სასტუმროს ბიზნესი ცალკე სფეროა, რომელიც ითვალისწინებს სტუმრებისთვის არამატერიალური სერვისების მიწოდებას. სასტუმროს ბიზნესი განუყოფლად არის დაკავშირებული რეგიონთან ტურისტული დღესასწაულიქვეყანაში, ბიზნეს ტურიზმი. თანამედროვე სასტუმროს ოპტიმალური ფუნქციონირება შეუძლებელია მომსახურების რაოდენობის გაზრდის გარეშე, ვინაიდან განვითარება აუცილებლად გამოიწვევს ხარჯების ზრდას, მომსახურების ხარისხის გაუმჯობესების აუცილებლობას.სასტუმროების მთავარი პროდუქტი.

თითოეული სასტუმროს პირდაპირი მიზანია კლიენტების განთავსება ღირსეულ კომფორტულ ოთახებში. ეს არის სასტუმროს მთავარი პროდუქტი. სერვისის შესაქმნელად აუცილებელია კლიენტის ინტერაქცია სასტუმროს პერსონალთან. მომსახურება არამატერიალურია, რადგან ის საჭიროა მკაცრად განსაზღვრული პერიოდის განმავლობაში სტუმრების მოთხოვნილებების დასაკმაყოფილებლად. ანუ დასახლების დროის ინტერვალი, ასევე სასტუმროს ნომერში მდებარეობის დასრულება დოკუმენტირებულია. ამიტომ ყველა სასტუმრო მზად უნდა იყოს, რომ კლიენტს აჩვენოს სასტუმროს შემოწმების ფორმები. ჩეკები კეთდება სასტუმროში არსებულ სალარო აპარატებზე. ეს არის მივლინებაში განსახლების საუკეთესო დადასტურება.

სასტუმრო ბიზნესის მომგებიანობაზე პირდაპირ გავლენას ახდენს სეზონურობა. მომხმარებლის მომსახურების ხარისხი შეიძლება შეიცვალოს. თუმცა, სასტუმროს მენეჯმენტს ურჩევენ აკონტროლონ ხარისხის თანმიმდევრულობა, რადგან უკმაყოფილო სტუმრები სიამოვნებით ავრცელებენ უარყოფით შთაბეჭდილებებს მეგობრებზე, კოლეგებსა და ახლობლებზე. სეზონის მიუხედავად, საქმიანი მოგზაურობის ხანგრძლივობით აქ დარჩენილი სტუმრების რაოდენობა არ იცვლება. სასტუმროს პერსონალი ვალდებულია დააფიქსიროს კლიენტის ნომერში ყოფნის დროის ინტერვალი. მივლინების დასრულების შემდეგ მგზავრობის ხარჯების შემდგომი გაანგარიშების მიზნით პირს დასჭირდება საანგარიშო დოკუმენტაცია მგზავრობის ხარჯზე. პროფესიონალური მოგზაურობის დროს სხვა ადგილას ცხოვრობს, ადამიანი ფიქრობს სად იყიდოს სამგზავრო ანაზღაურება. მოსკოვში არის ჩეკების გაყიდვის შეთავაზებები.

სასტუმროს მომსახურების ქვითრები არის სანდო, ოფიციალური დოკუმენტი, რომელსაც ნებისმიერი სასტუმრო გასცემს მოთხოვნის შემთხვევაში. სამოგზაურო საბუღალტრო დოკუმენტაცია საჭიროა ყველა კომპანიაში, რომლის საქმიანობის სფერო პირდაპირ კავშირშია მივლინებებთან. ბევრი მსგავსი ორგანიზაციაა, ამიტომ გაჩნდა სპეციალიზებული ფირმები, რომლებშიც შეგიძლიათ. მოსკოვში დადასტურებით სასტუმროს შემოწმებას გვთავაზობენ სხვადასხვა ორგანიზაციები, მნიშვნელოვანია აირჩიოთ სანდო და პასუხისმგებელი.

სასტუმროს მომსახურების მრავალფეროვნება

სასტუმროს მომსახურება კლასიფიცირდება როგორც ძირითად, ასევე დამატებით. მთავარია რამდენიმე კატეგორიის მყუდრო ოთახების უზრუნველყოფა, რომლებიც განსხვავდება სხვადასხვა დონის კეთილმოწყობაში. მათი აღჭურვა შესაძლებელია სხვადასხვა ტიპის საყოფაცხოვრებო ტექნიკით. ცხოვრების ღირებულება დამოკიდებულია მოხერხებულობის კრიტერიუმზე. სასტუმროს დამატებითი სერვისები სტუმრების ინტერესის საგანია. ხელშეკრულების გაფორმებისას გათვალისწინებულია სასტუმროს მიერ სტუმრისთვის გაწეული მომსახურების მთელი სპექტრი. უშეცდომოდ, პირი იღებს ჩეკებს განსახლებისთვის. ადამიანებმა, რომლებიც პირველად მიდიან მივლინებაში, შესაძლოა არ იცოდნენ, რა დოკუმენტით გაიცემა მგზავრობის ხარჯები? ჩეკი არის სასტუმროს მომსახურების გადახდის მთავარი მტკიცებულება. გადახდა შესაძლებელია სხვადასხვა ვარიანტები- ყოველდღიურად, საათობრივად სასტუმროს პერსონალთან შეთანხმებით.

მრავალი ადამიანის ოფიციალური მოვალეობების ჩამონათვალში არის მივლინებები. რა დოკუმენტებია საჭირო მოგზაურობისთვის? ამ საკითხთან დაკავშირებით, უმჯობესია კონსულტაციები კომპანიის მენეჯმენტთან.

სასტუმროს სტუმარს შეიძლება დასჭირდეს მხოლოდ საწოლი და საუზმე, მაგრამ ზოგჯერ შეიძლება დასჭირდეს დამატებითი სერვისებისასტუმროში, სადაც ის დარჩა. მათ შეუძლიათ სასტუმროში სტუმრის რეგისტრირება და დარჩენა უფრო მოსახერხებელი გახადონ, ან შეიძლება გახდეს მხოლოდ დამატებითი სასიამოვნო წვრილმანი. თითქმის ყველა სასტუმრო სტუმრებს სთავაზობს დამატებით მომსახურებას. ვინაიდან ბევრი მათგანის წინასწარ გაცნობა და თანამშრომლების გაფრთხილებაა საჭირო, აქ გვინდა რამდენიმე მათგანის აღწერა. ამ სტატიის წაკითხვის შემდეგ გაიგებთ, რომელი დამატებითი სასტუმროს სერვისი დაგჭირდებათ და შეძლებთ წინასწარ შეამოწმოთ მათი ხელმისაწვდომობა სასტუმროში, სადაც აპირებთ დარჩენას.

ადრეული რეგისტრაცია

თქვენი თვითმფრინავი ან მატარებელი ქალაქში დილით ადრე ჩამოდის, სასტუმროებში კი, როგორც იცით, გასვლის დრო 12:00 საათზეა, ჩამოსვლა კი 14:00 საათიდან? არ ინერვიულოთ, რომ თქვენ მოგიწევთ ჩემოდანიზე ჯდომა სადგურზე ან აეროპორტში ან ქალაქში ხეტიალი სწორედ ამ ჩემოდნით. ჰკითხეთ სასტუმროს, სთავაზობენ თუ არა ვიზიტორებს ადრეულ რეგისტრაციას. შესაძლოა მოგიწიოთ გარკვეული თანხის გადახდა, მაგრამ ადრეული შემოწმება ბევრ უხერხულობას გიხსნით. თუ ეს მივლინებაა, მაშინ ადრეული რეგისტრაცია მოგცემთ მეტ დროს მთელი თქვენი ბიზნესისთვის. თუ ოჯახთან ერთად მოგზაურობთ, მაშინ ეს სერვისი ორმაგად მოსახერხებელია, რადგან დიდი ბარგით დიდხანს ლოდინი მნიშვნელოვნად გაგიფუჭებთ განწყობას თქვენ და თქვენს ახლობლებს. ყველა სხვა შემთხვევაში კი წინასწარ უნდა იზრუნოთ ადრეული შემოწმების სერვისით სარგებლობაზე.

გვიან გასვლა

ეს სერვისი შეიძლება სასარგებლო იყოს ისევე, როგორც წინა, თუ საღამოს აპირებთ ქალაქიდან გასვლას. არ დაგჭირდებათ ფიქრი იმაზე, თუ სად მოათავსოთ მძიმე ჩანთები და შეგიძლიათ დაისვენოთ მგზავრობამდე. თქვენ შეძლებთ ქალაქს კიდევ ერთხელ ნახოთ გამგზავრებამდე, შეამოწმოთ და წახვიდეთ მოსახერხებელ დროს. წინასწარ შეამოწმეთ დაგვიანებული გასვლისა და ადრეული რეგისტრაციის სერვისის ღირებულება და შესაძლებლობა, რადგან ამ დროისთვის შესაძლებელია ოთახის დაჯავშნა.

დამატებითი საწოლი

კიდევ ერთხელ წარმოვიდგინოთ, რომ ოჯახთან ერთად მოდიხართ. აზრი არ აქვს სამადგილიანი ოთახის ძიებას მეუღლეებისთვის და ბავშვისთვის, თუ შეგიძლიათ უბრალოდ შეუკვეთოთ დამატებითი საწოლი. ჩვეულებრივ, დამატებითი საწოლის მიწოდება უფრო იაფია, ვიდრე სამსაწოლზე გათვლილი ოთახი. ჩვეულებრივ, დამატებითი საწოლი ნიშნავს კომფორტულ თანამედროვე ლოგინს, დასაკეცი სავარძელს ან დივანს. ზოგიერთ შემთხვევაში, გათვალისწინებულია მხოლოდ ლეიბი. ასევე შეიძლება საჭირო გახდეს რამდენიმე ზრდასრული ადამიანის განთავსება ერთ ოთახში, ერთ-ერთი მათგანისთვის დამატებითი საწოლის უზრუნველყოფით. ეს ასევე შესაძლებელია თითქმის ყველა სასტუმროში. ჩვეულებრივ, "სტანდარტული" კატეგორიის ნომრისთვის მხოლოდ ერთი დამატებითი საწოლია გამოყოფილი, თუ სასტუმროს აღწერილობაში სხვა რამ არ არის მითითებული. თუ გჭირდებათ ერთზე მეტი დამატებითი საწოლი, ჰკითხეთ პერსონალს, შესაძლებელია თუ არა ეს.

პარკინგი

თუ სასტუმროს აქვს საკუთარი დაცული ავტოსადგომი, შეგიძლიათ წინასწარ დაჯავშნოთ ადგილი თქვენი მანქანისთვის ან დაქირავებული მანქანისთვის. ეს საშუალებას მოგცემთ არ ინერვიულოთ მანქანის უსაფრთხოებაზე და თავისუფალი ადგილების ხელმისაწვდომობაზე მიმდებარე სხვა ავტოსადგომებზე. დაჯავშნეთ პარკინგი სასტუმროში ყოფნის ხანგრძლივობისთვის.

შეხვედრა აეროპორტში/რკინიგზის სადგურზე, ბარგის გატანა, პორტერის მომსახურება

ზოგიერთ სასტუმროს შეუძლია მოგაწოდოთ ისეთი მრავალფეროვანი სერვისი, როგორიცაა: თქვენთან შეხვედრა ჩასვლის ადგილზე, ბარგის მიღება პორტიერის მიერ და თქვენი და თქვენი ბარგის სასტუმროში გადატანა. ტრანსფერის შეკვეთაც შესაძლებელია სასტუმროდან გასვლისას. ეს სერვისი მნიშვნელოვანია, თუ გსურთ განსაკუთრებული კომფორტით იმოგზაუროთ ან გეშინიათ უცნობ ქალაქში დაკარგვის. ხშირად შეხვედრა და ტრანსფერი გათვალისწინებულია ტურისტთა ჯგუფებისთვის, მაგრამ შესაძლებელია ინდივიდუალურად შეკვეთა.

