Mehmonxona tanlashda ovqat, ehtimol, eng muhim mezondir. Avvalo, siz jahon mehmonxonalarida oziq-ovqat turlarini ko'rsatadigan asosiy qisqartmalarni bilishingiz kerak.

• OB (Faqat yotoq), RO (Faqat xona) yoki AO (Faqat turar joy)- mehmonxonada ovqatlanishni o'z ichiga olmaydigan tizim, faqat xonada yashash.
• BB (To'shak/nonushta)- bufet ovqatlari, bepul choy, qahva va albatta suv.
• HB (yarim pansion)- nonushta va kechki ovqatni o'z ichiga olgan yarim pansion. Nonushta paytida choy va qahva bepul. Kechki ovqat va tushlik uchun barcha ichimliklar to'lanadi.
• HB+ (yarim taxtali plyus)- yarim pansion plyus, nonushta va kechki ovqatni o'z ichiga oladi. Ovqatlanish, shuningdek, mahalliy ichimliklar, shu jumladan spirtli ichimliklarni o'z ichiga oladi.
• HBS (HalfBoardSuperior)- yuqori darajadagi yarim pansion. Shampan vinosi odatda ro'yxatdan o'tish paytida beriladi. Dasturga nonushta, brunch, restoranda kechki ovqat (ehtimol alakart, ya'ni alakart), kechki kechki ovqat kiradi. Barcha ichimliklar bepul, lekin ular cheklangan.
• FB (to'liq taxtali)- to'liq pansion: bepul nonushta, tushlik va kechki ovqat (bufet). Ichimliklar to'lanishi kerak.
• FB+ (Full Board Plus)- to'liq pansion "ortiqcha", ya'ni. tushlik va kechki ovqat uchun stol plus ichimliklar, alkogolli va alkogolsiz (ko'pincha pivo, sharob va boshqalar).
• ALL, AI (hammasini o'z ichiga olgan)- taniqli "hamma narsani o'z ichiga olgan". Oziq-ovqat dasturida nonushta, tushlik, kechki ovqat - barchasi "bufet" shaklida. Istalgan vaqtda istalgan mahalliy ichimliklarga bepul buyurtma berishingiz mumkin. Turk mehmonxonalarida bunday dastur ko'pincha sauna va turk hamomini o'z ichiga oladi.
• UAI, UALL (Ultra ALL Inclusive)- "ultra all inclusive". Uning sun’iy intellektdan farqi shundaki, u barcha alkogolli ichimliklar, shuningdek, mehmonxona ma’muriyatining ixtiyoriga ko‘ra bir qator qo‘shimcha xizmatlarni o‘z ichiga oladi. Bu hammom, sauna, tennis, bilyard, mini-bardan foydalanish, qo'shimcha ovqatlanish va boshqalar bo'lishi mumkin. Ushbu tizim ostida faqat eng hashamatli mehmonxonalar ishlaydi. An'anaviy bufetdan tashqari, ko'pincha restoran xizmati taklif etiladi, bu erda sizga ofitsiant xizmat ko'rsatadi.

Shunisi e'tiborga loyiqki, har bir mehmonxonada o'zining "hamma narsani o'z ichiga olgan" tizimi mavjud va turistik mavsumda u biroz o'zgarishi mumkin. Ko'pincha vaqt cheklovlari mavjud (soat 7 dan 23: 00 gacha), boshqa paytlarda ichimliklar va oziq-ovqat qo'shimcha haq evaziga. Ko'pincha bu tizim yuqori darajadagi mehmonxonalar tomonidan taklif etiladi.
Yaxshi mehmonxonalarda siz Deluxe AI, Super AI, VIP AI, High Class AI va boshqalar kabi har tomonlama qamrab oluvchi tizimlarni topishingiz mumkin.
Asosiy oziq-ovqat turlaridan tashqari, ko'plab mehmonxonalar qo'shimcha xizmatlarni taqdim etadi. Oilalar uchun ko'pincha bolalar uchun maxsus menyu taklif etiladi. Har bir 5 * va 4 * mehmonxonada u boshqacha bo'ladi, lekin asosiy oziq-ovqat guruhlari bir xil bo'ladi: sut mahsulotlari, sabzavotlar, don mahsulotlari, go'sht. Ko'pincha oshpaz farzandingiz uchun maxsus taomlar tayyorlashni taklif qilishi mumkin.

Nimaga alohida e'tibor berish kerak

Har bir narsani qamrab oluvchi tizimni birinchi marta tanlashda ba'zi xavflar bo'lishi mumkin. Ovqatlarning mavjudligi va xilma-xilligi, hamma narsani sinab ko'rish istagi ortiqcha ovlashga, iste'mol qilingan ovqatlarning mos kelmasligiga, oshqozon buzilishiga, ovqat hazm qilish buzilishiga olib kelishi mumkin, bu esa qolganlarga soya solishi mumkin. Shuning uchun, idishlarni tanlashga juda ehtiyotkorlik bilan yondashing.

• "kontinental": qahva, choy, sharbat, bulka, sariyog ', murabbo;
• "Amerika" - idishlar, qahva va sharbatlardan tashqari, tuxum (ommalangan tuxum), pishloqlar, kolbasalar, jambon, kolbasa, kekler ham o'z ichiga olgan kengroq taomlar tanlovi;
• "Bufet" - yuqoridagi ovqatga qo'shimcha ravishda, ertalabki parhez uchun juda ko'p idishlarni o'z ichiga oladi. Bu har xil don, yogurt, krep, mevalar, salatlar va boshqa ko'p narsalar bo'lishi mumkin - har qanday lazzat uchun.

