Regiunea Pechora din Republica Komi este renumită pentru atracțiile sale naturale. Călătorii sunt atrași Munții Urali, păduri nesfârșite, cel mai mare râu nordul european - Pechora. Dar oricine a fost aici cel puțin o dată va argumenta cu greu că bogăția specială a acestei regiuni este reprezentată de oamenii ei creativi originali, care sunt întotdeauna fericiți să aibă oaspeți. Și astăzi am decis să petrec o zi printre astfel de oameni în satul Byzovaya.

Satul Byzovaya din Republica Komi este cunoscut în întreaga lume - la mijlocul secolului al XX-lea a fost deschisă o parcare lângă el om străvechi, care a fost numit așa - Byzovaya. Oamenii de știință au participat la săpături arheologice tari diferite. Au descoperit că oamenii locuiau aici acum 30 de mii de ani. Și astăzi aceste locuri atrag îndrăgostiți turismul de oaspeti. De la Moscova la capitala Republicii Komi, Syktyvkar, este de 1.400 de kilometri. Avionul parcurge această distanță în 1 oră și 40 de minute.

De la Syktyvkar până la centrul regional Pechora - 500 de kilometri. Cu avionul, durata călătoriei este de o oră și jumătate. Satul Byzovaya este situat la 18 kilometri de Pechora. Cu mașina sau cu autobuzul obișnuit, călătoria va dura aproximativ o jumătate de oră. Satul Byzovaya a fost fondat la sfârșitul secolului al XIX-lea de oameni din regiunea Izhemsky, renumită pentru păstorii de reni. Nu există tundra în apropierea orașului Pechora și nimeni nu pășește turma de căprioare, dar aceste animale încă pot fi găsite în Byzovaya.

Mă duc la casa lui Opanasenko-Shakhov unde sunt întâmpinat după toate regulile ospitalității tradiționale Komi. Desigur, nu în fiecare casă Byzovsky îi așteaptă oaspeții o întâlnire atât de solemnă cu o înclinație etnografică, iar astăzi rareori cineva se etalează în jurul satului în ținute antice. Acești oameni sunt pur și simplu pasionați de istoria și cultura strămoșilor lor. La fel, nu pentru turiști, ci pentru ei înșiși, proprietarii țin reni în curtea satului. Renii sunt un fel de omagiu adus memoriei bunicului meu, Martyn, păstorul de reni, care a fost primul care s-a stabilit în satul Byzovaya.

Spre deosebire de strămoșii lor, păstorii de reni Byzov de astăzi nu au niciun beneficiu practic de la animale, dar au o mulțime de necazuri și griji cu ei. Vara, căprioarele năparesc și trebuie să fie protejate de tafan și furnizate cu hrană specială. Numai iarna locuitorii tundrei se simt cu adevărat confortabil în Byzovaya. Pe lângă aprovizionarea cu hrană, renii au un caracter foarte diferit de caii sau vacile obișnuite în agricultura țărănească. Cândva, Anatoly Petrovici a fost un vânător pasionat, iar acum, având grijă de căprioare, parcă și-ar plăti datoriile față de sălbăticie.

Viața satului pentru el și soția sa Nadezhda Vasilyevna a început cu doar câțiva ani în urmă, odată cu pensionarea lor. Această viață este plină de diverse hobby-uri. Jocurile cu oase de animale sunt considerate cele mai vechi din istoria omenirii. Conform săpături arheologice Aproape toate popoarele lumii le-au jucat. Jocul Komi „shek” sau „glezna” a cunoscut apogeul popularității sale în secolul al XIX-lea. Etnografii au remarcat pasiunea larg răspândită a băieților locali pentru această distracție specială. Este ușor să înțelegi pasiunea lor când încerci să joci pentru tine.

Shek creează dependență de la prima mișcare. Deși regulile sunt simple, s-a dovedit a nu fi deloc ușor să scoți un os potrivit cu un clic. Un începător neantrenat într-o luptă cu astfel de profesioniști dibaci este condamnat, dar mi-am dat seama prea târziu. Jocurile, ritualurile, activitățile tradiționale ale poporului Komi sunt un trecut îndepărtat pentru această familie, iar unele sunt fascinante. viața modernă. Două camere ale casei satului sunt amenajate ca muzeu. Îmbrăcăminte, articole de uz casnic și de muncă și totul aici este autentic, toate acestea au fost folosite de strămoșii lor. Familia Opanasenko-Șahov își amintește bine strămoșii.

Generațiile trecute de aici par să fie într-un singur cerc de viață cu astăzi și viitor. Muzeul are jucării cu care s-au jucat bunicii, iar lângă ele sunt obiecte de artizanat realizate de nepoți și strănepoți. Toate acestea sunt în unitate firească într-o mare familie prietenoasă. Muzeele sunt remarcabile pentru că aici poți atinge fiecare expoziție cu mâinile tale și nu doar să o atingi, ci și să o încerci în acțiune. De exemplu, acest gramofon antic, model „Prietenie”. Anul cumpararii: 1947. Lucrul este mobil, autonom, si nici macar nu necesita curent. Să vedem cum funcționează.

