije ili „visoko specijalizirane“ destinacije. Drugim riječima, bavarske kobasice svaki turista lako isječe, ali prženi crvi i ukiseljeni kameleoni nisu ukus.

Gastronomska Evropa je prije svega tjestenina, pizza, šunke i vina Italije, foie gras, puževi, ostrige i ostali plodovi mora, sirevi, kao i brojna vina i šampanjci Francuske, sušeni delikatesi, jela od ribe i opet vina iz Španije, peciva, slatkiši i čokolada iz Austrije, Švajcarske i Belgije, sirevi i haringe iz Holandije, kobasice, ćufte i pivo iz Nemačke i drugi brojni proizvodi sa nacionalnim ukusom.

IN egzotične zemlje ljudi dolaze uglavnom zbog globalnih dojmova o lokalnoj gastronomiji: jevrejski humus, falafel i uobičajena punjena riba samo su mali dio multikulturalne kuhinje Izraela, kao i nacionalne gastronomske tradicije Indije - mješavina desetina lokalnih jela, začina i začini iz različitih država.

Gastronomski sajam u Peruu

Programi, trajanje, cijena

U zavisnosti od odabrane „sklonosti“, nude se gastronomske ture u trajanju od vikenda (urbani programi, recimo, ostrige u Parizu) do pune dve nedelje uranjanja u okean ukusa (seoske rute, na primer, duž puteva i restorana Pulje).

U većini slučajeva turisti biraju kombinirane gastronomske ture - uostalom, isprobavanje, kušanje, ocjenjivanje i opisivanje od jutra do večeri može biti zanimljivo samo grafomanskom proždrljivom. U ovakvim kombinovanim programima poseta restoranima se skladno kombinuje sa izletima odn odmor na plaži. Srećom, gastronomski najistaknutije zemlje, po izboru, imaju odlične mogućnosti za rekreaciju - bilo da se radi o ekskurziji Belgije, Holandiji, Češkoj i Mađarskoj ili „sunčanoj” Italiji, Francuskoj, Španiji i Portugalu.

Na primjer, jedna od popularnih gastrotura u Italiji bazirana na smještaju u Parmi, osim upoznavanja lokalne šunke, uključuje i izlet u mjesta za pamćenje, vezano uz ime Giuseppea Verdija, posjeta opernoj predstavi, obilazak dvoraca okruga Parma i, za potpuni užitak, kupovina u nekom od prodajnih mjesta.

Gastronomske ture, kao i svaka ekskluzivna stvar, nisu jeftino zadovoljstvo. U određenoj mjeri to se objašnjava individualnim pristupom klijentu: nemoguće je regrutirati veliku grupu za gastro ture, pa je program najčešće osmišljen za jednu ili dvije osobe. Cijena ovisi o mnogim faktorima - smjeru, trajanju, godišnjem dobu, itd. Izleti na značajne gastro događaje - na primjer, na gurmanski festival u St. Moritzu, koštat će više. Generalno, kada putujete po popularnim programima (u Italiju, Španiju, Francusku), treba očekivati ​​iznos od 1500-1800 EUR za jednonedeljnu turneju. Troškovi ekskluzivnih ruta, kao što je jedenje puževa na Madagaskaru, mogu doseći i do 5000 EUR.

Da, i na kraju, neki vlasnički vrijedni savjeti iz “Suptilities”. Prvo, treba da znate kada prestati: nemojte se preopteretiti svim ponuđenim jelima. Uostalom, niste došli zbog probavne smetnje (to možete dobiti kod kuće), već zbog ugodnog iskustva. Bolje je probati od svega po malo nego se puniti predjelima i s čežnjom gledati supe, glavna jela i deserte. Drugo, misli o neželjenim veličinama struka svakako treba ostaviti kod kuće - ili nikako kulinarski obilazak- u suprotnom će radosti ukusa biti zasjenjene ljutnjom zbog kilograma stečenih tokom odmora. I na kraju, uzmite paket lijekova poput "neophodnih za želudac" - morat ćete konzumirati delicije u velikim količinama.

Dobar tek i divna gastronomska iskustva!