AI tizimida kechki ovqat va tushlik ko'pincha bufet bo'lib, turli xil taomlarning katta tanlovi mavjud. Ular orasida 3-4 turdagi go'sht, 5-10 turdagi salatlar, 4-5 turdagi garnitürlar, kesmalar, shirinliklar, ba'zi mehmonxonalarda ovqat to'g'ridan-to'g'ri mijozning ko'z o'ngida tayyorlanadi.

To'g'ri quvvat tizimini tanlashdan oldin, bir nechta asosiy fikrlarni ko'rib chiqishga arziydi.

1. Dam olish rejalari haqida qaror qabul qiling. Butun vaqtingizni mehmonxonada, plyajda o'tkazasizmi? Yoki maksimal ekskursiyalar va shaharlarga tashrif buyurishni xohlaysizmi? Spirtli ichimliklar ichasizmi? Ha bo'lsa, qancha miqdorda? Qancha ovqat eyishga odatlangansiz? Ushbu omillarning barchasini baholaganingizdan so'ng, siz mehmonxonada ovqatlanish tizimini yanada aniqroq tanlashingiz mumkin bo'ladi.
2. Esingizda bo'lsin, siz hech qachon bufet taklif qiladigan hamma narsani icholmaysiz va iste'mol qila olmaysiz. Avvalo, siz qulaylik va pishirish bilan bog'liq barcha muammolardan qochish imkoniyati uchun to'laysiz.
3. Mehmonxonani tanlayotganda, u haqida sharhlarni topishga dangasa bo'lmang. Xususan, uning oshxonasi va taom sifati haqida. Sharhlar 80% ga yaqin ishlarning haqiqiy holatiga mos keladi.
4. Agar siz oilangiz bilan ta'tilga chiqsangiz, oziq-ovqat tizimi masalasini umumiy muhokamaga olib boring. Siz tanlagan parhez oilaning qolgan a'zolari uchun ishlaydimi? Masalan, ayol to'g'ri ovqatlanishga rioya qiladi, bolalar ta'tilda juda ko'p miqdorda muzqaymoq iste'mol qilishlari mumkin va erkak bardan spirtli ichimliklarni tatib ko'rishni xohlaydi, bu ham munosib hisob-kitobga aylanishi mumkin. Bunday holda, siz yarim pansiondan voz kechishingiz va hamma narsani o'z ichiga olgan tizimni tanlashingiz kerak - bu tejamkorroq bo'ladi.

Menyuga e'tibor bering, chunki juda ekzotik taom sizning ta'tilingizni sezilarli darajada buzishi mumkin.

Shunday qilib, zamonaviy mehmonxonalar har bir sayyoh uchun, hatto juda talabchan ta'mga ega bo'lgan turli xil taomlarni taklif qiladi. Tanlovga ozgina e'tibor qaratganingizdan so'ng, siz, albatta, sizga to'liq mos keladigan variantni topa olasiz.

Sizning e'tiboringizga mehmonxonalarda ovqatlanishni dekodlashning umumiy jadvalini taqdim etamiz.

Aksariyat mehmonxonalarda ovqatlanish tizimi mavjud Bufet. Bu o'z-o'ziga xizmat ko'rsatishning bir turi bo'lib, unda idish-tovoq va mahsulotlar umumiy stolga qo'yiladi. Mehmonxona mehmonlari mehmonxona kartasini taqdim etish yoki xona raqamini berish orqali o'zlariga kerakli miqdorda oziq-ovqat qo'yishadi. Restoranlar juda kam uchraydi. A la carte (a la carte) bu erda xizmat belgilangan menyu asosida ofitsiant tomonidan taqdim etiladi.

Mehmonxonalarda barcha turdagi ovqatlar

Ep, RO, BO, AO	kuchsiz
BB (yotoq va nonushta)	faqat nonushta
Kontinental nonushta	qahva yoki choy, sharbat, keks, sariyog 'va murabbodan iborat engil nonushta
Inglizcha nonushta	to'liq nonushta, odatda meva sharbati, jambon va tuxum, tushdi, sariyog ', murabbo, qahva va choyni o'z ichiga oladi
Amerika nonushtasi (amerika buleti)	kontinental nonushta analogi + turli xil bo'laklar (kolbasa, pishloqlar) va issiq ovqatlar (ommalangan tuxum, kolbasa)
HB (yarim pansion)	yarim pansion (kuniga 2 marta ovqatlanish, ko'pincha nonushta va kechki ovqat, kamroq - tanlash uchun)
HB+ (yarim pansion)	kengaytirilgan yarim pansion
FB (to'liq pansion)	to'liq pansion (kuniga 3 marta ovqatlanish)
FB+ (to'liq pansion)	kengaytirilgan to'liq pansion (ovqatlar bilan mahalliy ichimliklarni o'z ichiga oladi)
Mini hamma narsa o'z ichiga oladi	mahalliy ichimliklar bilan to'liq pansion nafaqat ovqat bilan, balki kun davomida cheklangan miqdorda ham
AI, ALL INC (Hammasi kiritilgan)	"Hammasi inklyuziv" - kuniga 5 ta ovqat + mahalliy ichimliklar (yoki kuniga 3 ta ovqat + kun davomida ichimliklar)
Ultra all inc	kechayu kunduz oziq-ovqat va ichimliklar + chet elda ishlab chiqarilgan ichimliklar, minibar (ko'pincha qo'shimcha xizmatni o'z ichiga oladi - massaj, tennis)
* all inc	hamma narsani o'z ichiga olgan variantlar

Oziq-ovqat turlarini dekodlash

• Yarim pansion- Bu kuniga ikki marta ovqatlanish va ko'p hollarda bu to'liq nonushta va kechki ovqatni anglatadi.
• To'liq taxta- kuniga uch marta ovqatlanish, nonushta, tushlik va kechki ovqat. Shuni esda tutish kerakki, ichimliklar pullik xizmat qiladi. "To'liq pansion plyus" taom turi bo'lsa, bepul ichimliklar taqdim etiladi. (FB+)
• Hammasi o'z ichiga- bu nonushta, cheksiz ichimliklar, shuningdek, mehmonxona tomonidan taklif qilinadigan ba'zi xizmatlar bilan oziq-ovqat turi.
• Ultra hammasini o'z ichiga oladi- bu mehmonxonalarning o'zlari tomonidan belgilanadigan ovqatlanishdan tashqari xizmatlarning qo'shimcha darajasi.