Printre exponatele muzeului de acasă se numără unele care ar fi invidia unui mare muzeu de istorie locală. Datorită faptului că în 2011 râul Pechora era foarte liniștit, era foarte puternic poluat, iar când a început viitura, când râul a început să curgă, a ridicat toate satele de sus, a ridicat toate straturile pământului și a adus un astfel de expune pe malul nostru. La început am crezut că acesta este un os dintr-un picior de mamut, dar astăzi grupuri de oameni de știință au venit în mod repetat la noi și au sugerat că acest os este situat pe mamut în loc de omoplat. În colecția muzeului se află craniul unui pui de mamut, care este, de asemenea, foarte interesant pentru oamenii de știință și arheologi.

Acest lucru nu este nici măcar în Muzeul nostru de Istorie Locală Pechora. În 1962, la un kilometru de satul Byzovaya, arheologii au descoperit locul unui om străvechi. S-a dovedit că acum 30 de mii de ani oamenii au venit pe aceste meleaguri și și-au construit o casă din oase de mamut. Până în prezent, râul Pechora spală uneori rămășițele animalelor preistorice la suprafață. Aici mai departe întorsătură bruscă Din cele mai vechi timpuri, locuitorii locali au găsit oase și colți de mamuți de-a lungul râului Pechora. Din moment ce nimeni nu a văzut niciodată acest animal, a apărut o legendă că un șoarece uriaș trăiește sub pământ și sapă acolo pasaje misterioase.

Dar de îndată ce o ia pe drumul greșit și iese din stânca râului la suprafață, se transformă imediat în piatră și se prăbușește în bucăți. Rămășițele de mamuți pot fi găsite și astăzi aici, desigur, dacă aveți noroc. Satul Byzovaya din regiunea Pechora din Republica Komi. Am venit aici să stau în casa familiei Opanasenko-Șahhov. Acești oameni studiază și păstrează tradițiile poporului Komi. În amintirea strămoșilor lor, păstorii de reni, cresc reni în curtea satului. Gazdele ospitaliere m-au învățat pe străvechi joc popular„Șek” și a arătat un muzeu acasă plin cu exponate ciudate. S-a dovedit că oase de mamut se găsesc nu departe de sat și am decis și eu să-mi încerc norocul.

Căutarea rămășițelor unui animal preistoric s-a dovedit a fi o activitate atât de incitantă încât m-am plimbat mult timp de-a lungul malurilor râului Pechora, dar fără rezultat. Dar în acest moment proprietarul casei, Anatoly Petrovici, a reușit un alt divertisment Pechora - pescuitul. A decis să prindă lipan la prânz într-o oră. Ideea poate părea prea îndrăzneață, dar numai pentru cei care nu cunosc această persoană. Anatoly Petrovici s-a dovedit a fi un bătrân lup de râu. Cel maiÎn timpul vieții, a lucrat ca căpitan la Pechora Shipping Company. Cunoaște râul ca pe dosul mâinii. Și nu este nevoie să cutreiere spațiile deschise în căutarea unor locuri pe jumătate goale.

Prima turnare a undiței a adus un lipan destul de greu. Acest lucru ar fi putut fi atribuit norocului dacă istoria nu s-ar fi repetat iar și iar. Evident, captura în acest caz este asigurată nu atât de noroc, cât de experiență, pricepere și abordare dovedită, competentă. Anatoly Petrovici pescuind musca. Această tehnică necesită abilități serioase și nu orice pescar este capabil să arunce corect. În general, sunt multe de învățat de la acest om, mai ales că fostul căpitan este bucuros să-și împărtășească experiența și chiar scrie povești. Majoritatea poveștilor sunt din viața mea.

Cândva, Anatoly Petrovici a stabilit recorduri pe Pechora - a remorcat cât mai multe șlepuri cu încărcătură cât nimeni nu putea. Pentru merite de muncă i s-a acordat ordinul. A devenit un mare șef în compania de transport maritim, apoi a renunțat la tot și a intrat în geologie doar pentru a fi mai aproape de natură. Și acum, după ce m-am stabilit în satul Byzovaya, sunt sigur că nu există un loc mai plin de suflet și mai bun pe pământ. Chiar și o scurtă plimbare de-a lungul malurilor maiestuoasei Pechora, prin satul cu liniștea lui, viata masurata, îmi permite să simt de ce noii mei cunoscuți s-au îndrăgostit atât de mult de aceste locuri încât s-au stabilit aici pentru totdeauna.

Nimeni nu a plantat special acești mesteceni pe malul abrupt al Pechorei. Natura însăși a aranjat copacii în linii subțiri și s-a format o alee, pe care localnicii o numesc „Aleea Iubirii”. Numele este ușor de explicat - dacă mergi de-a lungul ei până la stâncă, se deschid peisaje care vor face orice inimă să tremure. Greu de gasit cel mai bun loc pentru explicații romantice. Si in vreme buna De aici puteți vedea Munții Urali. Întinderile pitorești Pechora sunt pline de viață până la refuz. Rândunele ușoare se învârt peste stâncă. Au sosit primavara din ţări tropicale, dar cuibul lor este aici - pe malurile Pechora.