Gastronomske ture su veoma popularne turistička destinacija, koji se pojavio relativno nedavno. Neki smatraju da je gastronomski turizam pogodan samo za velike gurmane i estete, dok drugi, naprotiv, ovu vrstu rekreacije smatraju vrlo ozbiljnom aktivnošću. Ali zamislite na trenutak kako, umjesto da stojite u redu da pogledate slike ili skulpture u muzejima u Parizu i New Yorku, vi ste za stolom u restoranu u Tbilisiju i degustirate elitna gruzijska vina. Ili možete naučiti pravila kuvanja roštilja u nekom od sela u Srbiji. Slažete li se, zvuči primamljivo i privlačno?

Zapravo, gastronomski odmor otkriva duh naroda čije nacionalne kuhinje odlučite probati i proučiti. Upravo su gurmani maksimalisti bili začetnici ove vrste rekreacije. U početku su se gastroture praktikovale samo u Evropi i Aziji. Ali sada se kulinarske rute organiziraju iu susjednim zemljama. Na ovakvim putovanjima glavni fokus je na obilasku restorana i kulinarskih majstorskih tečajeva, gdje su utisci okusa osnova. Mnogi ljudi žele naučiti kako ukusno kuhati, pa gurmanski putnici već planiraju gastronomsku turu za 2019.

Gastronomske ture iz Moskve

Možete ići na kulinarsko putovanje iz Moskve tokom cijele godine. Ovo je još jedna posebnost gastrotura za upoznavanje različite zemlje kroz kuhinju. U programima je osmišljena svaka točka putovanja, a cijena gastro ture je pristupačnija u odnosu na odmor na plaži. Kulinarska putovanja iz “Horizonta” omogućit će vam da upoznate talentovane kuhare, vidite privatne vinarije i naučite kako stvoriti upravo okus nacionalnih jela kojih nema u kuharicama.

Ekskurzijska i gastro tura uslovno mogu biti dvije kategorije: urbana ili seoska. U slučaju urbanih područja, putnici su pozvani da posjete restorane kako bi probali nacionalne delicije virtuoznih kuhara. Odlasci na seoske gastro ture iz Moskve bit će zanimljivi onima koji žele vidjeti kako se beru bobice, pravi domaći sir i uzgaja živina. I, naravno, sami sudjelujte u svim ovim procesima.

Međutim, nacionalne kuhinje možete proučavati ne samo analitički, već i geografski. Na primjer, možete odabrati jedan određeni proizvod - sir ili vino - i probati ga u svim zemljama. Analitička metoda je pogodna za one koji žele da upoznaju određenu zemlju, da je upoznaju temeljno kroz jela - od degustacije deserta i grickalica, do uživanja u jelima od mesa, povrća i voća. Gastronomske ture turoperatora “Horizons” omogućavaju vam da odaberete upravo ono što vam se najviše sviđa. Pa kuda možete otići kada ne želite da putujete daleko, ali imate veliku želju da doživite pravi ukus delicija bez trošenja ogromnog budžeta?

Gastronomski izlet u Gruziju

Jedna od najstarijih kuhinja na svetu. Vrlo često, kada idete u gruzijske restorane, možete čuti frazu „ukusno, kao kod kuće“. Ali ovo je prava istina. Sastojci koji se koriste u kuvanju su uvijek svježi. Nema poluproizvoda ili zamrzavanja. Kuvanje vlastitim rukama dopunjuje proces kuhanja. Čuveni hinkali, churchkhela i hačapuri sa sirom koji se topi u ustima samo su mali dio zašto većina gurmana voli gruzijsku kuhinju.

Gruzijska dijeta se sastoji od brojnih jela:

· meso - mcvadi (nacionalni šiš ćevap od goveđeg mesa);

· peciva - achma (pita sa sirom), šoti (tradicionalni somun pečen u rerni);

· prva jela - chikhirtma (gusta supa);

· grickalice i prilozi od povrća - pkhali, lobio;

· razni umaci, preliveni tkemalijem.