Mehmonxonalarda qolish vaqtinchalik bo'lsa, diqqatga sazovor joylarga sayohatlarda quyidagi turlardan foydalaniladi:

• Kontinental nonushta. Kontinental nonushta. - qahva yoki choy, sharbat, rulo, sariyog 'va murabbodan iborat engil nonushta;
• Inglizcha nonushta. Inglizcha nonushta- to'liq nonushta, odatda sharbat, omlet, tushdi, sariyog ', murabbo va qahva (choy) o'z ichiga oladi;
• amerikalik nonushta. amerikalik nonushta- kontinental nonushtaga o'xshash, turli xil kesmalar va issiq ovqatlarni o'z ichiga oladi.

Rossiya Federatsiyasi bo'ylab 60 dan ortiq ofislariga ega My Hot Tour-dan onlayn sayohatni sotib olayotganda, mijozlar turli omillarga, jumladan mehmonxonalardagi ovqatlanishga e'tibor berishadi, ularning belgilanishi va dekodlanishi alohida e'tiborni talab qiladi. Shuningdek, “Mening yonayotgan turim” turistik franshizasi – turli shartlarda o‘zaro manfaatli hamkorlikni taklif etadi.

Axir, Internetdagi ma'lumotlarni ko'rib chiqayotganda, sayohatchilar juda ko'p notanish belgilarga duch kelishlari va biroz vahima qo'yishlari mumkin - bb, nv, sc, ao, bb, meal, dbl, aip, fbt ... Bularning barchasi nimani anglatadi? Aslida, hamma narsa oddiy - bu oziq-ovqat turlari bo'yicha mehmonxonalarning tasnifi. Va agar siz bu bema'ni ko'rinadigan belgilar nimani anglatishini bilsangiz, qaysi mehmonxonada qolish yaxshiroq va nima uchun ekanligini tushunishingiz mumkin.

Turizmda AL, DD, OB, FB, HB va boshqa qisqartmalar ko'pincha qo'llaniladi.

Ular nimani anglatadi, qanday qilib dekodlanadi, bu harflar ostida nima yashiringan - bu bizning maqolamiz.

Bilan aloqada

Bufet

Bu o'z-o'ziga xizmat ko'rsatish printsipi bilan bog'liq bo'lgan idishlarga xizmat ko'rsatishning bir turi. Uni joylashtirish uchun idish-tovoqlar olinadigan bir nechta stol yoki vitrinalar mavjud.

Har bir burchak ma'lum turdagi oziq-ovqat bilan bog'liq - salatlardan shirinliklargacha.

Mehmonxona mehmonlari vilkalar pichoqlari bilan cheksiz ko'p marta yaqinlashishlari va o'zlarini kerakli miqdorda har qanday taom bilan davolashlari mumkin.

Ichimliklarga kelsak, ular har bir muassasada turli yo'llar bilan taqdim etiladi. Ularga ofitsiantlar xizmat ko'rsatishi mumkin yoki savdo avtomatlari sharbatlar, suv, vino, pivo, gazlangan ichimliklarni quyish uchun ishlatiladi.

Yaqin atrofda kokteyllar, aperitiflar yoki shisha ichimliklarga buyurtma berishingiz mumkin bo'lgan bar mavjud. Bularning barchasi mehmonxonaning o'ziga, tashkilotga, darajasiga va aniqroq oziq-ovqat turiga bog'liq.

A la carte (a la carte)

Bunday taomning so'zma-so'z tarjimasi "menyu" dir. Tanlov menyu asosida amalga oshirilishi mumkin, va xizmatchilar yordam beradi va xizmat qiladi. Tashkilotlar alohida to'lov oladi yoki olinmaydi.

Ko'pincha ularga cheksiz miqdordagi oziq-ovqat buyurtmalari bilan bir yoki bir necha marta bepul tashrif buyurishadi. Mehmonxona ma'muriyati bilan oldindan bron qilishni unutmang.

Qoida tariqasida, yirik mehmonxona majmualari milliy asosda bunday muassasalarning bir nechta turli misollarini o'z ichiga oladi. Italiya, Yaponiya, Xitoy, Meksika, O'rta er dengizi oshxonalari juda mashhur.

Ovqatlanish paytida tashrif buyuruvchilar ko'pincha jonli musiqa bilan birga keladi va tegishli davlatning ichki qismi bilan o'ralgan.

Ovqatlanishsiz mehmonxona (RO, RR, OB, AO)

RO(faqat xona yoki faqat xona) - ovqatlanmasdan qoling.

Muqobil belgilar OB(faqat to'shak - faqat to'shak) va AO(faqat turar joy - faqat turar joy).

Bunday tizim oziq-ovqatsiz mehmonxonada joylashtirish bilan bog'liq.