შეხვედრებისა და საკონფერენციო დარბაზების გამოყენება

სასტუმროებში შეხვედრებისა და საკონფერენციო დარბაზები შეუცვლელია მივლინებისთვის. თუ წინასწარ ზრუნავთ საქმიანი შეხვედრებისთვის სპეციალური ადგილის შეკვეთაზე, პარტნიორებსა და კოლეგებს საუკეთესო მხარეზე გამოავლენთ, ასევე გაზრდით თქვენი და თქვენი კომპანიის პრესტიჟს მათ თვალში. როგორც წესი, საკონფერენციო დარბაზები აღჭურვილია ყველა საჭირო აღჭურვილობით - კომპიუტერით, პროექტორით, MFP-ით. არ დაგავიწყდეთ მონაწილეებისთვის წყლისა და საკანცელარიო ნივთების წინასწარ შეკვეთაზე ზრუნვა, მით უმეტეს, თუ წინ ხანგრძლივი მოლაპარაკებები გელით.

შეუკვეთეთ საჭმელი ოთახში

ჩვეულებრივ სასტუმროს აქვს რესტორანი, რომელიც სტუმრებს კვებავს. თუ გსურთ საუზმე, სადილი ან ვახშამი სასტუმროს რესტორნის ხმაურიან დარბაზში უფრო კომფორტულ გარემოში მიირთვათ, მაშინ ყოველთვის შეგიძლიათ შეუკვეთოთ საკვების მიტანა თქვენს ოთახში. ოთახის მომსახურებაზე შეიძლება იყოს მცირე გადასახადი, თუ საკვები შედის ნომრის ფასში, ან შეგიძლიათ გადაიხადოთ საკვები და სასმელი რესტორნის მენიუს მიხედვით.

შამპანური, ხილი, ოთახის გაფორმება

გაატარეთ რომანტიული საღამო? ან იქნებ დაჯავშნოთ სასტუმრო თქვენი ქორწილის ღამით? სასტუმროების უმეტესობა სიამოვნებით დაამშვენებს ოთახს ვარდის ფურცლებით და/ან ბუშტებით. ასევე შესაძლებელია ფუნქციონირებს სასიამოვნო სერვისები, როგორიცაა გაცივებული შამპანურის, ყვავილების ან ხილის კალათების ოთახში მიტანა.

ტელეფონი, ფაქსი, ბეჭდვა, კოპირება

რატომღაც შეიძლება ისე მოხდეს, რომ არსად გქონდეთ საქალაქთაშორისო ან საერთაშორისო ზარის განსახორციელებლად, სასწრაფოდ დოკუმენტის დაბეჭდვა ან ასლის გადაღება. ამ ყველაფრის გაკეთება შეგიძლიათ სასტუმროში მცირე საფასურით, მიმღებთან დაკავშირებით.

სასტუმროს საწარმოების მიერ მოწოდებული სერვისები იყოფა ძირითად და დამატებით. სასტუმროს ძირითადი სერვისები მოიცავს განსახლების მომსახურებას.

დამატებითი სერვისები არის მომსახურება სასტუმროს კომპანიის მიერ მომხმარებლისთვის დამატებითი საფასურით, გარდა უფასო დამატებითი მომსახურებისა. სერვისების დამატებითი ტიპები იყოფა დამატებით უფასო სერვისებად და დამატებით ფასიან სერვისებად. „სასტუმრო მომსახურების მიწოდების წესები“ არეგულირებს იმ დამატებითი სერვისების ჩამონათვალს, რომლებიც სასტუმროს კომპანია ვალდებულია მიაწოდოს მომხმარებელს დამატებითი საფასურის გარეშე. ეს სია მოიცავს შემდეგ სერვისებს:

• - სასწრაფო დახმარება გამოიძახეთ.
• - სამედიცინო ნაკრების გამოყენება.
• - სტუმრის მოთხოვნით ოთახში ადუღებული წყლის, ნემსების, ძაფების, ერთი კომპლექტის ჭურჭლის და დანაჩანგალი მიწოდება.
• - კორესპონდენციის მიტანა ოთახში მისი მიღებისთანავე. სტუმრის ფოსტა შეიძლება იყოს ჩვეულებრივი ან რეგისტრირებული ფოსტა, პაკეტები და ამანათები, დეპეშები, ტელექსები, ფაქსები, საკურიერო ფოსტა და სტუმრებისთვის დარჩენილი პირადი შენიშვნები. სასტუმროებისა და სხვა განსახლების ობიექტების კლასიფიკაციის სისტემა ითვალისწინებს ყველა სასტუმროში სტუმრებისთვის საფოსტო და სატარიფო მომსახურებას, მათი კატეგორიის მიუხედავად, კორესპონდენციის მიწოდების ჩათვლით. 4 და 5 ვარსკვლავიანი კატეგორიის ყველა სასტუმროში მყოფი სტუმრებისთვის უზრუნველყოფილია რეგისტრირებული ფოსტის გაგზავნა და მიწოდება; ხოლო 5 ვარსკვლავიან სასტუმროში მყოფი სტუმრებისთვის შესაძლებელია ტელეფაქსის მიწოდებაც. სტუმრების სახელზე მიღებული ყველა კორესპონდენცია დატანილია ბეჭდით. ბეჭედი აჩვენებს მიღების დროს და თარიღს. ფოსტა ჩვეულებრივ იკეცება სპეციალურ ყუთში, მისაღები და განსახლების სერვისის წინა მაგიდასთან. სტუმარს დაუყოვნებლივ უნდა ეცნობოს მის სახელზე მიმოწერის მიღების შესახებ. თუ მიმოწერა მიიღება სტუმრის მოსვლამდე, მაშინ ეს უნდა აღინიშნოს ოთახების დაჯავშნის განაცხადების რეესტრში და გადაეცემა ჩასვლისთანავე. გამოუყენებელი ფოსტა კვლავ იბეჭდება ბეჭედს და უბრუნდება გამგზავნს. სტუმრებს ასევე შეუძლიათ მიიღონ რეგისტრირებული წერილები, ექსპრეს ამანათები ან სხვა საფოსტო ნივთები, რომლებიც საჭიროებენ ხელმოწერას. ასეთ ხელმოწერას ტოვებს მორიგე ადმინისტრატორი ცვლის ჟურნალში ერთდროული ჩანაწერით და შემდეგ სთხოვს სტუმარს ხელმოწერას მიღებისთანავე. ფოსტა, რომელიც ჩამოდის სტუმრის გამგზავრების შემდეგ, უნდა გაიგზავნოს სტუმრის მუდმივ მისამართზე. სტუმრების ყოფნისას აუცილებელია ფაქსის გადაცემის სიჩქარე, რეგისტრირებული ფოსტის უსაფრთხოება, ამანათების მთლიანობა; თითოეული ტიპის ფოსტა მოითხოვს საკუთარ სტანდარტულ პროცედურებს.
• - სტუმარი გარკვეულ დროს გააღვიძე. ძალიან ხშირად, სტუმრებს სჭირდებათ გაღვიძების ზარი დილით. კლიენტისგან გაღვიძების მოთხოვნის მიღებისთანავე ადმინისტრატორმა უნდა შეავსოს „გაღვიძების“ სერვისის ფორმა. პასუხისმგებელია ამ სერვისის უზრუნველყოფაზე მორიგე ადმინისტრატორი. სასტუმროს დიდი უპირატესობაა ავტომატური გაღვიძების სისტემის აღჭურვა, რადგან პატარა სასტუმროსთვისაც კი სატელეფონო ოპერატორის დახმარებით გაღვიძება შეიძლება იყოს პრობლემა, რადგან სტუმრების უმეტესობა მათ ერთდროულად გაღვიძებას სთხოვს. - 7 საათი.

ბევრი სასტუმრო ასევე გთავაზობთ შემდეგ სერვისებს დამატებითი საფასურის გარეშე.

• - ჩაის და ყავის მომზადება და ოთახში მიტანა (ჩაის, ყავის, შაქრის ღირებულების გარეშე).
• - ოთახში ბავშვის საწოლის მიწოდებას ახორციელებს დიასახლისი.
• - გამოიძახეთ ტაქსი ქალაქის ტაქსის სერვისში. ქალაქის სამსახურში ტაქსის შეკვეთის მიღებისას სასტუმროს ადმინისტრატორმა, რომელმაც მიიღო შეკვეთა, უნდა შეავსოს ტაქსის შეკვეთის სერვისის ფორმა. ამ სერვისზე პასუხისმგებელია მორიგე ადმინისტრატორი.
• - ფეხის ქუდი ხელჩანთასტუმრის თხოვნით. სტუმრების შეხვედრა და მისალმება, გადმოტვირთვა, ჩატვირთვა და ბარგის ოთახში მიტანა სასტუმროს თანამშრომლების პირველი მოვალეობაა. სასტუმროდან გასვლისას ასევე ორგანიზებულია ბარგის მიტანა ოთახიდან მანქანამდე. ეს სერვისები უფასოა, თუმცა, როგორც წესი, იხდიან რჩევებით - სასტუმრო აწყობს მესინჯერების რიგს იგივე რჩევების მისაღებად.
• - თეატრებისა და გასართობი დარბაზების ბილეთების დაჯავშნის შესახებ ინფორმაციის მიწოდება და სხვა ინფორმაცია. ასეთ ინფორმაციას სტუმარს აწვდის სასტუმროს ფოიეში განთავსებული მიმღები და განსახლების სამსახური ან საინფორმაციო ბიურო. სასტუმროს თითოეულ ნომერს, როგორც წესი, აქვს საქაღალდე, რომელიც შეიცავს ინფორმაციას ამ სერვისების მიღების შესაძლებლობის შესახებ. მომხმარებლების ორიენტაციის გასაადვილებლად, ზოგიერთი სასტუმრო აქვეყნებს და სტუმრებს აწვდის საინფორმაციო გიდებს. ასეთი დირექტორიები, როგორც წესი, მოიცავს ქალაქის გამარტივებულ რუკებს, ტაქსების ტელეფონის ნომრებს, აეროპორტებს, მატარებლის სადგურებს, ბანკებს, ეკლესიებს, სხვადასხვა მაღაზიებს, ყველაზე მნიშვნელოვანი, განმეორებადი მოვლენების განრიგს და სხვა ინფორმაციას. ზოგიერთი სასტუმროს ფოიეში ამ მიზნით დამონტაჟებულია კომპიუტერული საინფორმაციო ტერმინალი. ეს ხელს უწყობს იმ ფაქტს, რომ სტუმრები ნაკლებად აშორებენ დამსწრეებს მთავარი სამუშაოდან და დაზოგავენ მათ დროს.

დამატებითი საფასურისთვის სასტუმროები ახორციელებენ სხვადასხვა სახის მომსახურებას. ეს არის საყოფაცხოვრებო, ტრანსპორტი, სპორტი, ბიზნეს სერვისები, ტურისტული და ექსკურსიები, გასართობი და სხვა სახის მომსახურება.

განვიხილოთ ძირითადი.