Kulinarski Mnogima će otkriti tajne stvaranja jedinstvenog okusa nacionalne kuhinje, te naučiti kako se pripremaju domaći sirevi koji se ne mogu kupiti u trgovinama. A gruzijska vina savršeno će upotpuniti večeru pripremljenu vlastitim rukama.

Gastronomska tura u Jermeniju

Tradicija i jela armenske kuhinje nisu ništa manje poznati. Stoljetnu osnovu ishrane čine brojni mliječni proizvodi, sirevi, jela od mesa, žitarice i mahunarke, kao i veliki broj zelje i začinsko bilje. Nije li čudo naučiti kuhati hašlamu ili poznatu sortu sira Matsoni? I probajte ukusnu bijelu ribu koja se nalazi u njoj poznato jezero Sevan, može se pržiti ili peći na roštilju. Korisno provođenje vremena i njegovo savladavanje omogućit će turistima da steknu dobro iskustvo u pripremanju tradicionalnih jela i uživaju u pravim ukusima ove zemlje.

Gastronomska tura po Srbiji

Ukusna i apsolutno jeftina hrana koju svakako morate probati i naučiti kuhati. Ovo je zanimljiva kombinacija mediteranske, austrougarske i turske kuhinje. U Srbiji se prednost daje jelima od mesa, a voće i povrće ovde nisu posebno popularni, izuzev čuvene „šopske salate“. Stoga će se ljubiteljima mesa svidjeti ovaj kulinarski izlet. Naučit će vas kuhati nacionalna jela kao što su jagnjetina na ugljevlju (koja traje 4 sata), pljeskavica, kapama i džuveč. A svakako treba probati neverovatno ukusan srpski med.

Gastronomske ture po Rusiji

Ruska kuhinja zauzima jedno od vodećih pozicija u svijetu. Program gastronomske turneje po Rusiji može uključivati ​​upoznavanje sa drevnim ruskim jelima, kao i mogućnost učenja stranih kuhinja bez napuštanja zemlje. Kako je to moguće? Sve je prilično jednostavno. Počnimo, naravno, s ruskim jelima. Nacionalnost drevne ruske hrane uključuje oko 1000 jela, čija stoljetna povijest uključuje pripremu koja zahtijeva određene vještine.

Od glavnih proizvoda, počevši od drevna Rusija, hrana je pripremljena od:

· kupus, pečurke, rotkvice, repa, krompir;

· bobice i voće;

· meso, riba;

· žitarice: proso, raž, ovas, heljda, sočivo, pšenica.

· mlijeko, pavlaka, svježi sir, jogurt.

Supa od kupusa, pite, kolači od sira, palačinke od krompira, kvas, žele, sbiten - asortiman drevnih ruskih jela je širok. Vikendom možete ići i na gastronomske ture po Moskovskoj regiji. Za samo nekoliko dana možete steći mnogo pogodnosti, naučiti povijest kroz pripremljena jela, i što je najvažnije, naučiti kako napraviti vlastite tradicionalne knedle, gulaš od iznutrica ili kašu od bundeve.

U Rusiji možete probati i prava evropska jela. Gurmanski putnici imaju priliku otići na gastronomsku turu s turoperatorom Horizons kako bi se upoznali sa pravom evropskom, staroruskom kuhinjom i ponijeli najbolji suvenir - mogućnost kuhanja tradicionalnih, nacionalnih jela. U mnogim ruskim gradovima stvorene su privatne poljoprivredne farme, vinarije stranih farmera i sirara.

Kupite gastronomsku turu od turoperatora “Horizonti”: cijene i programi

Travel Company “Horizonti” nudi najbolje gastronomske ture u Rusiji i bližem inozemstvu. Otkrićete istoriju različitih kultura, gde je tokom mnogih vekova i generacija recept apsorbovao tradiciju i karakteristike jela naroda stvaralaca. Upoznavanje zemalja bit će uistinu toplo i posebno ako kupite gastronomsku turu s ciljem otkrivanja svijeta kroz kulinarska putovanja. Program ne zaboravlja ni znamenitosti zemalja u koje će putovanje biti planirano. Ovo će poslužiti kao prekrasan spoj opuštanja, znanja i utisaka.