Hisobga ol: Bunday mehmonxonalarning xonalari ko'pincha shaxsiy ovqat tayyorlash uchun oshxonalar bilan jihozlangan. Va bu turdagi turar joy ma'lum bir joy yoki dietaning tarafdorlari uchun yaxshi echim bo'ladi.

Bugungi kunda eng mashhur qisqartma RO(RO).

Ovqatlanish uchun turar joy (BB, HB, HB+, FB, FB+, Al, AIP, UAI)

Oziqlanish BB(yotoqli nonushta - yotoq va nonushta). BB oziqlanishi - bu nimani anglatadi?

Ingliz tilidan tarjima uning maqsadi haqida aniq tasavvur beradi. Shu tarzda yashab, ertalabki ovqatni hisoblaysiz.

Ko'pincha u bufet tamoyili bo'yicha tashkil etiladi va joylashuvning mehmonxona darajasiga muvofiq to'ldiriladi. Shunday qilib, Evropa BB variant yoki Turkiyaga taomlarning ko'pligi nuqtai nazaridan yo'qotadi.

Ish safarlarida yoki faol sayyohlar uchun juda maqbul ovqatlanish, agar asosiy ovqatlanish uchun pul to'lashning ma'nosi bo'lmasa, ular shunchaki "yoqib ketishadi". Va mumkin bo'lgan tushlik qutilari hamma uchun yoqmaydi.

Oziqlanish HB(yarim pansion - yarim pansion). HB oziq-ovqat - bu nima?

Ingliz tilida yarim pansion deb tarjima qilingan "yarim pansion" - ba'zi sayyohlar hech ikkilanmasdan Internetda yarim pansionni qidirmoqdalar - bu quyidagilarni anglatadi: ertalab va tushdan keyin (nonushta va tushlik) yoki ertalab va kechqurun ( nonushta va kechki ovqat) cheksiz miqdordagi yondashuvlar bilan ovqatlanish. Har qanday alkogolsiz ichimliklar allaqachon narxga kiritilgan va spirtli ichimliklar darhol to'lanadi yoki xonaga etkazib beriladi.

Shuni ta'kidlash foydalidir: bu turdagi oziq-ovqat "boyqushlar" bilan to'la bo'lib, ular ertalabki ovqatlanish vaqtini o'tkazib yuborishlari mumkin va mehmonxonaga faqat kechqurun qaytishni xohlaydiganlar uchun javob beradi. Kuchli kundan keyin kechki ovqat kuchni tiklashga yordam beradi.

Oziqlanish HB+(yarim pansion plyus - yarim pansion plyus). Ko'pincha so'raladi, yarim pansion - qanday ovqat va yarim pansion plyusdan farqi nimada? Oddiy yarim pansiondan asosiy farq - bu bepul xizmat ko'rsatish punktiga mahalliy spirtli ichimliklarni kiritish.

Oziqlanish Facebook(to'liq pansion - to'liq pansion). Oziq-ovqat kuniga uch marta bufet asosida beriladi. Spirtli ichimliklar bepul berilmaydi. Istisno - hashamatli mehmonxona majmualarida bir stakan ko'pikli sharob. Kechki ovqat paytida istalgan ichimliklar alohida narxga ega.

Oziqlanish Facebook+ (to'liq taxta plyus - to'liq pansion plyus) FB (FB) toifasiga yaqin. Bitta narsa shundaki, bu kichik turdagi mehmonxona joylashgan mamlakatda ishlab chiqarilgan spirtli ichimliklarni bepul ishlatish imkonini beradi.

Oziqlanish FBT(To'liq taxta va terapiya - to'liq pansion va davolash). Meals fbt kurortlarda qo'llaniladi va ovqatlanishni bildiradi: nonushta, tushlik, kechki ovqat va qo'shimcha ravishda davolanish narxga kiritilganligini bildiradi.

Oziqlanish AI(barchasi o'z ichiga - hammasini o'z ichiga oladi). Oziq-ovqat variantlari quyidagicha belgilanadi, bu erda asosiy narsa bir necha marta ovqatlanishdir - har xil konfiguratsiyalar kuniga uch martadan "cheksizlikka".

Mehmonxona joylashgan davlatda ishlab chiqarilgan har qanday spirtli ichimliklarga cheklovlarsiz ruxsat beriladi va import qilinadigan ichimliklar ma'lum darajadagi mehmonxona majmualarida erkin iste'mol qilinadi.

Ko'rib chiqing: bunday tizim, albatta, jozibali, lekin u bilan ovqatni o'tkazib yubormaslik yaxshiroqdir - keyin siz ikki marta to'lashingiz kerak bo'ladi.

Oziqlanish AIP(all inclusive premium - "all inclusive premium"). Ushbu tur kamdan-kam hollarda tashkil etiladi, u AIga yaqin, u faqat spirtli ichimliklar assortimentiga boy.

Oziqlanish UAI(ultra all inclusive, UALL - ultra all inclusive). Bu erda restoran va barlarda har kuni cheksiz oziq-ovqat iste'mol qilish tamoyili ishga tushiriladi, gazaklar asosiy ovqatlar orasida bo'lishi kerak. Tashrif buyuruvchilar xorijda ishlab chiqarilgan spirtli ichimliklarni erkin iste'mol qilish huquqiga ega va mahsulotlar sifati boshqa tizimlarga qaraganda yuqori. Ko'pincha, bu VIP variant Turkiya va Misrdagi mehmonxonalarda qo'llaniladi.

Oziq-ovqat turini tanlash, shuning uchun mehmonxonadan uzoqda o'tkaziladigan vaqt va chastotani hisobga olish kerak. Bu siz uchun optimal oziq-ovqat iste'mol tizimini aniqlaydi!