შიდა მომსახურება:

• 1. სამრეცხაო მომსახურება (სამრეცხაო, ქიმწმენდა, დაუთოება, ტანსაცმლის შეკეთება). თუ სტუმარს სურს ტანსაცმლის გასარეცხად ან გასაწმენდად ჩაბარება, უნდა ჩააწყოს ჩანთაში და დაკიდოს სპეციალური ნიშანი ოთახის კარის სახელურზე ან ამის შესახებ უთხრას იატაკის მომსახურეს. ანალოგიურად, ტანსაცმლის შეკეთების შეკვეთა ხორციელდება. თითოეულ ოთახს აქვს შეკვეთის ფორმები ტანსაცმლის რეცხვისა და გაწმენდისთვის. ასევე არსებობს ინსტრუქციები, თუ როგორ უნდა ჩააბაროთ ტანსაცმელი გასარეცხად. ნივთების ჩაბარება 8.00-დან 12.00 საათამდე. მზად უნდა იყოს იმავე დღეს 17.00-დან 20.00 საათამდე. სამრეცხაო საათები: სამრეცხაო და დაუთოება მუშაობს კვირაში შვიდი დღე, ქიმწმენდა ყველა დღე შაბათის, კვირას და სახალხო არდადეგების გარდა. მოთხოვნის შემთხვევაში შესაძლებელია უთო და საუთაო დაფის ქირაობა.
• 2. სასწრაფო შეკეთება და ფეხსაცმლის გაწმენდა. ბევრ სასტუმროს აქვს ფეხსაცმლის სარემონტო მაღაზიები. ძვირადღირებული სასტუმროების დარბაზებში დამონტაჟებულია ფეხსაცმლის გასათეთრებელი მანქანები.
• 3. მცხოვრებთა პირადი ნივთების შენახვა:

ბარგის შენახვა.ნივთების მიღებისას, სამუშაოს ამ სფეროზე პასუხისმგებელი თანამშრომელი აფიქსირებს სტუმრის გვარს, ოთახის ნომერს, ბარგის რაოდენობას, ბარგის შენახვის პერიოდს და გასცემს შესაბამის ბარგის ჟეტონს. როგორც წესი, ხელბარგის შენახვა ხდება არაუმეტეს ორი ცალისაგან უსასყიდლოდ, დიდი ზომის ნივთების შენახვა ხორციელდება საფასურით.

სადეპოზიტო ყუთები (სეიფები).ეს არის ძვირფასი ნივთების შენახვის ერთ-ერთი გზა. ისინი განლაგებულია მისაღებში. სადეპოზიტო სეიფის მუშაობის პრინციპია ორი გასაღების არსებობა, რომელთაგან ერთს ინახავს ადმინისტრატორი, მეორეს გადასცემს სტუმარს. უჯრედის გახსნა შესაძლებელია მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ორივე გასაღები ხელმისაწვდომია, ანუ სტუმრისა და სასტუმროს თანამშრომლის თანდასწრებით. სადეპოზიტო ყუთის გამოყენებისას თქვენ უნდა შეასრულოთ მთელი რიგი ფორმალობები და შეინახოთ შესაბამისი დოკუმენტაცია.

ინდივიდუალური ელექტრონული სეიფებიგანთავსებულია სასტუმრო ოთახში, სტუმრისთვის მოსახერხებელ ადგილას. ზოგიერთ სასტუმროში ნომრით სარგებლობის ღირებულება შედის ნომრის ფასში, უმეტეს სასტუმროებში ეს არის დამატებითი ფასიანი მომსახურება. სასტუმრო ტურისტული მომსახურების ტენდენცია

სამომხმარებლო მომსახურებაში ასევე შედის კულტურული და საყოფაცხოვრებო ნივთების (ჭურჭლის, პირსახოცების, სპორტული ინვენტარის და ა.შ.) დაქირავება, ასევე საათების, ელექტრო საპარსის, რადიოს, კინოსა და ფოტო აღჭურვილობის მცირე შეკეთება; ფოტოგრაფიული ნამუშევრები.

სატრანსპორტო მომსახურება.სატრანსპორტო მომსახურება თანამედროვეში მომსახურების ერთ-ერთი მნიშვნელოვანი სახეობაა სასტუმრო კომპლექსები. ესენია: ბილეთების დაჯავშნა, ტაქსის შეკვეთა, მანქანის დაქირავება.

1. ბილეთების დაჯავშნატრანსპორტის სხვადასხვა რეჟიმისთვის. ამჟამად ბილეთების დაჯავშნა ხდება უახლესი საინფორმაციო ტექნოლოგიების გამოყენებით. ზოგიერთმა გლობალურმა კომპიუტერულმა ქსელმა ამაში დიდ წარმატებას მიაღწია. ამერიკული კომპანიები ევროპული სისტემების პროგრამული უზრუნველყოფის მთავარი მომწოდებლები არიან. ამრიგად, კომპანია System One უზრუნველყოფს პროგრამებს ამადეუსის სისტემისთვის.

ამჟამად, უმსხვილესი სასტუმრო კომპანიები, ტურისტული სააგენტოები და კომპიუტერული სისტემების მწარმოებლები ცდილობენ შექმნან სუპერგლობალური ერთიანი კომპიუტერული დაჯავშნის სისტემა. დაჯავშნილი ბილეთების ძირითადი ნაწილი ავიაბილეთების წილზე მოდის. ტრანსპორტის სხვადასხვა რეჟიმზე ბილეთების დაჯავშნა ხორციელდება ტურისტული კომპანიების დახმარებით, რომლებიც ჩვეულებრივ მდებარეობს სასტუმროს ფოიეში, ან ტურისტულ კომპანიას აქვს პირდაპირი ურთიერთობა ბილეთების დაჯავშნის სერვისის მიმწოდებელ ფირმებთან.

• 2. Მანქანის გაქირავება.ეს სერვისი ექვემდებარება გარკვეულ მოთხოვნებს. ტურისტის ასაკი უნდა იყოს მინიმუმ 21 წელი და არ აღემატებოდეს 70 წელს. გაქირავების სამსახურის თანამშრომელს წარედგინება პასპორტი და მართვის მოწმობა (რუსული ან საერთაშორისო). ხელშეკრულების გაფორმებამდე სერტიფიკატი უნდა იყოს მოქმედი მინიმუმ ორი წლის განმავლობაში. ზოგიერთ ქვეყანაში მომხმარებელთა მომსახურება მხოლოდ იმ შემთხვევაში ხდება საკრედიტო ბარათი. გაქირავების ფასი დამოკიდებულია მანქანის კლასზე. მანქანის დაქირავების ხელშეკრულების გაფორმებამდე რეკომენდებულია დეტალურად გაეცნოთ რა შედის ქირის ფასში. როგორც წესი, ქირავნობის საფასურში შედის: მანქანის შეუზღუდავი გარბენი; ქალაქის ფარგლებში ტურისტისათვის მანქანის მიწოდება; მანქანის შეკეთება ან შეცვლა ტექნიკური გაუმართაობის შემთხვევაში (გარდა დაზიანებული საბურავებისა, საქარე მინის ან ძრავისა); სრული დაზღვევა მძღოლის ბრალით მომხდარი ავტოსაგზაო შემთხვევის შემთხვევაში (თუ ავტოსაგზაო შემთხვევის დროს მძღოლი ნასვამ მდგომარეობაში იყო, დაზღვევა არ არის გადახდილი); კლიენტის ბრალით ავტოსაგზაო შემთხვევის დროს ავტომობილისთვის მიყენებული ზიანის დაზღვევა დაზღვევა; მგზავრების (მძღოლის გარდა) დაზღვევა ავარიებისგან; გადასახადები. დამატებითი საფასურით შეგიძლიათ შეიძინოთ მეორე მძღოლით მანქანის მართვის უფლება.
• 3. ტაქსის შეკვეთა.სასტუმრო სტუმარს აძლევს შესაძლებლობას შეუკვეთოს ტაქსი ორი გზით: ქალაქის ტაქსის სერვისით სარგებლობით ან სასტუმროს საკუთარი ტაქსით.

ქალაქის სერვისში ტაქსის შეკვეთისას სასტუმროს ადმინისტრატორი, რომელმაც მიიღო შეკვეთა, გასცემს ბარათს, რომელიც შეიცავს შემდეგ ინფორმაციას: სასტუმროს დასახელება, ოთახის ნომერი, მანქანის ნომერი, დრო, დანიშნულება. ბარათს გასცემს ადმინისტრატორი, რომელიც მუშაობს სასტუმროს პირველ სართულზე. შევსებული ბარათი გადაეცემა მძღოლს, რადგან სტუმარი შეიძლება იყოს უცხოელი. ტაქსში გადახდა ხდება სტუმრის მიერ ტაქსის მძღოლთან - მოგზაურობის მარშრუტის მიხედვით.

თუ სასტუმროს აქვს საკუთარი ტაქსის სერვისი, სტუმრის შეკვეთა ადმინისტრატორის მიერ პირდაპირ სერვისზე გადადის. ამასთან, გაიცემა ბარათიც, რომელიც გადაეცემა მძღოლს. თუ სასტუმროს აქვს საკუთარი პარკინგი და ავტოფარეხი, სასტუმროში ეწყობა საკუთარი ტაქსის სერვისი სატრანსპორტო საშუალება. ყველა მანქანას აქვს სასტუმროს ბრენდის სახელი (სახელი, ემბლემა), ტაქსის სერვისის ტელეფონის ნომერი და ა.შ. მანქანის პარკირების მომსახურებას, როგორც წესი, ახორციელებს თითოეული სასტუმრო, რადგან ბევრი მომხმარებელი მოგზაურობს საკუთარი მანქანები.

Ბიზნეს სერვისები.ბიზნეს ცენტრის მომსახურება:

• - სატელიტური საქალაქთაშორისო, საერთაშორისო სატელეფონო და ფაქსიმილური კომუნიკაციების გამოყენება;
• - კოპირება, ლამინირება, შეკერვა;
• - კომპიუტერის მიწოდება სტუმრისთვის გამოსაყენებლად ან ოთახში კომპიუტერის დაყენება (სტუმრის მოთხოვნით), კომპიუტერზე სამუშაოს შესრულება;
• - მთარგმნელობითი სამუშაოების უზრუნველყოფა (წერილობითი თარგმანი, სინქრონული თარჯიმანი);
• - მდივნის, სტენოგრაფის მომსახურების გაწევა;
• - რედაქტირება;
• - ვიდეო ტექნიკის და აუდიო ტექნიკის დაქირავება;
• - ინტერნეტში მუშაობის შესაძლებლობა;
• - სპეციალური შენობების დაქირავება კონფერენციების, შეხვედრების, მოლაპარაკებების, პრეზენტაციების ჩასატარებლად ერთდროული თარგმანის სისტემებით, ტელეკონფერენციებისთვის აღჭურვილობის ჩათვლით. ბიზნეს ცენტრი ღიაა მთელი საათის განმავლობაში ან სამუშაო დღეებში 7.30-დან 23.00 საათამდე, შაბათ-კვირას და არდადეგები- 9.00 საათიდან 200 საათამდე.

სერვის ბიუროს მომსახურება მოიცავს:

• - შეკვეთა რკინიგზის ბილეთები, ადგილების დაჯავშნა და რეისებზე დაჯავშნის დადასტურება;
• - ექსკურსიების და ტურების ორგანიზება, ბილეთების შეკვეთა და თეატრის ვიზიტების ორგანიზება, საკონცერტო დარბაზები, მუზეუმები, გამოფენები, სტადიონები;
• - ინფორმაციისა და საცნობარო მასალისა და სხვა სერვისების მიწოდება.
• - სამსახურის ბიუროს სამუშაო საათები: საათის ან სამუშაო დღეებში - 7.30-დან 23.00 საათამდე, შაბათ-კვირას და არდადეგებზე - 9.00-დან 200.00-მდე.