Triumful și măreția imaginii sunt țesute din milioane de culori în mișcare și tremurând. Un râu străvechi puternic, de-a lungul malurilor căruia odată cutreierau mamuții, poartă apă ca de-a lungul timpului, făcându-te să uiți de grijile și agitația vieții de zi cu zi. Cu toate acestea, nu ar trebui să uitați de lucruri atât de plăcute precum prânzul. În timp ce mergeam, munca era în plină desfășurare în bucătărie. Gazda Nadezhda Vasilyevna și nepoata ei Nastya au decis să răsfețe oaspeții cu feluri de mâncare bucataria nationala Shangi, cunoscut printre multe popoare din nord, este copt aici nu din grâu, ci din făină de secară, așa cum se făcea în Pechora acum o sută de ani.

Umpluturile pentru astfel de prăjituri cu brânză de sat vin într-o varietate de soiuri: de la cereale, fructe de pădure și ciuperci, dar cea mai populară în aceste părți este din cartofi fierți. Acestea sunt șangurile pe care Nadezhda Vasilyevna le pune la cuptor. Ea nu este doar stăpâna casei, ci principala păstrătoare a tradițiilor care întrețin o legătură vie între vremuri și, conform tradițiilor, pregătesc mâncarea în costume elegante pentru ca bucuria momentului festiv să fie transmisă oaspetelui drag.

Mediul agresiv al mega-orașelor este extrem de obositor pentru oameni, așa că mulți orașe se străduiesc să achiziționeze cabane de vară și moșii rurale, unde merg să se relaxeze cu fiecare ocazie. Pentru cei care, din diverse motive, nu își permit achiziția și întreținerea casa la tara, agroturismul poate fi o soluție excelentă - o direcție relativ nouă care presupune locuirea în zone rurale departe de marile orașe, cu posibilitatea de a participa la diverse activități culturale și de agrement.

Considerând turismul rural ca o afacere, trebuie remarcat faptul că este de asemenea de interes atât pentru vacanți, cât și pentru fermierii care au la dispoziție o cantitate suficientă de resurse pentru a găzdui confortabil mai mulți oaspeți. În plus, turiștii percep procesele familiare locuitorilor locali ca fiind exotice și, prin urmare, iau parte de bunăvoie la munca câmpului, îngrijesc animale, închiriază bărci pentru pescuit și culeg ciuperci, aducând astfel proprietarului unui hotel din sat un venit suplimentar bun.

Caracteristici de afaceri

Principala trăsătură a turismului rural constă în condițiile de viață: oaspeții sunt cazați în case străvechi din bușteni sau în moșii în stil antic situate în zone cu natura neatinsă, departe de întreprinderile industriale și clădirile din beton cu mai multe etaje. Cu excepția complexurilor cu reconstrucție istorică completă, astfel de hoteluri din sat oferă vizitatorilor facilități la nivelul apartamentelor din stațiune: camerele au băi, aer condiționat, televizoare și frigidere, iar oaspeților li se asigură trei mese pe zi în sala de mese.

Sensul principal al acestui tip de vacanță este acela de a separa locuitorii mega-orașelor de agitația obișnuită și de a se scufunda într-o viață rurală pe îndelete și măsurată. În plus, tururile sunt și educative: mulți orășeni nu au văzut niciodată un costum popular autentic, au stat cu undița în zori sau au muls o vacă.

În Rusia, turismul rural atrage în principal femei, a căror pondere în publicul țintă ajunge la 70%. Locuitul într-un sat poate fi interesant și pentru alți locuitori ai mega-orașelor - cupluri căsătorite cu copii și tineri care preferă un stil de viață sănătos și un mediu curat.

O altă categorie destul de largă de turiști este Cetăţeni străini care doresc să se familiarizeze cu tradiţiile culturale şi folclorul. Pentru astfel de oaspeți, mediul natural, Caracter național iar autenticitatea vieții rurale sunt uneori mai importante decât prezența unui televizor în cameră. Având în vedere că străinii selectează locurile de vacanță în principal prin intermediul internetului, este necesar să vă dezvoltați propriul site web multilingv cu fotografii colorate, descrieri ale serviciilor și lista de prețuri, precum și să postați în mod regulat reclame pe forumurile de călătorie străine și rețelele sociale.

Excursiile colective în aer liber sunt obișnuite și în mediul corporativ: managerii diferitelor companii cumpără astfel de tururi pentru angajații lor pentru a desfășura evenimente menite să întărească spiritul de echipă și să dezvolte modalități de interacțiune între angajați. Astfel de clienți închiriază de obicei un hotel pentru o perioadă de la câteva ore până la două sau trei zile și plătesc mult mai mult pentru asta decât vizitatorii privați obișnuiți.

În sfârșit, conceptul de dezvoltare a turismului rural implică o interacțiune strânsă cu operatorii de turism: companiile interesate de cooperare pe conditii favorabile, nu numai că va posta informații despre serviciile unui hotel de acasă pe site-ul lor și în materiale publicitare, ci va ajuta și la dezvoltarea unui produs turistic de înaltă calitate, la organizarea de transferuri și a unui program de divertisment.