Mehmonxonalardagi oziq-ovqat turlarini tushuntiruvchi videoni tomosha qiling:

Misr yoki Turkiyaga sayohatni bron qilish sayyohlarda deyarli hech qachon savollar tug'dirmaydi: hamma narsani o'z ichiga olgan ibora hamma uchun tanish. Ammo mehmonxona nomi yonida notanish qisqartmalarni ko'rsangiz, chalkashib ketishingiz mumkin.

Qolganlari noxush syurprizlar soyasida qolmasligi uchun turni tanlashda har doim mehmonxonalardagi oziq-ovqat turlarining taqsimlanishiga qarashni maslahat beramiz.

Butun dunyoda standart nota tizimi qabul qilingan. Siz quyidagi variantlarga duch kelishingiz mumkin:

• oziq-ovqatsiz;
• faqat nonushta;
• nonushta + kechki ovqat;
• Kuniga uch marta ovqatlanish;
• hammasini o'z ichiga oladi.

Shuningdek, mehmonxonalarda ushbu turdagi oziq-ovqatlarning ko'plab turli xil variantlari. Yo'nalishni osonlashtirish uchun biz qisqartmalarni kichik varaqda to'pladik.

Faqat mehmonxonada turar joy: qanday belgilar bor?

Mehmonxonangizga erta ketishni yoki kech qaytishni rejalashtiryapsizmi yoki mahalliy oshxonadan tatib ko'rmoqchimisiz? Keyin sizning tanlovingiz - ovqatsiz xona - bu mehmonxonadagi eng arzon variant.

Agar siz mehmonxona tavsifida bunday xat qisqartmalarini ko'rsangiz, ovqatlanish turar joy narxiga kiritilmaydi:

• YOKI (RO)

Ingliz tilidan ushbu belgilarning barchasini "faqat xona" yoki "xona boshiga narx" deb tarjima qilish mumkin.

Siz ovqatni alohida buyurtma qilishingiz yoki umumiy oshxonada yoki xonangizda o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Agar mehmonxonada bunday imkoniyat mavjud bo'lsa, u tavsifda qo'shimcha ravishda ko'rsatilgan va SC (o'z-o'zidan ovqatlanish) qisqartmasi bilan ko'rsatilgan.

Nonushta bilan mehmonxonalarda oziq-ovqat belgilarini hal qilish

BB sirli harflari yotoq (ing. to'shak) va nonushta (ingliz. nonushta) degan ma'noni anglatadi.

Agar siz kun bo'yi mehmonxonada bo'lmasangiz yoki bir kechada qolsangiz, BB eng zo'r tanlovdir. Bu Evropa shaharlarida sayyohlar ekskursiya yoki sayr qilish uchun kelgan eng keng tarqalgan toifalardan biridir. Nonushta narxi xona narxiga kiritilgan.

Nonushta har xil bo'lishi mumkin:

Nonushta nomi	Harf belgilash	Nonushta nimani o'z ichiga oladi
Ingliz (aka amerikacha) nonushta	EB / AB \u003d inglizcha (amerikacha) nonushta	Qovurilgan pastırma yoki kolbasa, tuxumli idish (ko'pincha bu omlet, lekin ba'zida omlet), issiq ichimliklar (choy, qahva). Qo'shimcha ingredientlar mintaqaga qarab farq qiladi (masalan, tost), lekin tuxum va pastırma har doim ingliz nonushtasida mavjud.
Kontinental nonushta	CB = kontinental nonushta	Kruvasan yoki mini bulochka, sariyog ', murabbo va ularga har qanday qo'shimchalar, yogurt, bir necha bo'lak pishloq va kolbasa, issiq ichimliklar. Byudjetli Evropa mehmonxonalarida eng keng tarqalgan variant.
Bufet	BBF = bufet nonushta	Ko'p turli xil taomlar yonma-yon namoyish etiladi, siz stolga borasiz va sevimli taomingizni plastinkangizga qo'yasiz. Odatda oziq-ovqat tanlovi juda katta: mevalar, mussli, bulka, pishloq, kolbasa, qaynatilgan tuxum, turli xil ichimliklar va boshqalar.

Pansionatdagi ovqat nima?

Mehmonxona biznesidagi biroz eskirgan so'z taxtasi (inglizcha taxta) kuniga ikki yoki uch marta ovqatlanishni anglatadi. Birinchi, kesilgan variant - yarim taxta, ikkinchisi to'la ekanligini taxmin qilish oson.

Ushbu turdagi oziq-ovqatning o'ziga xos belgilari va tasnifi mavjud:

Hamma narsa inklyuziv mehmonxonalarda ovqatlanish

Mehmonxonalarda ko'plab sayyohlar uchun sevimli taom - oxir-oqibat, butun ta'til uchun ovqat va ichimliklar topish haqida tashvishlanishingiz shart emas. Narxga uchta standart taom, turli xil gazaklar, barbekyu, alkogolli va alkogolsiz ichimliklar kiradi.

Hamma narsani o'z ichiga olgan tizimda oziq-ovqat belgilarini ochish juda oddiy:

• HAMMA, Al, AL- hammasini o'z ichiga oladi. Bu yuqorida sanab o'tilgan hamma narsa: kuniga uch marta ovqatlanish, gazaklar, spirtli ichimliklar, ichimliklar va boshqalar.
• UAI, UAL- ultra all inclusive - spirtli ichimliklar va idishlarning kengaytirilgan tanlovi.
• ALL De Luxe/ Oliy sinf/Qirollik klassi/Superior- VIP xizmati: to'liq all inklyuziv taomlardan tashqari, bu paketlar faqat yuqori toifadagi mehmonxonalar tomonidan taqdim etiladigan turli xizmatlarni o'z ichiga oladi. Bu shokolad, muzqaymoq, xonadagi mevalar va ichimliklar, minibarda bepul spirtli ichimliklar va boshqalar bo'lishi mumkin.
• Mini hamma narsa o'z ichiga oladi- va bu, aksincha, qisqartirilgan versiya. Ichimliklar soni cheklangan bo'lsa-da, to'liq pansion va all inklyuz o'rtasidagi narsa.