სპორტული და ფიტნეს მომსახურება:

• - სპორტული და ჯანმრთელობის ცენტრის მომსახურება. სპორტული და ჯანმრთელობის ცენტრი არის სერვისების კომპლექსი, რომელიც მოიცავს შიდა და გარე აუზების გამოყენებას, სოლარიუმებში ვიზიტებს, აუზებს ჰიდრომასაჟით, ჯაკუზით, საუნებით (თურქული, ფინური), სპორტული დარბაზები, ასევე მასაჟი, აერობიკა, აკვა აერობიკა და ა.შ. ჯანდაცვის ცენტრის სტუმრებს გადაეცემათ ხალათი, ჩუსტები, პირსახოცები, პირადი ჰიგიენის საშუალებები. სავალდებულო მოთხოვნაა შესაბამისი კვალიფიკაციის მქონე გამოცდილი სპეციალისტების (ტრენერები, სამედიცინო მუშაკები) არსებობა.
• - სილამაზის სალონის მომსახურება (პარიკმახერი, კოსმეტოლოგია, მანიკური და მასაჟის ოთახი). სურვილის შემთხვევაში შესაძლებელია სტუმრის მომსახურეობა ნომერში, ამ შემთხვევაში ამ მომსახურებას დამატებითი საფასური აქვს.

ტურისტული და საექსკურსიო მომსახურება.თითქმის ყველა თანამედროვე სასტუმროს აქვს ექსკურსიების და ტურისტული ბიურო და მთარგმნელობითი ბიურო. ისინი ახორციელებენ მთარგმნელობით მომსახურებას, ატარებენ ექსკურსიებს ქალაქში ან რეგიონში, ყიდიან ტურის პაკეტებს ქვეყნის სხვადასხვა რეგიონში ან მის ფარგლებს გარეთ.

საკომუნიკაციო მომსახურება.სატელეფონო ქალაქი, საქალაქთაშორისო და საერთაშორისო კომუნიკაცია უნდა განხორციელდეს მთელი საათის განმავლობაში. ზოგჯერ ოთახებში დაყენებული ტელეფონები აღჭურვილია სასიგნალო ინდიკატორის შუქით, ეს არის ჩვეულებრივი ნიშანი იმისა, რომ არსებობს მესიჯი სტუმრის მისამართით მისაღებ და განსახლების სამსახურში. ეს კონვენციები უნდა იყოს ცნობილი სასტუმროს სტუმრებისთვის.

ასევე შესაძლებელია გამოვყოთ სასტუმროს ტერიტორიაზე განლაგებული სხვადასხვა სავაჭრო ობიექტების მიერ განხორციელებული სავაჭრო სერვისები.

მაღალი კლასის სასტუმროებს მოეთხოვებათ სპეციალური სერვისების მიწოდება მომხმარებელთა ისეთ კატეგორიებზე, როგორიცაა შშმ პირები, უსინათლოები, შშმ პირები, მოხუცები და ბავშვები. ეტლით მჯდომ სტუმარს უნდა შეეძლოს სასტუმროს ყველა ზონაში შესვლა. ყოველ 50-100 ჩვეულებრივ ოთახზე არის ერთი ოთახი, რომელიც სპეციალურად არის ადაპტირებული ინვალიდის ეტლში მყოფი პირისთვის: ინვალიდის ეტლს შეუძლია შევიდეს აბაზანაში, რომელსაც ასევე აქვს შიდა ტელეფონი, თუ ინვალიდს პერსონალის დახმარება დასჭირდება.

ზოგიერთი ძვირადღირებული სასტუმრო სტუმრებს სთავაზობს პირადი მოსამსახურის მომსახურებას, რომელიც ზრუნავს სტუმრის გარდერობზე.

ამრიგად, სასტუმროში მოწოდებული სერვისები შეიძლება დაიყოს რამდენიმე დონეზე:

• - სასტუმროს მთავარი პროდუქტი (ოთახები და მათთვის მინიმალური მოთხოვნები);
• - დამხმარე სასტუმროს პროდუქტი: მომსახურება ან საქონელი, რომელიც აუცილებელია მომხმარებლისთვის ძირითადი პროდუქტით სარგებლობისთვის (ტელეფონები, სამრეცხაო / ქიმწმენდის მომსახურება, ტრანსპორტი და ა.შ.);
• - დამატებითი სასტუმროს პროდუქტი, რომელიც ძირითად პროდუქტს დამატებით სარგებელს აძლევს და ეხმარება ამ პროდუქტის გამორჩევას კონკურენტების შეთავაზებისგან (მაგალითად, სილამაზის სალონი, კინო და საკონცერტო დარბაზი, ტურისტული მაგიდა და ა.შ.).

ტურისტულ-სასტუმრო კომპლექსში დამატებითი სერვისების შემადგენლობა არ შემოიფარგლება დამატებითი სერვისების ზემოაღნიშნული ჩამონათვალით. თანამედროვე სასტუმროები ცდილობენ მაქსიმალურად გააფართოონ შემოთავაზებული დამატებითი სერვისების სპექტრი.

ამრიგად, დღეს შეგვიძლია განვასხვავოთ შემდეგი ძირითადი ტენდენციები თანამედროვე სასტუმრო ინდუსტრიის განვითარებაში:

• 1. სასტუმროს ბიზნესის ინტერესების სფეროს გაფართოება პროდუქტებსა და მომსახურებებზე, რომლებიც ადრე გაწეული იყო სხვა ინდუსტრიების საწარმოების მიერ (მაგალითად, კვება, დასვენება, გასართობი, საგამოფენო საქმიანობა). სტუმართმოყვარეობის ინდუსტრიის ისეთი სეგმენტების განვითარება, როგორიცაა გასართობი ინდუსტრია, მათ შორის სათამაშო ბიზნესი, თემატური პარკები, კონგრესის საქმიანობამ, მანამდე არამიმზიდველი საკურორტო და ტურისტული ზონები მოდურ ტურისტულ მიმართულებად აქცია.
• 2. სასტუმრო ინდუსტრიის მზარდი დემოკრატიზაცია, რაც დიდად უწყობს ხელს მასობრივი მომხმარებლისთვის სასტუმრო სერვისების ხელმისაწვდომობის გაზრდას. თუ ადრე სხვაობა სხვადასხვა კლასის სასტუმროებს შორის მნიშვნელოვანი იყო, ახლა "ქვედა სტანდარტის" ბარი მნიშვნელოვნად გაიზარდა: საკმაოდ იაფი სასტუმროებიც კი უზრუნველყოფენ ხარისხიან მომსახურებას და კეთილმოწყობის მინიმალურ კომპლექტს.
• 3. სასტუმროს ბიზნესის სპეციალიზაციის გაძლიერება საშუალებას გაძლევთ უფრო მკაფიოდ გაამახვილოთ ყურადღება მომხმარებელთა გარკვეულ სეგმენტებზე, სხვადასხვა მახასიათებლების გათვალისწინებით. ასე რომ, ფასების დონის გათვალისწინებით, ნათლად გამოიკვეთა სამი სეგმენტი - ყველაზე დაბალი (ბიუჯეტი), საშუალო (ეკონომიკური) და უმაღლესი (ფუფუნება). გარდა ამისა, სეგმენტაცია ხორციელდება მოგზაურობის მიზნის, ასაკის, მომხმარებლის მუშაობის ტიპისა და სხვა კრიტერიუმების მიხედვით.
• 4. საკომუნიკაციო და საინფორმაციო ტექნოლოგიების ახალი საშუალებების ფართოდ დანერგვა. ეს ყველაფერი საბოლოოდ ხელს უწყობს სასტუმროს საწარმოების დატვირთვის პრობლემების მოგვარებას.

დიდი სასტუმროები პოტენციურ სტუმრებს სთავაზობენ სასტუმროების ტურებს სახლიდან გაუსვლელად. ამგვარად, საიტის ვიზიტორებს შეუძლიათ გაეცნონ სასტუმროების ინტერიერს, რესტორნებისა და ბარების მენიუს და მიიღონ სხვადასხვა ფონური ინფორმაცია.

ამრიგად, ზემოთ ჩამოთვლილი ძირითადი ტენდენციები თანამედროვე განვითარებასასტუმრო ინდუსტრია საბოლოოდ მიზნად ისახავს ძირითადი ამოცანების გადაჭრას:

• - საკუთარი კონკურენტული უპირატესობების ძიება;
• - სტაბილური კლიენტურის შექმნა მისი მომხმარებლის პოვნის შესაძლებლობის მეშვეობით;
• - განვითარების ახალი გზების ძიება და შექმნა, საკუთარი პოლიტიკის მუდმივი განახლება სასტუმრო და ტურისტული სერვისების დინამიურად განვითარებადი ბაზრის გათვალისწინებით.

სასტუმროებში გაწეული მომსახურება იყოფა მთავარიდა დამატებითი, გადახდილიდა უფასო. საჭირო სერვისების ძირითადი ნაკრების გარდა, რომელიც მოიცავს განსახლებასა და კვებას, დამატებითი გადასახადის გარეშესტუმრებს შეუძლიათ მიიღონ შემდეგი ტიპები:

• უფასო გაღვიძების სერვისი სტუმრებისთვის გარკვეული დროით;
• საინფორმაციო სერვისი, რომელიც დაეხმარება კლიენტს ნავიგაციაში უცნობ ქალაქში;
• გამოიძახეთ სასწრაფო დახმარება;
• სამედიცინო ნაკრების გამოყენება;
• მიწოდება კორესპონდენციის ნომერზე მიღებისას;
• ადუღებული წყლით, ნემსებით, ძაფებით, ერთი კომპლექტი ჭურჭლითა და დანაჩანგალით.

სავალდებულო და უფასო სერვისების გარდა, სასტუმროები გთავაზობთ მთელ რიგს გადახდილი დამატებითი მომსახურება, რომლის ჩამონათვალი და ხარისხი უნდა აკმაყოფილებდეს სასტუმროსთვის მინიჭებული კატეგორიის მოთხოვნებს. ყველაზე გავრცელებულია:

• საზოგადოებრივი კვების ორგანიზაციების მომსახურება (ბარი, რესტორანი, კაფე, ბუფეტი);
• მაღაზიები, ავტომატები;
• გასართობი ინფრასტრუქტურა (დისკოთეკა, კაზინო, ღამის კლუბი, სათამაშო აპარატების დარბაზი, ბილიარდის ოთახი);
• საექსკურსიო მომსახურება, გიდ-თარჯიმნების მომსახურება;
• თეატრების, ცირკების, კონცერტების ბილეთების გაყიდვის ორგანიზება;
• სატრანსპორტო მომსახურება (ბილეთების დაჯავშნა ყველა სახის ტრანსპორტისთვის, მანქანების შეკვეთა სტუმრების მოთხოვნით, ტაქსის გამოძახება, მანქანის დაქირავება);
• ყვავილების შეძენა და მიწოდება;
• სუვენირების, ღია ბარათების და სხვა ბეჭდური მასალის რეალიზაცია;
• საყოფაცხოვრებო მომსახურება (ფეხსაცმლის შეკეთება და წმენდა; ტანსაცმლის შეკეთება და დაუთოება; ქიმწმენდა და სამრეცხაო მომსახურება; ნივთებისა და ძვირფასეულობების შენახვა; ბარგის გადმოტვირთვა, ჩატვირთვა და ოთახში მიტანა; კულტურული და საყოფაცხოვრებო ნივთების დაქირავება - ტელევიზორები, ჭურჭელი, სპორტი. აღჭურვილობა და ა.შ., საათების, საყოფაცხოვრებო ტექნიკის, რადიოტექნიკის შეკეთება, პარიკმახერის, მანიკურისა და მასაჟის ოთახების მომსახურება და სხვა საყოფაცხოვრებო მომსახურება);
• სილამაზის სალონის მომსახურება;
• საუნა, აბანო, საცურაო აუზი, სპორტული დარბაზი;
• მოლაპარაკებების, საკონფერენციო დარბაზის ქირავდება;
• ბიზნეს ცენტრის მომსახურება;
• სხვა სერვისები.