Tipuri de turism rural

Clienții hotelurilor de acasă au cerințe diferite pentru organizarea vacanței: unii vor pur și simplu să petreacă timp în natură, alții sunt interesați de vânătoare și pescuit, alții vin în sat pentru a se familiariza cu folclorul și meșteșugurile populare. În conformitate cu lista activităților culturale și de agrement, se disting câteva dintre cele mai populare programe de turism rural:

Turism medical. Scopul său este de a studia mijloacele și metodele medicinei tradiționale, de a colecta plante medicinale, precum și de a efectua proceduri de sănătate solicitate de persoanele cu diferite boli;

Turism istoric. Reprezintă o imersiune completă în viața antică autentică, inclusiv cazare în colibe reconstruite cu facilități minime și mese cu preparate din bucătăria veche rusească;

Turism rural ecologic. Implică locuirea într-un sat îndepărtat cu telefonul oprit, fără televizor sau internet. Diverse evenimente culturale contribuie la imersiunea completă în viața rurală;

Turism sportiv. În acest caz, mediul rural este folosit ca platformă pentru diverse competiții sportive, drumeții, orientare, alpinism, rafting. râuri de munte, călărie;

Turism educațional. Acest tip de turism rural presupune studiul meșteșugurilor populare clasice - olărit, pictură artistică, sculptură în lemn, țesut produse din răchită, broderie;

Turismul agricol. Include recreere activă cu posibilitatea de a participa la procesele agricole de bază, inclusiv pășunatul animalelor, strângerea lemnului de foc, munca câmpului, fânul, vânătoarea, pescuitul, culesul de ciuperci sau fructe de pădure;

Turism de folclor. Își propune să studieze arta populară, ritualurile, poveștile orale și cântecele, vizitați locuri istoriceși muzee, precum și festivaluri și târguri desfășurate în mediul rural;

Turism internațional. Acest tip de turism în zonele rurale poate include una sau mai multe zone de interes pentru oaspeții străini - studiul folclorului și meșteșugurilor populare, istoriei și medicinei.

Avantaje și dezavantaje Un antreprenor care se gândește la modul de deschidere a unei afaceri de turism rural ar trebui să acorde atenție trăsăturilor caracteristice ale acestei activități și să ia în considerare impactul lor pozitiv sau negativ asupra funcționării întreprinderii în ansamblu. Avantajele agroturismului includ următorii factori:

Pentru a deschide un hotel acasă la o fermă, nu este nevoie să obțineți o licență de hotel - doar înregistrați-vă ca fermă țărănească sau antreprenor individual;

Această direcție este considerată prioritară, datorită căreia antreprenorul are posibilitatea de a participa la programul de dezvoltare a turismului rural;

Dacă aveți o fermă subsidiară, puteți reduce costul alimentelor pentru oaspeți utilizând produse ecologice din propria producție;

Proprietarul hotelului nu trebuie să plătească chirie;

Folosind împrejurimile Resurse naturaleși potențialul regiunii, puteți crea un program interesant de evenimente culturale și educaționale;

În această etapă, industria se caracterizează printr-un nivel scăzut al concurenței;

Pentru a organiza turismul rural nu este nevoie să ai experiență sau cunoștințe speciale în acest domeniu.

În același timp, factorii negativi pot complica semnificativ munca unui antreprenor și pot duce la cheltuirea suplimentară a resurselor menite să depășească consecințele influenței lor:

Zonele rurale nu au adesea infrastructura și resursele necesare pentru ca turiștii să trăiască confortabil;

Activitățile hotelurilor de acasă nu sunt reglementate de lege;

Sub influența urbanizării, sătenii uită rapid tradițiile și își pierd identitatea;

Dezvoltarea turismului rural în Rusia este împiedicată de scăderea rapidă a numărului de locuitori apți de muncă din sate și sate.

Resurse necesare

Desigur, nu orice sat va fi atractiv pentru turiști: în unele zonele populate Nu există deloc obiective turistice sau resurse naturale interesante. Prin urmare, este recomandabil să deschideți un hotel acasă într-o regiune cunoscută pentru tradițiile sale culturale, meșteșuguri, monumente de arhitectura si peisaj frumos.

Un mare avantaj va fi prezența unei păduri din apropiere și a oricărui corp de apă - un lac, un iaz sau un râu: vizitatorii vor fi cu siguranță interesați de astfel de recreere activă, cum ar fi pescuitul, înotul, mersul după ciuperci sau fructe de pădure. În consecință, antreprenorul va putea câștiga bani punând la dispoziție oaspeților diverse echipamente - bărci și catamarane, biciclete, undițe, truse de cules de ciuperci.