Mehmonxonalarda oziq-ovqatning boshqa toifalari

Ovqatlanishning ba'zi turlari unchalik keng tarqalgan emas, lekin ular haqida ham bilishga arziydi:

• brunch kechki ovqat+ (tushlikka aylanadigan nonushta) - ko'pincha tog'-chang'i kurortlaridagi mehmonxonalarda mashq qilinadi. Kechki nonushta ovqatdan tashqari ichimliklarni ham o'z ichiga oladi. Va ba'zi hududlarda ular mahalliy kam alkogolli ichimliklar (sharob yoki pivo) taklif qilishadi.
• A-la-carte- mehmonxona restoranida alakart xizmati. Ba'zan xona narxi restoranga bir nechta bepul tashriflarni o'z ichiga olishi mumkin, ba'zida barcha taomlar to'lanadi.

Mehmonxonada to'g'ri ovqat turini qanday tanlash mumkin?

Shunday qilib, siz dam olish rejalari haqida qaror qildingiz. Ortiqcha to'lamaslik uchun, shuningdek, oziq-ovqat izlashga ko'p vaqt sarflamaslik uchun to'g'ri xizmatni qanday tanlash kerak?

Biz siz uchun dam olish parametrlari va mos ovqat variantlari bilan kichik stol ishlab chiqdik. Ta'tilingizni iloji boricha qulay qilish uchun buni tekshiring:

Dam olish rejalari	Quvvat yo'q	Nonushtalar	Yarim pansion yoki to'liq pansion	Hammasi o'z ichiga
O'zingizning raqamingizni tomosha qiling yoki dietaga rioya qiling	+	+
Ko'p ekskursiyalarga borishni yoki shahar bo'ylab sayr qilishni xohlaysizmi	+	+	+
Mahalliy oshxona bilan tanishishni xohlaysiz	+	+
Sizda oziq-ovqat yoki byudjet cheklovlari yo'q			+	+
Siz mahalliy taomlarni yoqtirmaysiz			+	+
Siz ovqat topish va restoranda pul sarflash haqida tashvishlanishni xohlamaysiz			+	+

Shuningdek, ba'zi muhim fikrlarni yodda tuting:

• ⭐ Agar siz uchun qulaylik hamma narsadan ustun bo'lsa va sayohat byudjeti cheksiz bo'lsa, yuqori toifadagi hamma narsani o'z ichiga olgan dasturlarni tanlang - sizda har doim har qanday lazzat uchun yangi meva va ichimliklar bo'ladi. Bu, ayniqsa, ekzotik mamlakatlarda juda muhim - mahalliy oshxona sizning didingizga mos kelmasligi va hashamatli mehmonxonalar sizning xohishingizga ko'ra taomlarni taqdim etishi xavfi doimo mavjud.
• ⭐ Agar siz spirtli ichimliklarni iste'mol qilmasangiz yoki oziq-ovqat cheklovlari mavjud bo'lsa, barcha inklyuziv uchun ortiqcha to'lamang - nonushta yoki yarim pansionni tanlang, qolgan vaqtni o'zingiz pishiring yoki mahalliy oshxonani sinab ko'ring.
• ⭐ O'z kuchingizni oshirib yubormang - agar ta'til faol yurishlardan iborat bo'lsa va siz mehmonxonaga faqat kechki payt kelsangiz, kechki ovqat uchun ortiqcha pul to'lamang. O'z restoraniga ega bo'lgan yoki pullik ovqatga buyurtma berish imkoniyatiga ega mehmonxonalarni tanlash yaxshidir.
• ⭐ Uzoqroq uxlashni yoqtirasizmi? Nonushta qancha vaqtgacha berilishini so'rang. Odatda ular ertalab soat 7 dan 10 gacha (ba'zan 11 gacha) davom etadi. Nonushta uchun uyquni qurbon qilishga tayyor bo'lmasangiz, boshqa turdagi ovqatlarni tanlang yoki mehmonxonadan tashqarida nonushta qiling.
• ⭐ All inclusive ni tanlayotganda, ushbu tizimning nafaqat qulaylik ko'rinishidagi afzalliklarini, balki kamchiliklarini ham unutmang: yuqori narx va qo'shimcha funt olish xavfi.
• ⭐ “Hammasi inklyuziv” uchun ortiqcha toʻlashga tayyor boʻlmaganlar uchun yarim pansion yoki toʻliq pansion ajoyib tanlovdir: siz albatta och qolmaysiz va pulingizni tejaysiz.
• ⭐ Ba'zi mamlakatlarda, masalan, BAAda restoranlarga tashrif buyurish mehmonxonada ovqatlanishdan ko'ra ancha qimmatga tushadi. Shuning uchun HB, FB yoki all inclusive ni tanlang.

Tanlashda xato qilmaslik uchun turni tanlashda bizning ko'rsatmalarimizga qarang. Sizga faqat qulay va yoqimli sayohatlar tilaymiz!