VIP კლიენტები

განვითარდა მაღალი დონის სასტუმროები სპეციალური მითითებებიმოემსახუროს VIP კლიენტებს (ძალიან მნიშვნელოვანი პირები) და CIP-ის ოდნავ ნაკლებად მნიშვნელოვანი კატეგორიის (კომერციულად მნიშვნელოვანი მომხმარებლები). პირველ კატეგორიაში შედის პოლიტიკოსები, ხელოვანები, მსხვილი ბიზნესმენები და ა.შ. მეორე - პირები, რომლებიც შესაძლოა გამოადგეს სასტუმროს ბიზნესს (დირექტორთა საბჭოს წევრი, იმ სასტუმროების ქსელის ცენტრალური ოფისის თანამშრომელი, რომელსაც ეკუთვნის სასტუმრო, მსხვილი კომპანიის მენეჯერი. კომპანია, რომელსაც შეუძლია შემდგომში გაგზავნოს თავისი მოგზაურობის შემწეობა და ა.შ.).

ეს ორი კატეგორიის კლიენტები მოითხოვს გაზრდილი ყურადღებასასტუმროს პერსონალი. ჩასვლისთანავე მათ ხვდებიან ან აღმასრულებელი დირექტორი, ან სპეციალური VIP-მენეჯერი. ასეთი კლიენტების საერთო მახასიათებლებია მათი მაღალი გადახდისუნარიანობა, ძვირადღირებული სერვისების საჭიროება და მომსახურების ხარისხისადმი უკიდურესად სკრუპულოზური დამოკიდებულება. სტუმრების ყველა მოლოდინი ჩამოყალიბდა სახლში დარჩენით საუკეთესო სასტუმროებიქალაქები, უნდა განხორციელდეს. ნებისმიერი წვრილმანი, ნებისმიერი საყოფაცხოვრებო ნივთი და თუნდაც დოკუმენტი, რომელიც მას რეგისტრაციის დროს შეხვდება, უნდა შეესაბამებოდეს მომსახურების ევროპულ სტანდარტს. ადმინისტრაცია წინასწარ ემზადება მათი შეხვედრისთვის, აგზავნის ოთახში შამპანურს, ხილს, ყვავილებს, აწყობს უსაფრთხოების დამატებით სისტემას, სთავაზობს დამატებით სერვისებს, რომელთა საორიენტაციო ჩამონათვალი დამოკიდებულია დაწესებულების მენეჯმენტის ფანტაზიაზე და კლიენტის ინდივიდუალურ პრეფერენციებზე. VIP-კლიენტებს შეუძლიათ რესტორანში კერძების მომზადება ინდივიდუალური შეკვეთით პირდაპირ ოთახში მიწოდებით, უზრუნველყონ ინტერნეტ სერვისები, ოთახებში კომფორტის გაზრდილი დონე გამოიხატება ოთახის შესაბამისი დიზაინით, მისი აღჭურვა ტელევიზორით, ვიდეო აღჭურვილობით და სხვა აღჭურვილობა.

ამავდროულად, სასტუმრო არ იზღუდება ფასების დიაპაზონში აღჭურვილობისა და ინტერიერის ნივთების არჩევისას: სასტუმროს მომსახურების ღირებულების ფორმირებისას გათვალისწინებული იქნება ყველა ხარჯი. VIP მომხმარებლები უამრავ დამატებით აურზაურს უქმნიან ადმინისტრაციას, მაგრამ ისინი ყოველთვის იხდიან უფრო მაღალი ფასიგაწეული მომსახურებისთვის მათი პერიოდული ყოფა სასტუმროში ავტომატურად აძლიერებს მის იმიჯს, მნიშვნელოვნად ზრდის შემოსავალს და მოქმედებს სასტუმროს განვითარების ტემპზე.

კლიენტი ქალი

იმიტომ რომ ქალები უფრო მიდრეკილნი არიან გახდნენ რეგულარული მომხმარებლებისასტუმროებში, განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია მათთვის ყველაზე აუცილებელი მოთხოვნების დაკმაყოფილება. სასტუმროს არჩევისას ძირითადად იგივე კრიტერიუმებს იყენებენ (ადგილმდებარეობა, ფასი და ა.შ.), როგორც მამაკაცები, მაგრამ მათი პრიორიტეტის სისტემა განსხვავებულია.

სიწმინდედა სასტუმროს ატრაქციონიუფრო მნიშვნელოვანია ქალებისთვის, ვიდრე მამაკაცებისთვის.

ქალები უფრო მეტად აწუხებენ უსაფრთხოება. მათ ურჩევნიათ დარჩენა სასტუმროებში მხოლოდ ერთი (მთავარი) შესასვლელით, რომელიც მდებარეობს პორტის მაგიდასთან და კარგად განათებული ცენტრალური დერეფნით, რომელიც ყველა ოთახის კარებში შედის. სასურველია იქვე იყოს პარკინგის ადგილი ან კარგად განათებული ავტოფარეხი. ძალიან მნიშვნელოვანია ოთახში კარის ჯაჭვები, კენჭები, საიმედო საკეტები. სანამ სტუმარს ოთახში შემოიპატიჟებ, მეკარემ კარი უნდა გააღოს და შეამოწმოს.

ქალების უმეტესობას ურჩევნია ოთახი ჰქონდეს საკმარისი სივრცესამუშაოსთვის და შეხვედრებისთვის. ოთახს უნდა ჰქონდეს კარგი განათებადა აუცილებლად მაგიდა ტელეფონით;

საერთოდ, ქალების სასტუმროში ყოფნის ხანგრძლივობა უფრო გრძელია ვიდრე მამაკაცების, ამიტომ ისეთი სერვისები, როგორიცაა საცურაო აუზიდა სიმულატორები.

ქალები უფრო მგრძნობიარენი არიან მომსახურების ხარისხის მიმართ, ამ სფეროში ნეგატიურმა გამოცდილებამ შეიძლება მნიშვნელოვნად იმოქმედოს სასტუმროში კვლავ დარჩენის სურვილზე. სასტუმროს პერსონალი სათანადოდ უნდა იყოს გაწვრთნილი, რათა უზრუნველყოს სერვისის კეთილგანწყობა, მაგრამ საქმიანი.

ვინაიდან, საშუალოდ, ქალები უფრო ხშირად იღებენ მინი-შვებულებებს და ატარებენ 25%-ით მეტ დროს რესტორნებში, ვიდრე მამაკაცები, ამიტომ, გამოიმუშავებს მნიშვნელოვან შემოსავალსსასტუმროს ბიზნესი, ამიტომ ძალიან მნიშვნელოვანია უსაფრთხოების, კომფორტის და ყველა საჭირო სერვისის უზრუნველყოფა, რასაც ბაზრის ეს სეგმენტი მოითხოვს.

Მომხმარებელთა ჩივილები

მომხმარებელთა საჩივრები არის ინფორმაციის წყარო მომხმარებლის კმაყოფილების ხარისხის შესახებ, მათი დამუშავება საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ ზომები სერვისის გასაუმჯობესებლად. ტიპიური ჩივილებიკლიენტები (დალაგებული სიხშირის კლებადობით) არიან:

• პერსონალის არასაკმარისი ყურადღებიანი დამოკიდებულება;
• ოთახის დასაქმებისთვის მიუწვდომლობა;
• ოთახის დაჯავშნის ვალდებულების შეუსრულებლობა;
• ზოგადად სასტუმროსა და ოთახში უსაფრთხოების განცდის ნაკლებობა;
• არასასიამოვნო ტემპერატურა ოთახში;
• გაზრდილი ხმაურის დონე;
• არასასიამოვნო საწოლი;
• მაღალი ფასები;
• ნელი მომსახურება;

შინაარსი

შესავალი
1 დამატებითი და სამუშაოს ორგანიზების თეორიული ასპექტები
დაკავშირებული სასტუმროს მომსახურება
1.1 დამატებითი სერვისების კონცეფცია სასტუმროში.
1.2 დამატებითი და მასთან დაკავშირებული მომსახურების სახეები

1.4 ძირითადი მიმდინარე ტენდენციები დარგში დამატებითი
მომსახურება.
2.

დასკვნა
ბიბლიოგრაფია

შესავალი

თანამედროვე სასტუმრო კომპლექსს მნიშვნელოვანი ადგილი უჭირავს სოციალური სფეროქვეყანას და ხელს უწყობს მოგზაურთა პირველადი მოთხოვნილებების დაკმაყოფილებას საცხოვრებელსა და საკვებში. სასტუმროების გარეშე შეუძლებელია თანამედროვე ტურისტული ინდუსტრიის შექმნა.
სასტუმროს საწარმოები მომსახურების სექტორის განუყოფელი ნაწილია. ამ სერვისების მიწოდება დადებითად აისახება ფინანსურ და ეკონომიკურ საქმიანობაზე და მნიშვნელოვან როლს ასრულებს სოციალური წარმოების ეფექტიანობის ამაღლებაში.
სტუმართმოყვარეობის ინდუსტრიის განვითარება ყოველწლიურად იძენს იმპულსს. თანამედროვე სასტუმროების ინფრასტრუქტურა მოიცავს ბიზნეს ცენტრს, სამრეცხაოებსა და ქიმწმენდას, ვალუტის გადამცვლელ ოფისებს, საქალაქთაშორისო და საერთაშორისო საკომუნიკაციო მომსახურებას და სტუმრებისთვის სატრანსპორტო მომსახურებას. სასტუმროებს არ შეუძლიათ მაღაზიებისა და სუვენირების კიოსკების, რესტორნებისა და ბარების გარეშე.
გარდა ამისა, საქმიან ადამიანზე ორიენტირებული სასტუმროებმა უნდა მისცენ სტუმრებს შესაძლებლობა არა მხოლოდ კარგად და ეფექტურად მოაწყონ სამუშაო დრო, არამედ დაისვენონ დატვირთული დღის შემდეგ. ამიტომ, თანამედროვე სასტუმროებს აქვთ სპორტული დარბაზი და ფიტნეს ცენტრები, სილამაზის სალონები, ბილიარდის ოთახები, სათამაშო აპარატები და კაზინოები და ა.შ.
სასტუმროს საწარმოს ბაზრის მიმზიდველობის ფორმირებისას დამატებითი სერვისები სულ უფრო მნიშვნელოვანი ხდება.
ძირითად სერვისად დარჩენის შემთხვევაში, განსახლების სერვისი სტუმრების მიერ მიჩნეულია თავისთავად და სწორედ დამატებითი სერვისები განასხვავებს ამ სასტუმროს სხვათაგან, რაც იწვევს ინტერესს.
ამიტომ, სასტუმროში დამატებითი სერვისების მიწოდების ორგანიზაციისა და ტექნოლოგიის შესწავლა სულ უფრო აქტუალური და მნიშვნელოვანი ხდება.
ამ სამუშაოს მიზანია განიხილოს სასტუმროს დამატებითი და მასთან დაკავშირებული სერვისების კომპლექსი.
ამ მიზნიდან გამომდინარეობს შემდეგი ამოცანები:
- დამატებითი და მასთან დაკავშირებული სერვისების თეორიული განმარტებების მიცემა;
- გაამჟღავნოს დამატებითი სერვისების კლასიფიკაციის შინაარსი;
- სასტუმრო ბიზნესში დამატებითი სერვისების ღირებულების განსაზღვრა;
- აჩვენეთ ძირითადი მიმდინარე ტენდენციები დამატებითი სფეროში
მომსახურება.
კურსის მუშაობის თეორიულ და საინფორმაციო საფუძველს წარმოადგენს სახელმძღვანელოები სასტუმროს მომსახურების ორგანიზაციისა და ტექნოლოგიების შესახებ და სხვა.