Atunci când alegeți de unde să începeți turismul rural într-o astfel de zonă, este necesar să se acorde atenție disponibilității oricăror astfel de resurse și să se evalueze posibilitatea de a le utiliza pentru a dezvolta un program de activități culturale și de agrement. În plus, pentru a servi și a distra turiștii puteți folosi:

• Moșia. În casă sunt alocate mai multe camere pentru cazarea oaspeților, iar zona înconjurătoare este pusă în ordine, aici sunt amenajate paturi de flori și gazon, sunt instalate foișoare, grătare și leagăne și sunt amenajate locuri de parcare;
• Animale de companie. Întreținerea, hrănirea și păstoritul puilor, oilor, porcilor, vacilor și cailor vor face parte din program de divertisment, iar utilizarea produselor zootehnice va oferi vizitatorilor lapte proaspăt, carne, ouă;
• Grădină. Pentru locuitorii din mediul urban, munca agricolă obișnuită va deveni o vacanță activă și educativă - mulți dintre ei nu au văzut niciodată cartofi, morcovi sau porumb în mediul natural. In plus, preparatele facute din aceste legume pot fi servite la masa seara;
• Livadă. Grădinăritul, recoltarea și prelucrarea pot fi, de asemenea, de interes pentru turiști. Merele proaspete, perele, prunele, cireșele se consumă sau se folosesc la prepararea diverselor deserturi - plăcinte, dulcețuri, conserve;
• Baia rusească. Procedurile de baie sunt folosite în scopuri de sănătate, suplimentate cu kvas de casă sau ceai de plante. Fanii relaxării extreme vor dori să sară din camera de aburi într-o năvală sau într-o gaură de gheață cu apă înghețată;
• Meșteșuguri, hobby. Diverse cursuri de master dedicate țeserii răchitei, olăritului, prelucrarea lemnului, fabricarea săpunului și alte lucrări tipice vieții rurale vor ajuta la atragerea și interesul clienților;
• Cunoștințe speciale. Proprietarul hotelului trebuie să învețe arta primirii oaspeților, să se familiarizeze cu atracțiile istorice, arhitecturale și peisagistice locale pentru excursii, să stăpânească pregătirea bucătăriei naționale și, de asemenea, să îmbunătățească abilitățile de comunicare în limbi străine pentru a servi oaspeții străini.

Amenajarea camerelor și a teritoriului

O proprietate care se pretinde a fi un hotel acasă este supusă unor cerințe destul de ridicate menite să asigure confort maxim pentru oaspeți. Prin urmare, atunci când amenajați zona locală, este necesar:

Îndepărtați toate resturile de pe șantier, reparați potecile, semănați gazon cu iarbă și flori, dacă este posibil, găsiți și instalați cărucioare, roțile acestora și mașini agricole antice ca elemente decorative;

Asigurarea unui loc de parcare pentru mașinile vizitatorilor;

Curățați și puneți în ordine potecile către fântână, izvor și rezervor;

Evitați apropierea de case abandonate și dărăpănate, grămezi de gunoi și gunoi de grajd, ferme de animale și alte surse de miros neplăcut și zgomot;

Asigurați disponibilitatea comunicare telefonică, televiziune prin satelit și internet (mulți oaspeți vor dori să publice imediat fotografii pe rețelele de socializare);

Instalați iluminat artificial pe șantier;

Aranjați zone de odihnă, instalați foișoare și bănci de grădină, agățați hamace.

Spațiile destinate găzduirii oaspeților trebuie să fie dotate cu sisteme de ventilație, iluminat și încălzire, băi și dușuri. Desigur, unii turiști, în căutarea autenticității istorice, vor dori să trăiască cu încălzirea sobei, să se spele dintr-un pârâu și să doarmă pe paturi, dar majoritatea vizitatorilor vor prefera un set minim de facilități:

Echipament camera de zi

Nume	Cant	Preț	Sumă
Pat	9	8 000	72000
Dulap pentru îmbrăcăminte exterioară	3	4500	13500
Dulap de lenjerie	3	6000	18000
Scaun sau taburet	9	1 000	9000
Masă	3	2500	7500
Candelabru sau aplice de perete	3	2000	6000
televizor	3	9 000	27000
Aer condiționat	3	18 000	54000
Router	3	1500	4500
Ceainic electric	3	1000	3000
Mini frigider	3	6500	19500
Cuverturi de pat	9	2 000	18000
Perne	9	500	4500
Pături	9	2 000	18000
Cearceafuri	18	500	9000
WC cu rezervor	3	4 000	12000
Cabină de duș	3	12 000	36000
Oglindă	3	2 000	6000
Lavoar	3	8 000	24000
Mixer	3	1 000	3000
Cazan	3	5500	16500
Prosop mare	18	500	9000
Prosop mic	18	300	5400
Covor	3	500	1500
Uscator de haine	3	1 500	4500
Cort de gradina	3	3500	10500
Set mobilier de gradina	3	6 000	18000
Mangal	3	700	2100
Set de feluri de mâncare	3	5 000	15000
Hamac	3	1000	3000
Total:			450000

Suprafața camerelor de oaspeți este selectată pe baza a cel puțin 6–7 m² de persoană pt camere duble, sau 5–6 m² de persoană pentru camere triple.

Catering

Trei mese pe zi sunt incluse în pachetul de bază de servicii hoteliere la domiciliu. Pentru a-l organiza, este necesar să dotați o mică sală de mese pentru 10-12 persoane, în care puteți instala și un samovar și puteți pune dulciuri pe vase pentru a organiza băutul ceaiului în orice moment al zilei. Este posibil ca acest loc anume să devină un centru în care oaspeții să comunice și să schimbe impresii după o zi plină.

Baza meniului pentru turiști este alcătuită din mâncăruri simple și nepretențioase din sat, preparate din produse de fermă. Aceasta poate include:

• Salate de legume, muraturi de casa, ierburi proaspete;
• Lapte de casă, smântână, brânză de vaci și brânză;
• Cotlet, chiftele, cârnați de casă, găluște, kebab;
• Pește și preparate din pește;
• Terciuri diverse, paste marine;
• Cartofi copți, fierți cu ierburi, înăbușiți cu ciuperci;
• Supă de pește, supă de varză, murături, supe de legume și reci, borș;
• Ouă de casă, omlete și omletă;
• Plăcinte, turte dulce cu miere, clătite, clătite, dulceață de casă;
• Compoturi, ceaiuri din plante și fructe.

Trebuie să fii pregătit pentru faptul că unii oaspeți care țin la o dietă vegetariană sau medicinală vor găsi meniul satului inacceptabil și vor dori să își pregătească propriile preparate din produsele pe care le-au adus cu ei sau cumpărate de la fermier. Pentru confortul lor, trebuie să echipați o bucătărie separată, dotată cu toate ustensilele și aparatele de uz casnic necesare:

Echipament de bucătărie pentru oaspeți

Nume	Cant	Preț	Sumă
Set de tigăi	2	3500	7000
Set de tigaie	2	3000	6000
Set de cuțite	2	500	1000
Furculițe, linguri	2	2900	5800
Aragaz	1	6000	6000
Plăci de tăiere	2	800	1600
Ustensile de bucătărie	—	3000	3000
Robot de bucatarie	1	3000	3000
Frigider	1	15000	15000
Spălat	1	600	600
Mixer	1	1000	1000
Total:			50000

Organizarea timpului liber

Puțini oaspeți vor fi mulțumiți de posibilitatea de a trăi pur și simplu departe de zgomotul orașului, de a înota într-un râu curat, de a face o baie de aburi și de a se uita la vacile vii: de obicei, oamenii interesați de agroturism sunt atrași de obiective ușor diferite - imersiunea în mediul rural. viață, recreere activă, participare la munca agricolă. În plus, mulți cumpără excursii în familieși aduc în sat copii care au crescut în oraș și nu au văzut niciodată animale sălbatice. Prin urmare, pentru oaspeți se dezvoltă un set de diverse activități culturale și de agrement, incluzându-le în pachetul de bază sau oferindu-le ca servicii aditionale:

Sărbători agricole:

• Culegerea fructelor de padure, legumelor si fructelor, lucrul in camp si gradini;
• Extragerea mierii, excursie la stupina;
• Hrănirea și conducerea animalelor la pășune, lucrând ca cioban;
• Coacerea pâinii de casă;
• Înființarea unui afumător, afumarea cărnii sau a peștelui;
• Colectarea smântână și unt pentru fric;
• Doborârea copacilor și pregătirea lemnului de foc.

Agrement:

• Vânătoare și pescuit;
• Călărie, plimbări cu sania, excursie la o fermă de cai;
• Proceduri de apă, înot într-un râu sau lac;
• Drumeții și ciclism;
• Tratamente de sănătate pentru baie;
• Picnicuri;
• Acces la echipamente de agrement - mingi, badminton;
• Realizarea de sedinte foto cu animalele de companie.

Odihnă educațională:

• Cunoașterea obiceiurilor, ritualurilor și folclorului local;
• Participarea la serbări, invitarea unor grupuri folclorice;
• Desfășurarea de cursuri de master despre arte și meșteșuguri populare;
• Excursii la muzee, inspectie monumente de arhitectura si natura.

Investiții

La elaborarea unui plan de afaceri pentru turismul rural, este necesar să se țină seama de faptul că munca de amenajare a unui hotel acasă nu se limitează la reparații în camere: pentru a asigura un nivel acceptabil de confort și organizare a agrementului pentru oaspeți, veți avea pentru a face ordine în zona locală, pentru a instala aparate de aer condiționat și antene parabolice și pentru a cumpăra echipamente. De asemenea, este indicat să aveți la dispoziție un mic microbuz pentru transportul turiștilor către destinația lor de vacanță și organizarea de excursii.

Lista costurilor asociate cu crearea unui hotel cu trei camere triple va include următoarele elemente:

Investiții

Nume	preț, freacă.	Cantitate, buc.	Cantitate, frecați.
înregistrare SPD	—	—	2000
Renovare camere de oaspeți	75000	3	225000
Echipament camera de oaspeti	150000	3	450000
Echipament de bucătărie	50000	1	50000
Amenajarea curții	150000	1	150000
Instalarea unei fose septice de 6 m³	80000	1	80000
Biciclete de turism	10000	4	40000
Bărci	40000	3	120000
Echipament sportiv	—	—	20000
Dezvoltarea unui site de informare	—	—	20000
Transport, microbuz	350000	1	350000
Total:			1507000

Din păcate, proprietarii de ferme care prestează servicii de turism rural nu au suficient timp fizic pentru a servi oaspeții, îngrijirea animalelor și munca câmpului în același timp. Prin urmare, compania trebuie să angajeze mai mulți asistenți angajați:

• Lucrător tehnic pentru spălătorie, camere de curățenie, spălat vase;
• Animator-ghid pentru excursii si masterclass;
• Bucătări să lucreze în bucătărie.

Cheltuieli pentru anul

Nume	Cantitate, frecați.
Plăți comunale	36000
Repararea echipamentelor	20000
Cheltuieli de marketing	30000
Asigurare de proprietate	10000
Tarif	24000
Salariul bucătarului	180000
Salariu pentru ghid turistic-animator	180000
Salariu doamna de curatenie	180000
Taxa pe salarii	164700
Cheltuieli administrative	24000
Alimente	369000
Prime de asigurare pentru antreprenorii individuali	27600
Total:	1245300

Venituri și profitabilitate

Agroturismul ca afacere presupune formarea unui produs turistic dintr-o gamă întreagă de servicii de bază și suplimentare. În mod implicit, aceasta include cazare într-o cameră separată, trei mese pe zi, posibilitatea de a contacta animalele, de a se angaja în activități în aer liber și de muncă agricolă. Atunci când dezvoltați o politică de prețuri, ar trebui să țineți cont de tarifele hotelurilor rurale similare situate în Regiunea Perm, în Karelia și Altai: aici fiecare zi de ședere costă un turist 1200–1500 de ruble.

Turism rural verde: de unde să începem...

Pentru a crește competitivitatea unei întreprinderi, se recomandă reducerea costului serviciilor în perioadele de scădere a activității turistice și, astfel, atragerea clienților care doresc să economisească bani în vacanță. Astfel, ținând cont de fluctuațiile sezoniere ale prezenței, un fermier care închiriază trei camere triple poate primi un venit de 1,74 milioane de ruble pe parcursul anului:

Venituri la hotel acasă

Oaspeții în medie	Persoana-zile	Tarif, rub./zi	Venituri, freacă.
Vară	80%	7,2	648	1300	842400
Toamnă	30%	2,7	243	1000	243000
Iarnă	40%	3,6	342	1200	410400
Arc	30%	2,7	243	1000	243000
Total:					1738800

O creștere a profitabilității unei întreprinderi este facilitată de furnizarea unui set de servicii plătite, a căror listă se formează în funcție de resursele disponibile într-o anumită zonă: de exemplu, dacă există o fermă de cai, puteți organiza călare. călărie, iar dacă există un rezervor, puteți închiria bărci și undițe. Atunci când se elaborează un plan de afaceri pentru agroturism, este necesar să se analizeze toate oportunitățile disponibile și apoi să se elaboreze o listă de prețuri ținând cont de amortizarea echipamentelor și de costul activităților culturale și de agrement:

Venit suplimentar

Astfel, cifra de afaceri anuală totală a hotelului de origine va depăși 2 milioane de ruble. Luând în considerare cheltuielile curente, putem calcula principalii indicatori economici ai proiectului și perioada estimată de rambursare:

Calculul indicatorilor economici Concluzie

În dezvoltarea turismului rural nu se poate opri aici. Pentru ca vizitatorii să se întoarcă la hotel în fiecare an, calitatea serviciilor ar trebui îmbunătățită constant, zona înconjurătoare ar trebui să fie amenajată și ar trebui dezvoltate noi excursii și evenimente de divertisment. Totuși, cel mai important factor care contribuie la creșterea loialității oaspeților este atmosfera specială familiară care trebuie creată în fermă prin manifestarea constantă a ospitalității, bunăvoinței și pregătirii de a oferi oaspeților asistența necesară în orice moment. În același timp, recunoștința și recenziile entuziaste din partea clienților vor servi drept o recompensă demnă pentru eforturile tale.

14 au votat. Evaluare: 5,00 din 5 ) Autor: Tor Vizualizări: 78729

Dacă te-ai săturat să călătorești prin agențiile de turism, nu poți să rezervi hoteluri prin internet sau pur și simplu vrei să economisești la locuințe, atunci poți deveni couchsurfer, adică. călătorie în schimb. Couchsurfing - vacanță de schimb. În primul rând, acest lucru vă va permite să vedeți țara prin ochii locuitorilor săi și să câștigați o experiență neprețuită. călătorii independenteși, cel mai important, vă puteți face prieteni noi în toată lumea.