Dam olish maskanlarida ovqatlanish - BB, HB, FB, All Inclusive

"Sog'lom ovqatlanish" muvaffaqiyatli dam olishning muhim (va ko'pchilik uchun eng muhim) komponentidir. Afsuski, tanlangan mehmonxonada ular mazali va xilma-xil bo'lgan "to'yinganlik" uchun ovqatlanishiga ishonch hosil qilish imkonini beradigan standartlar yo'q. Albatta, bugungi kunda har qanday sayyoh turk mehmonxonalarining aksariyati sezilarli darajada tiklanib ketishlarini biladi, ammo frantsuzlar sizga bunday imkoniyatni taqdim eta olmaydi. Qanday bo'lmasin, 5 * mehmonxonada idishlarni tanlash 3 * mehmonxonaga qaraganda yuqoriroq bo'lishi aniq.

Eng HOT TOUR YANGILIKLARI Telegram kanalimizda: https://t.me/astartravel
Yangiliklar HAVO BO'LIMI Telegram guruhimizda: https://t.me/astaravia

Ko'pincha mehmonxonalardagi oziq-ovqat turlari lotin harflarida (BB, HB, FB) ko'rsatilgan - bunday qisqartmalarni tur tavsifida ham, mehmonxonalarning o'zlari taqdim etilgan katalogda ham topish mumkin.

Ep, RO, BO, AO, OB (faqat yotoq)- ovqatsiz
BB (yotoq va nonushta)- faqat nonushta (bufet)
Kontinental nonushta - qahva yoki choy, sharbat, rulo, sariyog 'va murabbodan iborat engil nonushta
Inglizcha nonushta - to'liq nonushta, odatda meva sharbati, jambon va tuxum, tushdi, sariyog ', murabbo, qahva va choyni o'z ichiga oladi
Amerika nonushtasi (amerika buleti) - kontinental nonushta analogi + turli xil bo'laklar (kolbasa, pishloqlar) va issiq ovqatlar (ommalangan tuxum, kolbasa)
HB (yarim pansion)- yarim pansion, nonushta va kechki ovqat (bufet), bepul choy, kofe, nonushta uchun suv
HB+ (yarim pansion)- kengaytirilgan yarim pansion, nonushta va kechki ovqat (bufet). Mahalliy ishlab chiqarishdagi alkogolli va alkogolsiz ichimliklar
FB (to'liq pansion)) - nonushta, tushlik, kechki ovqat (bufet)
FB+ (to'liq pansion)- to'liq pansion, nonushta, tushlik, kechki ovqat (bufet), shuningdek, ovqatlanish vaqtida ichimliklar
Mini hamma narsa o'z ichiga oladi- mahalliy ichimliklar bilan to'liq pansion, nafaqat ovqat bilan, balki kun davomida cheklangan miqdorda ham
AI (barchasi o'z ichiga)- hamma narsa inklyuziv, nonushta, tushlik, kechki ovqat (bufet), mahalliy ishlab chiqarilgan alkogolli va alkogolsiz ichimliklar. Bundan tashqari, qo'shimcha ovqat
UAI (ultra All Inclusive)- kun bo'yi ovqatlarning keng tanlovi, jumladan import qilingan spirtli ichimliklar.
Alakart- har bir taomning narxi ko'rsatilgan menyu

BB taomlari (yotoq va nonushta)

BB mehmonxona faqat nonushta qilishini bildiradi. Odatda, bu variant diqqatga sazovor joylarga sayohatlar yoki ish safarlari uchun taklif etiladi. Kontinental nonushta (odatda bu 2 * -3 * mehmonxonalarda beriladi) ko'pincha mayda to'g'ralgan kolbasa va pishloq, murabbo bilan simit, kichik qatiq qatiq, qahvaga boy emas. Agar bu "bufet" bo'lsa (butun dunyoda "bufet" sifatida tanilgan), ularga sabzavot va mevali salatlar, bir nechta turdagi xamir ovqatlar, qaynatilgan tuxum qo'shiladi. Yuqori darajadagi mehmonxonalarda siz allaqachon issiq kolbasa va pishirilgan tuxumlarga ishonishingiz mumkin. Nonushta va sharbat uchun majburiy bo'lib, odatda mashinadan quyiladi, lekin deyarli shubhasiz, bu juda suyultirilgan konsentrat bo'lib chiqadi.

Shuni ta'kidlash kerakki, har qanday darajadagi mehmonxonada nonushta turar joy narxiga kiritilgan va uni rad etish mumkin emas. Odatda nonushta ertalab soat 7 dan kechiktirmasdan beriladi, lekin agar sayyoh aeroportga yoki ekskursiyaga ertaroq jo'nab ketsa, bu haqda porterga xabar berish kerak - unga erta nonushta beriladi (issiq idishsiz bo'lsa ham) yoki ular berishadi. unga tushlik paketi.

Power HB (yarim pansion)

HB - yarim pansion, ya'ni nonushta va kechki ovqat, deyarli barcha dam olish maskanlarida eng mashhur oziq-ovqat turi, Turkiya bundan mustasno, "hamma narsani o'z ichiga oladi". Bu holda nonushta odatda an'anaviy bufet bo'ladi, kechki ovqat ham bufet, ham menyuga ko'ra issiq ovqatlarning bir nechta tanlovi bilan salat bar bo'lishi mumkin. Bu holda har qanday ichimliklar to'lanadi (bu oddiy suv uchun ham amal qiladi, agar u ko'zada emas, balki shisha idishlarda keltirilsa) va arzon emas. To'g'ri, agar siz kechki ovqatda bir shisha sharob buyurtma qilsangiz va u butunlay mast bo'lmasa, u keyingi kunlarga qoldiriladi. Siz har safar ichimliklar uchun to'lashingiz shart emas, faqat ofitsiantga xona raqamini berishingiz kerak, va jo'nab ketgandan so'ng, qabulxona xodimi barcha kunlar uchun hisob-fakturani beradi (buni diqqat bilan tekshirish tavsiya etiladi!).