1 დამატებითი და მასთან დაკავშირებული სასტუმრო სერვისების მუშაობის ორგანიზების თეორიული ასპექტები

დამატებითი სერვისების კონცეფცია და არსი სასტუმროში

მომსახურება, რომელიც მიეწოდება სტუმარს, დიდწილად განისაზღვრება
რამდენად ექნება სასტუმროს მუდმივი შემოსავალი და შესაბამისად, სასტუმრო ბიზნესის გაფართოების შესაძლებლობა.
მომსახურება არის ნებისმიერი აქტივობა, რომელიც ერთ მხარეს (მასპინძლობას) შეუძლია შესთავაზოს მეორეს (მომხმარებელს), არამატერიალური აქტი, რომელიც არ იწვევს რაიმეს საკუთრებას. მისი წარმოდგენა შეიძლება დაკავშირებული იყოს მატერიალურ პროდუქტთან. სასტუმროებში გაწეული მომსახურება არის ძირითადი და დამატებითი. ძირითადი მომსახურება მოიცავს განთავსებას და კვებას. დამატებითი სერვისების სპექტრი განსხვავდება "ვარსკვლავური" სასტუმროების მიხედვით. ძირითადი მომსახურება მოიცავს შემდეგ მომსახურებას: განთავსება და კვება „სასტუმრო მომსახურების გაწევის წესების“ შესაბამისად 1 .
შემდეგი სერვისების მიწოდება შესაძლებელია სტუმრებისთვის დამატებითი საფასურის გარეშე :
გამოიძახეთ სასწრაფო დახმარება;
სამედიცინო ნაკრების გამოყენება;
კორესპონდენციის მიწოდება ოთახში მისი მიღებისთანავე;
გაღვიძების ზარი გარკვეულ დროს;
ადუღებული წყლით, ნემსებით, ძაფებით, ერთი კომპლექტი ჭურჭლითა და დანაჩანგალით.
სასტუმროებში გაწეული მომსახურება იყოფა ძირითად და დამატებით. ისინი შეიძლება იყოს უფასო და ფასიანი.
გარდა სავალდებულო და უფასო სერვისებისა, სასტუმროები გთავაზობთ სხვადასხვა დამატებითი სერვისების მთელ რიგს, რომლებიც დამატებით იხდიან.
ფასიანი დამატებითი სერვისების მიწოდების ჩამონათვალი და ხარისხი უნდა შეესაბამებოდეს სასტუმროების სახელმწიფო კლასიფიკაციის სისტემას. 2
საშუალო და დიდი ტურისტული კომპლექსებისთვის (ტურისტული სასტუმროები, სრული სერვისის სასტუმროები და ა.შ.) საშუალო და მაღალი დონეკომფორტი ხასიათდება დამატებითი სერვისების უზარმაზარი ჩამონათვალის არსებობით:
საზოგადოებრივი კვების ორგანიზაციების მომსახურება (ბარი, რესტორანი, კაფე,
ბუფეტი, ლუდის ბარი);
მაღაზიები (სუვენირი, სასურსათო მაღაზია), ავტომატები;
გასართობი ინფრასტრუქტურა (დისკოთეკა, კაზინო, ღამის კლუბი, დარბაზი
სათამაშო აპარატები, ბილიარდის ოთახი);
· საექსკურსიო მომსახურება, გიდ-თარჯიმნების მომსახურება;
თეატრების, ცირკის, კონცერტების და ა.შ. ბილეთების გაყიდვის ორგანიზება;
ბავშვზე ზრუნვა, დამრიგებლების და ძიძების მომსახურების გაწევა, ლაპარაკი
ბავშვის მშობლიურ ენაზე;
ზრუნვა ცხოველებზე, რომლებიც მოგზაურობენ პატრონებთან ერთად;
სატრანსპორტო მომსახურება (ბილეთების დაჯავშნა ყველა სახის ტრანსპორტისთვის, მანქანების შეკვეთა სტუმრების მოთხოვნით, ტაქსის გამოძახება, მანქანის დაქირავება);
ყვავილების შეძენა და მიწოდება;
სუვენირების, ღია ბარათების და სხვა ბეჭდური მასალის რეალიზაცია;
საყოფაცხოვრებო მომსახურება (ფეხსაცმლის შეკეთება და წმენდა; ტანსაცმლის შეკეთება და დაუთოება;
ქიმწმენდა და სამრეცხაო მომსახურება;
ნივთებისა და ძვირფასი ნივთების შენახვა; ბარგის გადმოტვირთვა, ჩატვირთვა და ოთახში მიტანა;
კულტურული და საყოფაცხოვრებო ნივთების გაქირავება - ტელევიზორები, ჭურჭელი, სპორტული ინვენტარი და სხვ.;
საათების, საყოფაცხოვრებო ტექნიკის, რადიოტექნიკის შეკეთება;
საპარიკმახერო, მანიკური და მასაჟის მომსახურება და სხვა საყოფაცხოვრებო მომსახურება);
სილამაზის სალონებისა და საპარიკმახეროების მომსახურება;
საუნა, აბანო, საცურაო აუზები, სპორტული დარბაზი;
· შეხვედრების ოთახების, საკონფერენციო დარბაზის დაქირავება;
ბიზნეს ცენტრის მომსახურება;
· ვალუტის გაცვლა;
· სხვა მომსახურება.
ღონისძიებათა სისტემას, რომელიც უზრუნველყოფს კომფორტის მაღალ დონეს, სტუმრების მრავალფეროვან საყოფაცხოვრებო და ეკონომიკურ საჭიროებებს აკმაყოფილებს, სასტუმროს ინდუსტრიაში მომსახურებას უწოდებენ. სერვისი უნდა იყოს აგებული არა მხოლოდ მოთხოვნის პრინციპზე (რაც სტუმარს სურს), არამედ მიწოდების პრინციპზეც (სასტუმრო გთავაზობთ ახალ სერვისებს, რომლებსაც შეუძლია და სტუმარი ირჩევს). მაგრამ თქვენ არ შეგიძლიათ დააწესოთ მომსახურება. მომხმარებელს უფლება აქვს უარი თქვას ხელშეკრულებით გაუთვალისწინებელი მომსახურების გადახდაზე. ასევე აკრძალულია გარკვეული სერვისების შესრულების სხვა მომსახურების სავალდებულო გაწევით პირობა.
სერვისების ჩამონათვალი დამოკიდებულია სასტუმროს კატეგორიაზე. ყველა სასტუმროს არ აქვს შესაძლებლობა მოაწყოს სტუმრებისთვის პერსონალური მომსახურება და უზრუნველყოს მათთვის მომსახურების სრული სპექტრი. თუმცა, ყველგან უნდა ვცდილობთ უზრუნველყოთ, რომ სერვისების სპექტრი სრულად აკმაყოფილებს სტუმრების საჭიროებებს.
მომსახურების მიმწოდებელი საწარმოები უნდა განთავსდეს ხელმისაწვდომ ადგილას (ყველაზე ხშირად პირველ სართულზე). ფოიეში, სართულებზე, ოთახებში უნდა იყოს ინფორმაცია, თუ როგორ და სად მივიღოთ მომსახურება, სამუშაო საათები უნდა იყოს მოსახერხებელი სტუმრებისთვის. 3
ნებისმიერი მომსახურების გაწევისას პერსონალმა უნდა გამოიჩინოს ტაქტიკა და კორექტულობა. მომსახურების გაწევისას მნიშვნელოვანია არა მხოლოდ მათი რაოდენობა, არამედ მათი ხარისხი. ამიტომ ბევრ სასტუმროში მაცხოვრებლებს სთხოვენ გამგზავრებისთანავე შეავსონ მცირე კითხვარები, რომლებიც გადაეცემა მიმღებისა და განსახლების სამსახურს, შემდეგ კი მათ სწავლობენ სარეკლამო და მარკეტინგულ სამსახურში.
დამატებითი ან სხვა სერვისები მოიცავს საცურაო აუზს, სპორტს, საკონფერენციო დარბაზებს, შეხვედრების დარბაზებს, მანქანის დაქირავებას, ქიმწმენდას, სამრეცხაოს, პარიკმახერობას, მასაჟს და სხვა რიგს. ამჟამად, დამატებითი სერვისები სულ უფრო მნიშვნელოვანი ხდება სასტუმროს საწარმოს ბაზრის მიმზიდველობის ჩამოყალიბებაში. რაც მთავარია, განსახლების სერვისი სტუმრების მიერ მიჩნეულია. გაზრდილ ინტერესს იწვევს ის სერვისები, რომლებიც განასხვავებს ამ სასტუმროს სხვათაგან. უმეტეს შემთხვევაში, ეს სერვისები დამატებითია. ამას ადასტურებს ბევრი ცნობილი სასტუმრო კომპანიის საქმიანობა. მაგალითად, სხვა სერვისები, რომლებიც ორიენტირებულია სხვადასხვა სპორტით დაკავების შესაძლებლობის მიცემაზე, პირველ ადგილზეა 30 სასტუმროსგან შემდგარი გერმანიის სასტუმროების ქსელის „რობინსონ კლუბის“ მომსახურების სპექტრში. სასტუმროს ბაზარზე ახალი სერვისებისა და მომსახურების ფორმების მუდმივი გამოჩენის გამო, ზემოაღნიშნული ტიპოლოგია მეტად პირობითია. თუმცა, ასეთი დაყოფა მნიშვნელოვანია თითოეული ტიპის კონტროლის მახასიათებლების გასაგებად. მოცემულ ტიპებში, როგორც წესი, ბევრი ჯიშია.
სასტუმროების შემოსავალს მათი სტუმრებისთვის დამატებითი სერვისების მიწოდებიდან საკმაოდ მნიშვნელოვანი ადგილი უკავია ნებისმიერი სასტუმროს შემოსავალში. სასტუმროს მომსახურების მიწოდების წესის მე-4 პუნქტის მიხედვით, სასტუმრო ვალდებულია მომხმარებელს დროულად მიაწოდოს მომსახურების შესახებ საჭირო და სანდო ინფორმაცია, რაც უზრუნველყოფს მათი სწორი არჩევანის შესაძლებლობას.

1.2 სასტუმროს დამატებითი სერვისების და მასთან დაკავშირებული მომსახურების სახეები

სასტუმროს დამატებითი სერვისები იყოფა ორ კატეგორიად:
1) უშუალოდ თავად სასტუმროს მიერ მოწოდებული სერვისები (ანუ თავისით);
2) გარე ორგანიზაციების მიერ გაწეული მომსახურება.
დამატებითი სერვისების ჩამონათვალის დამატება, შეცვლა და დიფერენცირება შესაძლებელია სასტუმროს ზომის, მისი მდებარეობისა და დანიშნულების, კომფორტის დონისა და სხვა მიზეზების მიხედვით. ყველაზე ხშირად, სასტუმროები სტუმრებს სთავაზობენ ისარგებლონ კვების ობიექტების (ბარი, რესტორანი, კაფე, ბუფეტი, კოქტეილის ბარი, წვენების ბარი), სასურსათო და სუვენირების მაღაზიები, ავტომატები. შეგიძლიათ გაატაროთ თავისუფალი დრო და დაისვენოთ დისკოთეკაში, კაზინოში, ღამის კლუბში, სათამაშო აპარატების დარბაზში, ვიდეო თამაშების დარბაზში, ბილიარდის დარბაზში და ბოულინგში. მოყვარულთათვის აქტიური დასვენებასასტუმროები გვთავაზობენ საუნის, აბაზანის, მასაჟის, საცურაო აუზის (გარე, შიდა და საბავშვო) მომსახურებით სარგებლობას. ასეთი სერვისები ასევე მოიცავს სპორტულ დარბაზებს, სათამაშო მოედნებს, მინი გოლფს, სპორტდარბაზს, გოლფის, კალათბურთის, ფრენბურთის, მაგიდის ჩოგბურთს, ჩოგბურთს, თავლებს, სანაპიროს ზღვაზე, ტბაზე, მდინარის სანაპიროზე, ასევე წყლისა და წყალქვეშა სპორტის აღჭურვილობას. ასევე შეგიძლიათ ეწვიოთ სილამაზის სალონს, პარიკმახერს, ასევე ისარგებლოთ პირველადი სამედიცინო დახმარების პუნქტის, მარცხენა ბარგის ოფისით, სეიფი ადმინისტრაციაში და სეიფი ოთახში, ვალუტის გადამცვლელი ოფისი, ბილეთების დაჯავშნა. ოფისი (თვითმფრინავის, მატარებლის, ავტობუსისთვის, ტაქსისთვის და ა.შ.), ტურისტული სააგენტო და ექსკურსიები, მანქანების დაქირავება, პარკინგი და ავტოსადგომი, ავტოფარეხი, ფეხსაცმლის გასაპრიალებელი. საქმიანი ადამიანების მომსახურებას ემსახურება: შეხვედრების დარბაზი, საკონცერტო დარბაზი, ბიზნეს ცენტრები, ქსეროქსი, ფაქსი, ადგილობრივი და საერთაშორისო ტელეფონი. ოთახებში სტუმრებს სთავაზობენ დამატებით კერძებს ოთახში, უთო, ტელევიზორები, მაცივრები და ა.შ.
ფასიანი დამატებითი სერვისების მიწოდების ჩამონათვალი და ხარისხი უნდა შეესაბამებოდეს სასტუმროსთვის მინიჭებული კატეგორიის მოთხოვნებს.
სამომხმარებლო მომსახურების ორგანიზაცია
საყოფაცხოვრებო მომსახურება მოიცავს შემდეგს. პირადი ნივთების სასწრაფო სამრეცხაო და ქიმწმენდა, შეკეთება და დაუთოება (რეკლამის საქაღალდეში ოთახში არის ტანსაცმლის რეცხვისა და გაწმენდის შეკვეთის ფორმები.
უთოების დაქირავება შესაძლებელია დაბალი კატეგორიის სასტუმროებში. სტუმარი თავად უთოებს ოთახში ან სპეციალურ ოთახში, სადაც არის საუთო დაფა.
ფეხსაცმლის სასწრაფო შეკეთება და გაწმენდა. ბევრ სასტუმროს აქვს ფეხსაცმლის სარემონტო მაღაზიები. მაღალი კლასის სასტუმროების დარბაზებში დგას ფეხსაცმლის გასაპრიალებელი მანქანები. ოთახებში არის ფუნჯები ფეხსაცმლისა და ტანსაცმლის გასაწმენდად.
ნივთებისა და ძვირფასი ნივთების შენახვა (ბარგის ოფისი და სეიფები ოთახებში და მისაღებში).
ბარგის გადმოტვირთვა, ჩატვირთვა და ნომერში მიტანა (გადახდილია რჩევებით - სასტუმრო აწყობს მესინჯერების რიგს იგივე რჩევების მისაღებად).
კულტურული და საყოფაცხოვრებო ნივთების დაქირავება (ტელევიზორები, ჭურჭელი, სპორტული ინვენტარი); ფოტოგრაფიული ნამუშევრები.
საპარიკმახერო, მანიკური და მასაჟის მომსახურება. ამ სერვისების მიწოდება შესაძლებელია ოთახებშიც, მაგრამ ექვემდებარება დამატებით გადასახადს.
საკვების მიტანა ოთახში.
ჩვეულებრივ, სარეკლამო საქაღალდეში თითოეულ ოთახში არის ქაღალდი წერილებისთვის, კონვერტებისთვის, სპეციალური ნიშნები, რომლებიც შეიძლება დაკიდოთ კარზე, თუ სტუმარი ითხოვს დაბანას, ოთახის დასუფთავებას ან უბრალოდ არ სურს შეწუხება.

სატრანსპორტო მომსახურება
სატრანსპორტო მომსახურება სასტუმროებში მომსახურების ერთ-ერთი მნიშვნელოვანი სახეობაა. ესენია: ბილეთების დაჯავშნა, ტაქსის შეკვეთა, მანქანის დაქირავება და ა.შ.
სტუმრების მიერ ყველაზე მოთხოვნად დამატებით სერვისად შეიძლება ჩაითვალოს ოთახების დაჯავშნა სერვისი.
ოთხ ან ხუთვარსკვლავიან დონის რიგ სასტუმროებში დაჯავშნის სერვისი უფასოა. თუმცა ეს საერთოდ არ ნიშნავს იმას, რომ სასტუმროები ამ სერვისს უფასოდ ახორციელებენ. ფაქტია, რომ სასტუმროს დონიდან გამომდინარე, დაჯავშნა შეიძლება განხორციელდეს დაჯავშნის სამსახურის თანამშრომლების მიერ მათი პირდაპირი მოვალეობების შესრულების ნაწილი. ეს არ განიხილება ცალკე სერვისად, ვინაიდან სასტუმროს მუშაობა ისეა სტრუქტურირებული, რომ პრინციპში სტუმრები არ განთავსდებიან ნომრის წინასწარი დაჯავშნის გარეშე, მიუხედავად იმისა, სურს თუ არა კლიენტს ნომრის დაჯავშნა. სასტუმროს ექსპლუატაციის ეს პოლიტიკა საშუალებას აძლევს მას დაგეგმოს დატვირთვა, შრომის ხარჯები და, საბოლოო ჯამში, მთლიანად სასტუმროს შემოსავალი.
ტრანსპორტის სხვადასხვა რეჟიმზე ბილეთების დაჯავშნა შესაძლებელია უახლესი საინფორმაციო ტექნოლოგიების გამოყენებით. ზოგიერთმა გლობალურმა კომპიუტერულმა ქსელმა ამაში დიდ წარმატებას მიაღწია.
სასტუმროებს, რომლებიც უკავშირდებიან ჯავშნის გლობალურ ქსელებს, აქვთ შესაძლებლობა შეიტანონ ინფორმაცია თავად სასტუმროს, ოთახების ტიპების, მათი აღწერილობისა და ფასების შესახებ მონაცემთა ბაზაში.
მოსკოვსა და სანქტ-პეტერბურგში ტრანსპორტის სხვადასხვა რეჟიმის ბილეთების დაჯავშნა ხორციელდება ტურისტული კომპანიების დახმარებით, რომლებიც ჩვეულებრივ მდებარეობს სასტუმროს ფოიეში, ან ტურისტულ კომპანიას აქვს პირდაპირი კავშირი ფირმებთან, რომლებიც უზრუნველყოფენ ბილეთების დაჯავშნის სერვისებს.
ტაქსის შეკვეთა. სასტუმრო სტუმარს აძლევს შესაძლებლობას შეუკვეთოს ტაქსი ორი გზით:
ქალაქის ტაქსის სამსახურში;
ქალაქის სერვისში ტაქსის შეკვეთისას სასტუმროს ადმინისტრატორი, რომელმაც მიიღო შეკვეთა, გასცემს ბარათს, რომელიც შეიცავს შემდეგ ინფორმაციას: სასტუმროს დასახელება, ოთახის ნომერი, მანქანის ნომერი, დრო, დანიშნულება.
ბარათს გასცემს ადმინისტრატორი, რომელიც მუშაობს სასტუმროს პირველ სართულზე. შევსებული ბარათი გადაეცემა მძღოლს, რადგან სტუმარი შეიძლება იყოს უცხოელი.
ტაქსში გადახდა ხდება სტუმრის მიერ ტაქსის მძღოლთან - მოგზაურობის მარშრუტის მიხედვით.
თუ სასტუმროს აქვს საკუთარი ტაქსის სერვისი, სტუმრის შეკვეთა ადმინისტრატორის მიერ პირდაპირ სერვისზე გადადის. ამასთან, გაიცემა ბარათიც, რომელიც გადაეცემა მძღოლს. სასტუმროში ეწყობა საკუთარი ტაქსის სერვისი, თუ სასტუმროს აქვს საკუთარი პარკინგი და ავტოფარეხი მანქანებისთვის.
ყველა მანქანას აქვს სასტუმროს ბრენდის სახელი (სახელი, ემბლემა, ტაქსის სამსახურის ტელეფონის ნომერი და ა.შ.). მაგალითად, მოსკოვისა და პეტერბურგის სასტუმროებში მაღალი კლასისაქვს საკუთარი ტაქსის სერვისი.
Მანქანის გაქირავება. მანქანის გაქირავების პროცედურა მარტივია: იმ პირობით, რომ ტურისტი არის მინიმუმ 21 წლის და არ აღემატება 70 წელს, საკმარისია გაქირავების სამსახურის თანამშრომელს წარუდგინოს პასპორტი და მართვის მოწმობა (რუსული ან საერთაშორისო სტანდარტი).
ხელშეკრულების გაფორმებამდე სერტიფიკატი უნდა იყოს მოქმედი მინიმუმ ორი წლის განმავლობაში. ზოგიერთ ქვეყანაში მომხმარებლის მომსახურება მხოლოდ საკრედიტო ბარათით არის ხელმისაწვდომი.
გაქირავების ფასი დამოკიდებულია მანქანის კლასზე.
მანქანის დაქირავების ხელშეკრულების გაფორმებამდე რეკომენდებულია დეტალურად გაეცნოთ რა შედის ქირის ფასში. ქირავნობის საფასური ჩვეულებრივ მოიცავს:
მანქანის შეუზღუდავი გარბენი;
მანქანის მიწოდება კლიენტისთვის ქალაქში;
ტექნიკური გაუმართაობის შემთხვევაში მანქანის შეკეთება ან შეცვლა, გარდა დაზიანებული საბურავების, საქარე მინის ან ძრავისა;
სრული დაზღვევა კლიენტის ბრალით ავტოსაგზაო შემთხვევის შემთხვევაში; თუმცა, თუ მძღოლი შემთხვევის დროს ალკოჰოლის ზემოქმედების ქვეშ იმყოფებოდა, დაზღვევა არ გადაიხდება;
კლიენტის ბრალით ავტოსაგზაო შემთხვევის დროს ავტომობილისთვის მიყენებული ზიანის დაზღვევა დაზღვევა;
მგზავრების (მძღოლის გარდა) დაზღვევა ავარიებისგან; გადასახადები. ავტომობილი კლიენტს უნდა მიეწოდოს სავსე ავზით, მაგრამ სტუმარმა ასევე უნდა დააბრუნოს სავსე ავზით.
დამატებითი საფასურით შეგიძლიათ შეიძინოთ მეორე მძღოლით მანქანის მართვის უფლება. თუ კლიენტი ტოვებს გარანტიის დეპოზიტს (ის აღებულია ჯარიმის გადახდის შემთხვევაში), წინასწარ უნდა იკითხოთ, როდის დაბრუნდება.
სულ უფრო პოპულარული ხდება სასტუმროს მომხმარებლებში ჯანმრთელობის ცენტრები , რომლის არსებობა მაღალი კატეგორიის სასტუმროებისთვის არის წინაპირობა სასტუმროებისა და სხვა განსახლების ობიექტების კლასიფიკაციის სახელმწიფო სისტემის შესახებ დებულებით დადგენილი საცხოვრებლის ობიექტების მინიმალური მოთხოვნების შესაბამისად. თუმცა ამ მიმართულების განვითარებას უფრო მარტივი სასტუმროებიც ცდილობენ.
სამედიცინო ცენტრის მიერ მოწოდებული სერვისების ჩამონათვალი შეიძლება იყოს ძალიან მრავალფეროვანი, რაც დამოკიდებულია სასტუმროს დონეზე, სტუმრების მოთხოვნილებებზე და სასტუმროს მენეჯერის ფანტაზიაზე. თუმცა, როგორც წესი, მასში შედის შემდეგი სახის მომსახურება:
- საცურაო აუზი;
- ჯაკუზი;
- საუნა და სხვა აბანოები;
- სოლარიუმი;
- სპორტ - დარბაზი;
- ინდივიდუალური და ჯგუფური გაკვეთილები ინსტრუქტორთან;
- მასაჟი და ა.შ.
ფართის გაქირავება
ყოველთვის არ შეუძლია სასტუმროს დამატებითი სერვისების მიწოდება მაცხოვრებლებისთვის დამოუკიდებლად. ზოგჯერ ეს დაკავშირებულია არა მხოლოდ დამატებით ხარჯებთან, არამედ ცოდნის ნაკლებობასთან კონკრეტული ტიპის საქმიანობის განსახორციელებლად. მაგალითად, ეს ეხება სათამაშო ბიზნესს. როგორც წესი, თავად სასტუმროები არ ეწევიან ამ ტიპის საქმიანობას, არამედ მხოლოდ აწვდიან შესაბამის ფართს მოიჯარეებს. ზოგადად, სასტუმროები იძლევიან გასაქირავებელ ფართს სხვადასხვა სახის მომსახურებისთვის. ეს შეიძლება იყოს მაღაზიები (სასურსათო, გაზეთების ჯიხურები, სუვენირების მაღაზიები, ტანსაცმლის ბუტიკები და ა.შ.), პარიკმახერები, რესტორნები ან ბარები, ტურისტული სააგენტოები, რომლებიც იღებენ შეკვეთებს საჰაერო და სარკინიგზო ბილეთებზე და ა.შ.
როგორც სასტუმროს მიერ გასაქირავებლად გადაცემული ტერიტორიები, არის როგორც საცხოვრებელი ფართები, რომლებიც არ არის ადაპტირებული, ასევე ტერიტორიები, პრინციპში, განკუთვნილია ოთახების რაოდენობისთვის.
ცოტა ხნის წინ, საკმაოდ გავრცელებული პრაქტიკა სასტუმროებისთვის არის შენობების გაქირავება, თავდაპირველად განკუთვნილი ოთახის მარაგისთვის.
მესამე მხარის მიერ მოწოდებული დამატებითი სერვისები
ორგანიზაციები

იმ შემთხვევაში, როდესაც ქიმწმენდა და სამრეცხაო მომსახურება, საკომუნიკაციო მომსახურება, ინტერნეტი, ტელევიზია, საავტომობილო ტრანსპორტი და სხვა მომსახურებას ახორციელებენ მესამე მხარის ორგანიზაციები, სასტუმრო მოქმედებს როგორც ადვოკატი, საკომისიო აგენტი ან აგენტი, ხელშეკრულებების ხასიათიდან გამომდინარე. დადებული ამ ორგანიზაციებთან.
რუსეთის ფედერაციის სამოქალაქო კოდექსის 971-ე მუხლის თანახმად, სააგენტოს ხელშეკრულებით, ერთი მხარე (ადვოკატი) იღებს ვალდებულებას განახორციელოს გარკვეული სამართლებრივი მოქმედებები მეორე მხარის (მთავარის) სახელით და ხარჯებით. ადვოკატის მიერ დადებული გარიგებით გათვალისწინებული უფლება-მოვალეობები წარმოიშობა უშუალოდ პრინციპალისაგან. მაშასადამე, დირექტორმა უნდა გასცეს მინდობილობა ადვოკატს უწყების ხელშეკრულებით გათვალისწინებული სამართლებრივი მოქმედებების შესასრულებლად. როგორც წესი, სასტუმროს პასუხისმგებლობა მცირდება სტუმრებთან ხელშეკრულებების გაფორმებამდე იმ ორგანიზაციების ინტერესებიდან გამომდინარე, რომლებიც დამატებით მომსახურებას უწევენ მაცხოვრებლებს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, მას შეიძლება ეწოდოს ძირითადი კლიენტის ბაზის გაფართოება (კომიტენტი ან პრინციპალი). სასტუმრო ასევე იღებს ვალდებულებას შეაგროვოს გადასახადები დირექტორის (კომიტენტი, პრინციპალი) მიერ სტუმრებისთვის გაწეული მომსახურებისთვის.

1.3 დამატებითი კვება და საექსკურსიო მომსახურება

სასტუმრო ინდუსტრიის პირდაპირი სერვისების გარდა, სასტუმროებს შეუძლიათ განახორციელონ სხვა სახის ეკონომიკური საქმიანობაც, რომელთაგან მთავარია კვება. თითქმის ყველა სასტუმროს აქვს რესტორანი, სადაც სტუმრებს შეუძლიათ დააკმაყოფილონ თავიანთი კვების საჭიროებები.
კვება სასტუმროს მომსახურების ერთ-ერთი მთავარი სერვისია.სასტუმროს მომსახურებაში კვების სამი ძირითადი ფორმაა:
კლიენტის მიერ გადახდილი კვება;
კვება არ შედის ნომრის ფასში;
კვება გათვალისწინებულია დამატებითი საფასურით.
კვება არ არის სავალდებულო სერვისი, როგორც ტურისტული პროდუქტის ნაწილი და შეიძლება არ იყოს უზრუნველყოფილი ტურის განხორციელების დროს. თუმცა, გასათვალისწინებელია ის ფაქტი, რომ ადამიანის კვების მოთხოვნილება ფიზიოლოგიურია. იმ შემთხვევაში, თუ ეს სერვისი არ არის გათვალისწინებული მოგზაურობის დროს, ტურის ორგანიზატორებმა უნდა იზრუნონ ორ პრობლემაზე: ა) ტურისტებისთვის გარკვეული დროის დაჯავშნის პრობლემა და ბ) ტურისტების ინფორმირების პრობლემა ხელმისაწვდომი კვების ობიექტების შესახებ. დანიშნულების ადგილზე.
რესტორნებში სტუმრების მომსახურება სასტუმროში მომსახურების განსაკუთრებული ფორმაა.სასტუმროში რესტორანი შეიძლება იყოს ცალკე კვების ობიექტი, ან ასევე იყოს სასტუმრო კომპლექსის ერთ-ერთი განყოფილება. ამასთან, მიუხედავად იმისა, რომ რესტორანი არ არის საზოგადოებრივი კვების სერვისების მიმწოდებელი დამოუკიდებელი იურიდიული პირი, იგი ექვემდებარება საზოგადოებრივი კვების საწარმოებისთვის კანონით დადგენილ ყველა მოთხოვნას.
საექსკურსიო მომსახურება და მომსახურება "შეხვედრა-გაცილება"
საექსკურსიო მომსახურება შედის განსახლების ობიექტების მიერ გაწეული დამატებითი სერვისების ჩამონათვალში. აღსანიშნავია, რომ საექსკურსიო მომსახურებას ახორციელებს სასტუმრო საწარმოების უმრავლესობა, განურჩევლად მათი კატეგორიისა და რეპუტაციისა. რიგ სასტუმროს აქვს საკუთარი ტურისტული მაგიდა და სპეციალიზებული განყოფილებები.
ასე რომ, საექსკურსიო კომპანია თავის საქმიანობაში იყენებს მომსახურების სხვადასხვა ფორმებს:
1. ექსკურსია ცალკე სერვისით: ღირსშესანიშნაობების დათვალიერება და თემატური ექსკურსიები, საფეხმავლო ტურები ტრანსპორტის სხვადასხვა რეჟიმით, სამრეწველო ექსკურსიები, ექსკურსიები მუზეუმებში, გამოფენები, ნაკრძალები, ველური ბუნების ნაკრძალები. განასხვავებს ექსკურსიას: თემის არსებობა, კვალიფიციური ლიდერი - გიდი, საექსკურსიო ჯგუფი; საექსკურსიო ობიექტების ჩვენება; მონაწილეთა მოძრაობა; ხანგრძლივობა ერთი საათიდან დღეში.
2. ექსკურსია ტურის ფარგლებში, შაბათ-კვირის მარშრუტი, რომელიც შემოთავაზებული ტურის შემადგენელი ნაწილია.
3. ექსკურსიების, კულტურული და გასართობი სერვისების ორგანიზება.
4. გიდების, გიდების, ტურლიდერების, ექსკურსიების ორგანიზატორების მომსახურების გაწევა.
5. სამოგზაურო ექსკურსიის ინფორმაცია. ეს სერვისი გთავაზობთ გრძელვადიან შიდა მარშრუტზე ტრანსპორტირებას. გიდი ან ტურის ლიდერი იძლევა მოკლე ინფორმაცია(ტურისტული გიდის სახით) ჯგუფის მარშრუტზე მდებარე ღირსშესანიშნაობების დასათვალიერებლად.
ექსკურსიის სერვისი ასევე მოიცავს ესკორტის მომსახურებას და „შეხვედრა-გაცილების“ მომსახურებას. ჯგუფური ტურისტული მოგზაურობა მოითხოვს იმ პროცესების კომპეტენტურ და მკაფიო ორგანიზებას, რომლებიც დაკავშირებულია ტურისტების ჯგუფის გადაადგილებასთან, მის მიწოდებასთან საცხოვრებლის ადგილზე, ტურისტების განთავსებასთან სასტუმრო(ებში), ყველა ეტაპის შემდგომ გავლასთან. ყოფნის პროგრამა, ეს პასუხისმგებლობა ეკისრება ტურ ლიდერს ე.წ.
ესკორტმა უნდა აკონტროლოს ექსკურსიების მიმდინარეობა - ისინი უნდა განხორციელდეს გეგმის მიხედვით. თუ შეუძლებელია ექსკურსიის ჩატარება მითითებულ ვადაში, შეთანხმდით მის სხვა დროს გადატანაზე, უკიდურეს შემთხვევაში, ტურისტების თანხმობით, იპოვეთ ალტერნატიული ვარიანტი. სასტუმროში ყოფნის ბოლო დღეს - აცნობეთ ტურისტებს დამატებითი სერვისების მიწოდებისას (ტელეფონით, სპორტული დარბაზით, მინი-ბარით და ა.შ.) სასტუმროს მიერ გაცემული ინვოისების დროული გადახდის შესახებ. ქვეყნიდან გასვლისას შესვლის ყველა ეტაპი მეორდება.
სასტუმროს შესასვლელთან შესაძლებელია პრეზენტაციის ჩატარება, სადაც მოცემულია ინფორმაცია სასტუმროს შესახებ - სად მდებარეობს, რა დამატებითი სერვისების მიღებაა შესაძლებელი, გადახდის ფორმა და ა.შ.
დასასვენებელი აქტივობების ყველაზე ტრადიციული ფორმებია სპორტი - მასობრივი მუშაობა, ექსკურსიის მუშაობა, ფილმების ჩვენება და დასასვენებელი საღამოები 4 .
ბიბლიოთეკის მომსახურება დამსვენებლებისთვის დასვენების ერთ-ერთი უძველესი ფორმაა. ბიბლიოთეკების მუშაობა ყველაზე ხშირად სამი მიმართულებით ხორციელდება: თავისუფალ დროს საკითხავად წიგნებისა და პერიოდული გამოცემების გამოცემა; სხვადასხვა თემატური ღონისძიების გამართვა; ჯანსაღი ცხოვრების წესის პოპულარიზაციას. კურორტებზე ასევე საკმაოდ პოპულარულია დასვენების ორგანიზების სათამაშო ფორმები. დამსვენებლებს ეძლევათ როგორც პასიური (დამატებითი პერსონალის ჩართვის გარეშე - ქვები, ჭადრაკი, ბილიარდი), ასევე აქტიური სათამაშო გართობა (ანიმატორების და სპეციალური პერსონალის ჩართულობით).
და ა.შ.................