Couchsurferii sunt oameni care călătoresc prin lume, cazând nu în hoteluri, ci cu prietenii pe care i-au cunoscut anterior prin internet.
Nu este absolut necesar să cheltuiți bani pe un hotel; puteți pur și simplu să stați într-un apartament cu prieteni, care, la rândul lor, vor veni într-o zi și la dvs. și vor putea sta în apartamentul dvs. Couchsurferii au propriile lor site-uri web specializate unde se întâlnesc, negociază și discută despre condițiile și locurile viitoarelor lor nopți. În același timp, couchsurferilor, de regulă, nu le pasă în ce condiții trebuie să petreacă noaptea. Acesta poate să nu fie un apartament slab mobilat, dar se poate dovedi și o cameră goală, cu doar o canapea și un frigider. Couchsurfing-ul creează atât de dependență încât a devenit un mod de viață. Locația și condițiile de viață în acest caz nu sunt principalul lucru. Principalul lucru într-o vacanță de schimb este comunicarea cu oameni cu gânduri similare și călători ca tine. Couchsurfing este turism pentru schimbul de locuințe și locuri de vacanță. Couchsurfing-ul este o vacanță de schimb.

Desigur, fiecare decide singur dacă poate deveni un couchsurfer și găzduiește străini completi în apartamentul său, împărțind dormitorul lui (în sensul normal al cuvântului) și bucătărie cu ei și acceptându-le obiceiurile și dorințele. Aranjare schimb vacanțe , mai întâi „scrii” cu viitorii tăi oaspeți și încerci să înveți cât mai multe despre ei în timpul corespondenței. Unii oameni pur și simplu iubesc să primească oaspeți, iar primirea străinilor este de două ori plăcută pentru ei.
Pe de altă parte, tu însuți poți merge în țara care îți place în același mod, fără să-ți faci griji pentru locul tău de reședință sau să rezervi un hotel în avans. Mai mult, este posibil ca partea care primește (gazdă) să te ajute (antrenorul) să navighezi într-o țară necunoscută și într-un anumit oraș. Dacă doriți, gazda vă va arăta principalele atracții și vă va însoți Club de noapte sau la muzeu și explicați unde este mai bine și mai ieftin să cumpărați mâncare. În acest caz, economisiți și pe ghiduri. Când primiți oaspeți dintr-o altă țară, puteți face o plimbare împreună pe cont propriu oras natalși probabil să înveți o mulțime de lucruri interesante despre el. Doar un couchsurfer poate înțelege cu adevărat viața unei țări, cum trăiesc oamenii obișnuiți în ea, de ce sunt pasionați și, ca urmare, să câștige o experiență de călătorie unică și neprețuită.
Odată ce ai devenit couchsurfer și începi să călătorești pe schimb, va trebui, desigur, să comunici cu oaspeții tăi. Limba nerostită de comunicare între couchsurferi este Limba engleză. Cu toate acestea, nimeni nu vă împiedică să învățați limba țării gazdă, de exemplu, albaneză sau greacă.

Dacă decideți să deveniți un couchsurfer și sunteți gata să călătoriți în schimb, aflați câteva adevăruri simple. În primul rând, înainte de a accepta să găzduiești străini în casa ta pentru noapte, încearcă să afli dinainte cum sunt aceștia. Cereți-i, de exemplu, să vă trimită fotografia lor și să vă spună mai multe despre ei înșiși, întrebați ce limbi vorbesc. Accesați un site web specializat, unde poate cineva a comunicat deja cu acești oameni și a lăsat recenzii despre ei. Couchsurfing-ul, o vacanță de schimb, este practicat și de persoane cu o orientare diferită. Prin urmare, nu ezitați să clarificați aceste puncte în avans. În caz contrar, după ce v-ați primit acordul de a petrece noaptea, oaspeții dvs. pot fi foarte supărați când nu primesc de la dvs. ceea ce se așteptau. Pe scurt, trebuie să ai ceva intuiție pentru a evalua corect capacitățile și dorințele oaspetelui tău. Printre marea armată de couchsurferi, se numără și cei care se pot așeza cu ușurință pe gât. Cel mai inofensiv lucru în acest caz poate fi cina la un restaurant pe cheltuiala dumneavoastră.
Daca nu esti multumit de un candidat la cazare, nu ezita sa-l refuzi. La urma urmei, nu datorezi nimănui nimic. Ar trebui să faceți același lucru dacă mergeți să vizitați pe cineva într-o vacanță de schimb. Încearcă să-ți împovărești cât mai puțin proprietarii de case și oamenii vor fi atrași de tine, iar zvonurile despre ospitalitatea ta se vor răspândi în întreaga lume.
Couchsurfing nu necesită neapărat cazare peste noapte. Este suficient, după ce ați scris sau sunat în prealabil, să vă întâlniți pur și simplu într-un muzeu sau pur și simplu să vă plimbați prin oraș, să stați într-o cafenea și astfel să vă întăriți cunoștințele. Amintiți-vă că o vacanță de schimb înseamnă, în primul rând, comunicarea cu oameni noi.
Dacă sunteți interesat de acest tip de turism, vă puteți lăsa sugestiile în comentarii.

Dragi utilizatori!

Când postați sugestiile și dorințele dvs. aici, vă rugăm să lăsați informațiile de contact pentru feedback.

• < Назад
• Înainte >

Adauga un comentariu

Comentarii

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 »