Power FB (to'liq taxtali)

FB to'liq pansion (kuniga uch marta ovqatlanish). Tushlik, kechki ovqat kabi, bu holda ham bufet, ham alakart bo'lishi mumkin, ammo har holda, kunduzi va kechqurun ichimliklar yana alohida to'lanadi. Agar sizda "yarim pansion" va "pansion" o'rtasida tanlov qilish imkoni bo'lsa, sayyohlar odatda birinchisini tanlaydilar, chunki Ispaniya, Gretsiya yoki Kiprda yuqori mavsumda ham mehmonxona yaqinida yaxshi taverna topish muammo emas. Afsuski, barcha mehmonxonalar mehmonxona tushligini kechki ovqat bilan almashtira olmaydi yoki aksincha, BAA mehmonxonalari bunday xizmatni taqdim etadi.

Tizim AL (Hammasi o'z ichiga oladi)

"Hammasi inklyuziv" - turk kurortlarida eng keng tarqalgan, boshqa mamlakatlarda u kamroq tarqalgan. 2 * -3 * arzon mehmonxonalarda kun davomida choy va qahva, mineral suv, kola va mahalliy alkogolli ichimliklarni bepul "tarqaydigan" idishlarning standart tanlovi va 1-2 bar bilan kuniga odatiy uch marta ovqatlanishni o'z ichiga oladi.

Mahalliy likyorlar to'plami hamma joyda bir xil: suv bilan suyultirilgan holda ichiladigan uzum aroq rakiyasi (turkcha "qisqichbaqa"), buning natijasida sutli rangga ega bo'ladi, mahalliy konyak (konjak), g'alati ostida ichimlik. nomi VoTka, quruq qizil sharob printsipial jihatdan, yomon emas, lekin "frills" holda va, albatta, milliy g'urur pivo "Efes". Albatta, ushbu mehmonxonalarda siz import qilingan spirtli ichimliklarga ham buyurtma berishingiz mumkin, ammo qo'shimcha haq evaziga.

"Ultra", "Maksimum", "Imperial" va boshqalar deb nomlangan turk mehmonxonalari tomonidan taklif etilayotgan All Inclusivening boshqa barcha turlari deyarli kechayu kunduz oziq-ovqat (va ichimlik, shu jumladan import qilingan spirtli ichimliklar) ni ifodalaydi. Turkcha “klub” mehmonxonasida bo‘lgan sayyohlar kun davomida ketma-ket ikki nonushta, tushlik, “choy” kunduzgi choy, kechki ovqat va diskotekadan so‘ng “kech sho‘rva”ni ziyorat qilishlari va ular orasida sendvich, pizza, muzqaymoq va shirinliklardan bahramand bo‘lishlari mumkin. .

Bu yerda taomlarning xilma-xilligi va tanlovi ko'pincha o'rtacha chegaralardan oshib ketadi, sifati juda yaxshi, ayniqsa eng yaxshi mehmonxonalarda ko'plab taomlar sizning oldingizda tayyorlanadi. Agar xohlasangiz, stolni oldindan bron qilishingiz va oqshomni umumiy "bufet" stolida emas, balki saytda joylashgan italyan yoki yapon restoranida o'tkazishingiz mumkin. Import qilingan spirtga kelsak, odatda uning tanlovi viski, martini, jinning bir nechta navlari bilan chegaralanadi. Biroq, ko'pincha bunday mehmonxonada ular qo'shimcha haq evaziga bir necha turdagi elita spirti (qimmatbaho konyaklar, vinolar) taklif qilinishi haqida ogohlantiradilar.

Aytgancha, ko'pincha hamma narsani o'z ichiga olgan mehmonxonalarda sizdan "bepul" spirtli ichimliklarga buyurtma berganingizda ham xona raqamini nomlashingiz va kvitansiyaga imzo chekishingizni so'rashadi. Bundan qo'rqmaslik kerak, bu shunchaki ofitsiantlarning ishini nazorat qilish shakllaridan biridir.

Mehmonxonalarda qolish vaqtinchalik bo'lsa, diqqatga sazovor joylarga sayohatlarda quyidagi turlardan foydalaniladi:

- Kontinental nonushta(Kontinental nonushta) - qahva yoki choy, sharbat, bulochka, sariyog 'va murabbodan iborat engil nonushta;
- inglizcha nonushta- to'liq nonushta, odatda sharbat, omlet, tushdi, sariyog ', murabbo va qahva (choy) o'z ichiga oladi;
- Amerika nonushtasi- kontinental nonushtaga o'xshash, turli xil kesmalar va issiq ovqatlarni o'z ichiga oladi.
- "Bufet"- Bu dunyodagi ko'plab mehmonxonalarning tashkil etilgan bepul nonushtasidir. Bu mehmonxonada joylashgan xonaning narxiga kiritilgan.
bu restoranning o'ralgan qismi, maxsus xona bo'lishi mumkin. Zalning o'rtasida stol bor, bu xonaning devori bo'ylab joylashgan bo'lishi mumkin. Unga turli xil ovqatlar qo'yiladi: mevalar, tvorog, sharbatlar, gastronomik gazaklar, maxsus idishlardagi qopqoq ostidagi issiq ovqatlar va folga solingan mahsulotlar (yog ', pastalar, murabbo, asal). Va alohida stolda yoki bitta stolda - idish-tovoq va pichoq.

Eng HOT TOUR YANGILIKLARI Telegram kanalimizda: https://t.me/astartravel
Yangiliklar HAVO BO'LIMI Telegram guruhimizda: